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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Verrines de Betteraves

Publié par sotis sur 7 Novembre 2010, 18:35pm

Catégories : #Petits plats maison, #verrines, #betteraves

Ingrédients pour deux verrines:

250g de betteraves cuites,

3 cuil à soupe de crème liquide,

2 cuil à soupe de ricotta,

1 cuil à café de vinaigre balsamique,

1 endive

quelques cerneaux de noix et quelque copeaux de pecorino.

 

 

Verrines de Betteraves

Coupez les betteraves en morceaux, mixez les avec la ricotta, la crème et le vinaigre.

 

Garnissez deux verrines avec le mélange recouvrez de feuilles d'endives émincées,de cerneaux de noix et de copeaux de pecorino.

Réservez au frais.

Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de framboises.

 

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