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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


tortellini poivron-provolone

Publié par sotis sur 22 Septembre 2011, 13:13pm

Catégories : #Petits plats maison, #pâtes, #tortellini, #raviolis, #poivrons, #provolone

Je me lance dans le fabrication de Tortellini ça me fiche un peu la trouille mais on vas bien voir.

tortellini poivron-provolone

Pour 2 personnes: 200g de farine, 2 oeufs, 1 cuil à café d'huile d'olive.

Pour la farce: 1 poivron rouge, 1 tomate, 1/2 botte de basilic, 150 de provolone piquant, 1 cuil à soupe d'huile d'olive.

 

J'attaque par la farce: Coupez le poivron, et la tomate en petits morceaux, faites les cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive environ 20 minutes. Coupez le provolone et morceaux fin ajoutez les feuilles de basilic l'huile et les légumes cuits. Mixer grossièrement et laissez refroidir.

 

Préparez la pâte en mélangeant la farine, les oeufs et l'huile d'olive. Fabriquez des bandes de pâte, à l'aide de votre machine à pâte,  dans lesquelles vous découperez des cercles à l'aide d'un emporte pièce de 8cm. Déposez un peu de farce au centre de chaque cercle, puis pliez le en deux en appuyant bien sur les bords pour les souder et enfin ramenez les deux extrémités sur le devant et soudez-les. 

 

3 minutes dans l'eau bouillante,un plat à gratin, un peu de parmesan, 10 minutes au four à 200°C et on se régale.

En fait les tortellini c'est trop facile!!et trop bon! :)

tortellini poivron-provolone
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c-line79 05/10/2011 15:55


Ils sont superbement appétissants! Bravo!


sotis 05/10/2011 20:42



j'en suis trés fiere !!!



Bacchus 23/09/2011 17:36


Joli travail et ils ont l’air top appétissant. Bravo
Bacchus


sotis 23/09/2011 20:12



merci c'était vraiment très bon bonne soirée



les-voyages-de-gridelle 22/09/2011 18:28


alors là je te dis bravo! moi je n'en suis pas encore là!!


sotis 23/09/2011 16:43



trop facile! le plus long c'est de préparez les bandes de pâtes



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