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La gourmandise est un joli défaut

Tarte tatin aubergines-fenouil caramélisé

16 Avril 2012

Petits plats maison, tartes salées, fenouil, aubergines

Rédigé par sotis et publié depuis Overblog

Voici une tarte faite avec ce que j’ai pu trouver dans mon frigo, c’est plutôt réussi !!

 

Tarte tatin aubergines-fenouil caramélisé

Ingrédients :

Un fond de tarte

1 grosse aubergine

1 gros fenouil

1 cui à soupe de jus de citron

1 cuil à soupe de miel 

 

Coupez l’aubergines en petits dès et faites la cuire à la poêle dans un filet d’huile d’olive.

Emincez le fenouil également en petits morceaux, faites le caraméliser dans une poêle avec un peu d’huile, le jus de citron et le miel (environ 20 minutes).

 

 

Dans un moule à manquer déposez les légumes et recouvrez-les avec le fond de tarte, piquez la pâte et faite cuire au four à 200°C pendant 30 minutes.

 

 

Les fond de frigo réservent parfois de bonnes surprises !!

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I
illumelieaimelemascarpone
07/05/2012 21:12
Miam je n'ai encore jamais goûté de fenouil,ça sera l'occasion :)<br /> bonne soirée!
Répondre
S
sotis
08/05/2012 14:55
<br /> <br /> ça a un gout interressant maintenant il fait partit de mes basiques en cuisine!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
17/04/2012 17:24
Mmh surment très bonne ta tarte ! :)<br /> Bonne soirée, bisous
Répondre
S
sotis
18/04/2012 13:56
<br /> <br /> je me suis régalée j'adore le fenouil caramélisé!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
les-voyages-de-gridelle
17/04/2012 17:18
elle est très originale ta tatin! bravo pour l'idée et les mélange
Répondre
S
sotis
18/04/2012 13:56
<br /> <br /> merci c'etait super bon!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
I
illumelieaimelemascarpone
17/04/2012 00:27
Miam quelle belle recette!ça donne envie de se remettre à table^^<br /> bisous!
Répondre
S
sotis
18/04/2012 13:57
<br /> <br /> merci et bonne journée, bises!!<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pistounette
16/04/2012 17:45
C est original , mais les saveurs méditéranéenne devait quand même bien se marier , miam
Répondre
S
sotis
18/04/2012 13:58
<br /> <br /> oui tres bien, je n'avait jamais mélangé l'aubergine et le fenouil, j'ai été agréablement surprise<br /> <br /> <br /> <br />
J
Jackie
16/04/2012 17:41
et oui avec des idées, nos frigos regorgent de trésors!. Une recette originale et certainement délicieuse. Bonne soirée
Répondre
S
sotis
18/04/2012 13:59
<br /> <br /> merci, délicieuse en effet, bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
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