Tarte aux oignons rouges

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 31 Mai 2012, 10:58am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #oignons rouge, #feta, #romarin, #noix, #vinaigre balsamique

J’ai trouvé cette recette de tarte aux oignons rouges dans le dernier « ELLE à Table » elle était décrite avec une pâte au vinaigre balsamique que j’ai faites mais soit j’ai loupé un truc, soit cette la recette qui n’est pas top parce que la pâte était sèche et caoutchouteuse donc je ne vous la transmets pas.

Quand à la garniture aux oignons rouges je l’ai largement améliorée !!!

Ingrédients :

Un fond de tarte

6 oignons rouges

3 cuil à soupe de vinaigre balsamique

3 branches de romarin

1 bonne poignée de lardons

De la feta

1 poignée de cerneaux de noix

Epluchez les oignons, Emincez-les et faites les revenir à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes puis ajoutez le vinaigre balsamique et les feuilles de romarin coupées en morceaux et poursuivez la cuisson pendant 15 autres minutes. Etalez la pâte et garnissez en un moule à tarte, faites la précuire 15 minutes au four à 180°C.

Faites cuire les lardons.

Mettez les oignons sur le fond de tarte, ajoutez les lardons, les noix, la feta coupée en dés.

Remettez la tarte au four et faites cuire pendant 40 minutes.