la gourmandise est un joli défaut

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Tarte à la tomate

Publié par sotis sur 12 Mars 2011, 10:14am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #tomates, #moutarde

Ingrédients

un fond de pâte feuilletée

5 belles tomates

1 cuil à soupe de vinaigre balsamique

1 cuil à soupe de sauce soja

2 pincées de fleur de sel

2 cuil à café de moutarde à l'ancienne

une poignée de lardons fumés.

Coupez les tomates en morceaux, faites les mariner 1/2 heure avec le vinaigre balsamique, la sauce soja et la fleur de sel.

En attendant déroullez votre pâte dans un plat, tapissez en le fond avec la moutarde et passez au four 15 minutes à 200°C. Faites cuire les lardons dans une poêle.

Quand tout est prêt garnissez votre pâte avec les tomates marinées et faites cuire au four 20 minutes à 200°C. En fin de cuisson déposez les lardons sur la tarte.

Servez avec une petite salade.

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