tarte aux pralines

Publié par sotis sur 9 Mars 2013, 08:13am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #pralines, #mascarpone

Attention, tuerie girly pour addict aux pralines. C'est ma petite maman qui m'a fait découvrir cette recette qui lui faisait envie alors, comme je suis une bonne fille, je la lui ais faite

Pour une grande tarte

1 fond de tarte brisée

450de pralines concassées

450g de mascarponne

Etalez la pâte dans un moule, piquez-la et faites-la cuire à 180°C pendant 20 minutes.

Dans une casserole mélangez les pralines concassées et le mascarponne, faites cuire à feu doux en mélangeant régulièrement. Le sucre va se dissoudre et donner une belle couleur rose au mélange.

Contrôlez la température à l'aide d'une sonde, quand vous atteignez 110°C le mélange prend un aspect caramélisé, stoppez le cuisson et versez-le mélange sur la pâte à tarte, laissez refroidir, le mélange va épaissir.

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Sophie de la maison Joséphine 11/03/2013 11:15

Effectivement tu es une bonne fille : cette recette semble délicieuse ! Bizzzzzz

René 11/03/2013 06:47

irrésistible!! à refaire sans attendre.

Bizz

Christelle Voyage-Culinaire 10/03/2013 22:07

Je serais curieuse d'y goûter !!! Belle soirée Bisous

La serviette sur la table par Signé-Déco 10/03/2013 20:43

OH!!! des pralines tu m'en donne une petite part. BIZZZZ

Miamana 10/03/2013 20:31

Une tarte ultra gourmande, mais ce que Maman veut, Dieu le veut!

letiss 10/03/2013 19:27

hmm ! elle doit être terrible cette tarte :)

Bisous et bon dimanche !

Mapopotte 10/03/2013 19:17

Très très appétissant !

Carole 10/03/2013 16:53

Tu m'étonnes une tarte à la praline c'est une tuerie, Mmmmmmmmmmmm !!

Bisous la belle

Lisa 10/03/2013 16:16

Elle a l'air super bonne ta tarte!! Les pralines j'adorel! Elle doit être très belle toute rose! :) Bisous

Carmencita 10/03/2013 15:53

Simple mais gourmande, merci bises

Lyne 10/03/2013 15:35

Ah ;-) Décidément, tu ne seras pas la seule à les avoir testés ajourd'hui. ;-) Tu me diras hein ? Bisous !

barbara 10/03/2013 15:07

super, merci pour la precision !!

barbara 10/03/2013 14:55

délicat pour moi puisque je n'ai pas de thermomètre ... bises

sotis 10/03/2013 14:59

en fait tu peux t'en passer, quand tu voit le mélange changer de consistance et ce transformer en caramel c'est bon, tu ne peux pas te tromper c'est très visible!!! bisous

Lyne 09/03/2013 22:44

Quelle gourmandise !! J'en ferais bien mon petit déjeuner moi ... Oui, je ne suis gourmande qu'à ce moment ;-) Juste trop appétissant ...

Bisous, et un bon week-end !

sotis 10/03/2013 15:23

merci Lyne, tes moelleux à l'orange sanguine sont dans mon four!!!! bisous

Eléo 09/03/2013 19:52

Très bonne recette qui m'a lair simple à faire en plus !

A tester !!!

Bonne soirée

DALY 09/03/2013 18:23

hum j'en salive, merci maman bisousss

Pauline 09/03/2013 15:54

J'aime beaucoup cette spécialité lyonnaise, ça me rapelle des souvenirs!

Riricuisine 09/03/2013 14:06

Moi je le fais avec de la crème à la base, mais avec le mascarpone ça doit être super gourmand ^^

Miss Bretzel 09/03/2013 12:39

J'avais découvert ça à Lyon et j'avais adoré! Alors fait maison, ça doit être terrible!