Cake citron-noisette

Publié par sotis sur 20 Août 2018, 06:50am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cake, #miel, #citron, #noisette, #petit dejeuner, #farine de sarrasin

Cette association citron-noisette me faisait envie depuis longtemps, j'ai d'ailleurs pas mal d'idées pour l'utiliser et comme il faut bien commencer un jour ce sera avec ce cake citron-noisette. Comme j'avais envie d'un peu de croquant j'ai mixé mes noisettes grossièrement pour laisser quelques gros morceaux et pour m'amuser un peu j'ai utilisé de la farine de sarrasin dont j'apprécie beaucoup le coté rustique. Pour sucrer mon cake j'ai utilisé un excellent miel de sarrasin que je trouve par chez moi mais vous pouvez utiliser n'importe quel miel ou du sucre.

Allez c'est partir pour la recette...

Ingrédients

100g de farine de blé

100g de farine de sarrasin

1 sachet de levure chimique

2 œufs

100g de noisettes

Le zeste de deux citrons

2 cuil à soupe de miel

100ml de lait

Le jus d'1 citron

45g d'huile de noisette

Préchauffez le four à 190°C.

Mixez les noisettes pour obtenir une poudre grossière.

Fouettez les œufs avec le miel, incorporez les farines, la poudre de noisette et la levure puis l'huile et le lait. Quand la pâte de base est homogène ajoutez les noisettes mixées, le jus de citron et les zestes râpés. Mélangez et versez dans le moule.

Enfournez à 190°C pendant 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de démoulez et régalez vous.

[pdf] CAKE CITRON-NOISETTE

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Gourmande sans Gluten 20/10/2018 13:58

J'ai bien aimé ton cake, je viens de le publier sur mon blog. Il a bien du goût même sans presque pas de sucre, j'ai juste remplacé la farine de blé. Bon week-end.

anne 28/08/2018 15:01

qu'il a l'air bon, il serait bien apprécié à la maison pour le petit déjeuner.
bises

LadyMilonguera 28/08/2018 10:49

Comme ce cake m'a l'air sympathique !

Camilleb 23/08/2018 21:43

Hum il a l'air parfait!

Chrystel 23/08/2018 11:55

Je suis en train de faire ton cake. Je me pose toutefois une question : est-ce normal qu'il n'y ait pas de sucre ? Bisous Gaëlle

sotis 23/08/2018 17:29

super!!! bisous et bonne soirée

Chrystel 23/08/2018 13:39

Ok. J'ai mis 5 c. soupe de miel du tout. Je viens de le goûter. Il est vraiment délicieux, j'ad-do-re. Merci merci. Bisous

sotis 23/08/2018 12:41

oui je n'ai mis que du miel mais rien ne t’empêche de mettre du sucre!! bisous

Gourmandisesdelo 22/08/2018 07:55

Il est parfait ton cake une peu de croquant et de peps avec le citron, j'adore
belle journée bise

Muriel 21/08/2018 22:57

Un cake parfait pour le petit déjeuner! et le gouter... bisous

Rosenoisettes 21/08/2018 22:14

Mais dis moi... Comment y résister ? Ca me donne trop trop envie !

Marion 21/08/2018 18:24

Ton cake ne manque pas d'originalité !

Isabelle... 21/08/2018 06:42

Encore une très belle gourmandise et qui serait parfaite pour prendre avec une tasse de café. Bisous

missfujii. 21/08/2018 00:31

Parfait ce cake

Giulia 21/08/2018 00:01

Humm une gourmandise qui me plait j'adore les cakes au citron , j adore la noisette mais j'avoue n'avoir jamais testé l'association ! il va falloir que je teste bisous

Carine 20/08/2018 22:57

Tu me tentes avec ce cake.

La Cuisine de Cécile 20/08/2018 21:07

Hum quelle belle gourmandise. Je le mets dans mes à tester. Belle soirée. Bises

Messergaster 20/08/2018 20:46

Avec un petit thé, cela doit être un délice!

corinnette 20/08/2018 20:32

citron noisette mais pourquoi pas en effet
ton cake me fait très envie

guy59600 20/08/2018 20:01

très joli cake un peu croquant et bien parfumé
excellente soirée bisous

Charline | Carnet Sucré 20/08/2018 19:40

Encore une recette super originale ! Jamais testé le mélange citron noisette mais ça me tente bien ! :-)

Brigitte / Les filles à table 20/08/2018 19:31

Je n'ai jamais tenté cette association, mais j'ai bien envie d'essayer !! bisous

La cuisine de Boomy 20/08/2018 19:01

citron / noisette une association qui doit être bien sympa, quelle bonne idée
Sonia
biz

Nadège 20/08/2018 18:18

C'est un beau mariage de saveurs
bises

Farinedetoiles 20/08/2018 17:24

citron noisette et sarrasin, tu imagines que ça me cause!! Je pense que je vais essayer avec du lait végétal, je te dirai!

Gagaie 20/08/2018 17:07

Ah le fameux cake du lundi ! Je ne connaissais pas le miel de sarrasin, totale découverte.

bree13 20/08/2018 16:37

craquant !

Muriel des Myls 20/08/2018 16:06

C'est un cake que je referais bien volontiers quand il fera un peu moins chaud ;)

Assia 20/08/2018 16:05

Une association de tonnerre, une tite part ne sera pas de refus. Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 20/08/2018 14:47

Un petit goût d'automne avant l'heure. Mais j'aime beaucoup. Bisous

Kélou 20/08/2018 10:51

Moi aussi ça fait très longtemps que je veux tester cette association et je ne l'ai toujours fait... Très bonne idée d'utiliser la farine de sarrasin! Je l'utilise de plus en plus en cuisine et j'aime la petite note qu'il apporte dans les plats et les gâteaux. Par contre je ne connais pas du tout le miel de sarrasin... Bisous et bonne semaine!

Chrystel 20/08/2018 10:31

Il est plus qu'appétissant ton joli cake. Je sens que je ne vais pas y résister. Merci Gaëlle. Bisous

patricia cuisine 20/08/2018 09:30

hummm comme il doit être bon, bisous

popote14 20/08/2018 09:28

un bon cake qui me plait beaucoup bonne semaine bisous

delphine 20/08/2018 08:31

Hum j'en veux bien une tranche

lilou25 20/08/2018 08:09

C'est vrai que ça doit être très sympa comme mariage de saveurs ! Bisous

patissi-patatta 20/08/2018 08:09

Un très joli cake.

Les petits plats de Béa 20/08/2018 08:04

Et voila comment on se retrouve devant un petit dej gourmand bisou

gridelle 20/08/2018 07:53

ton shooting posté sur insta hier m'avait déjà drôlement donné envie de ton cake alors tu te doutes bien que maintenant avec la recette ben je craque hein?!!!!