la gourmandise est un joli défaut

tiramisu figues-spéculoos

Publié par sotis sur 17 Mars 2011, 09:52am

Catégories : #Desserts gourmands, #verrines, #tiramisu, #figues, #speculoos

Ingrédients pour 4:

250g de mascarpone

2 oeufs

5 cuil à café de confiture de figues

30g de sucre,

100g de spéculoos (4 biscuits)

quelques noisettes concassées pour la déco.

 

 

 

Séparez le blanc des jaunes d'oeufs, montez les blancs en neige, mélangez les jaunes avec le mascarpone, ajoutez y le sucre et la confiture puis incorporez délicatement les blancs.

 

Dans 4 verrines disposez dans le fond les biscuits concassés puis le mascarpone aux figues, pour finir parsemez de noisettes concassées.

 

Réservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

 

Rapide et facile ce genre de déssert à l'avantage d'être meilleur si on le prépare en avance, voir la veille.

 

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