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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tiramisu de betteraves aux pommes

Publié par sotis sur 7 Mars 2012, 17:26pm

Catégories : #Petits plats maison, #verrines, #betterave, #pommes, #tiramisu

Ca fait un petit moment que je pense à faire un mélange avec des pommes et des betteraves j’ai enfin trouvé la façon de les marier : un tiramisu

Tiramisu de betteraves aux pommes

 

Ingrédients pour 3 verrines

125g de mascarpone

1 œuf

125g de betterave cuite

1 pomme

 

Coupez la betterave et mixez-la.

Séparez le blanc d’œuf du jaune, montez le blanc en neige ferme.

Mélangez ensemble le mascarpone, le jaune d’œuf et la betterave mixée, puis incorporez le blanc en neige.

Pelez et coupez la pomme en petits morceaux et faites les cuire 5 minutes à feu doux avec un filet de jus de citron, les morceaux doivent être encore un peu croquants.

Montez les verrines : disposez au fond les morceaux de pomme et recouvrez-les par le mélange betterave-mascarpone. Réservez au frais pendant 3 heures avant de servir.

J’ai ajoutez des morceaux d’amande concassées par-dessus pour le croquant !!

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