Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Verrine double mousse marron-chocolat blanc

Publié par sotis sur 26 Décembre 2011, 16:01pm

Catégories : #Desserts gourmands, #mousses, #chocolat blanc, #marrons, #crème de marrons, #verrines

Toujours dans mes essais de desserts pour les fêtes, j'ai imaginée ces verrines marron-chocolat blanc.

Verrine double mousse marron-chocolat blanc

Pour 4 verrines

    2 oeufs

    1300g de crème de marron

    100ml de crème fleurette

90g de chocolat blanc

1 cuil à café d'arome naturel de vanille

 

 

Placez la crème au frigo pendant 1 heure au moins avant de la monter en chantilly.  

 

Montez la crème en chantilly à l'aide d'un fouet électrique.

Faites fondre le chocolat blanc au bain mari sans cessez de remuer. Quand le chocolat commence à être bien fondu incorporez la vanille et quand il n'y à plus de morceau retirez tout de suite du bain mari, ajoutez la moitié de la chantilly pour délier le chocolat puis versez dans un récipient froid et incorporez délicatement le reste de chantilly. Versez la mousse au chocolat blanc dans le fond des verrines.

 

    Séparez les blancs d'oeuf des jaunes. Mélangez les jaunes à la crème de marron et montez les blancs en neige ferme que vous incorporerez délicatement à la crème de marron. Laissez reposez 2 heures au frigo avant d'incorporez cette mousse de marron aux verrines.

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...