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Lors de ma dernière fournée de spéculoos, il me restait un petit morceau de pâte, à peine de quoi faire trois biscuits et plus de place sur la plaque de four, c'est trop bête!!! Du coup j'ai transformé ce reste de pâte à biscuit en pâte à tarte et je me suis fais une tartelette aux prunes et aux framboises.
J'ai donc étalé la pâte à spéculoos dans un moule à tartelette je l'ai fais précuire 10 minutes à peine, puis j'ai ajouté une prune rouge coupée en morceaux et trois framboises j'ai repassé le tout au four 10 minutes à 180°C et le tour était joué
Et ben la pâte à spéculoos en guise de pâte à tarte c'est vraiment très bon, ça donne un petit goût épicé très agréable!!!
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sotis 05/07/2012 13:24