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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte Potiron-Noix

Publié par sotis sur 4 Octobre 2010, 13:37pm

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #potiron, #noix

Ingrédients:

Pour la pâte:

200g de farine

100g de beurre

50g d'eau

sel

Pour la garniture:

1 oignon

40g de potiron

50g de cerneaux de noix concassés

3 oeufs

10 cl de crème liquide

gruyère râpé

sel poivre

 

Préparez la pâte pour cela faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez le à la farine et ajoutez l'eau mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule et se détache des parois, laissez  reposer 15 minutes et étalez la  pâte disposez la dans un plat allant au four,piquez la avec une fourchette et faites cuire 15 minutes à 200°C.

En  attendant  préparez la garniture: émincez l'oignon, épluchez et  coupez le potiron en cubes, faites cuire le tout 20 minutes dans une sauteuse avec 2 cuil à soupe d'huile. Une fois cuit mixez le tout, ajoutez les oeufs et la crème mixez à nouveau puis ajoutez les cerneaux de noix.

 Versez ce mélange sur la pâte et parsemez de gruyèrerâpé ou de parmesan. Enfournez 30 minutes à 200°C.

servez accompagné d'une salade assaisonnée à l'huile de noix.

Tarte Potiron-Noix
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