la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Tarte rustique oignon-chèvre-miel J'ai eu une envie subite d'une tarte à l'oignon pour mon repas du soir, et puis, presque aussitôt, j'ai eu envie j'ai eu envie d'une garniture à l'oignon avec du miel et du fromage de chèvre. Du coup j'ai hésité (pas longtemps) entre une pizza et une... Lire la suite

Babka praliné-pécan C'est repartit pour une semaine bien remplie alors autant la commencer en douceur avec une brioche, mais pas n'importe quelle brioche, une babka garnie de praliné noisette et de noix de pécan... Ingrédients 250g de farine 1 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer... Lire la suite

Soupe de courgette et poivron à l'estragon Bon ben cette fois c'est officiel la saison des soupes est lancée, mais comme il faut y aller en douceur quand même, faut avouer que psychologiquement c'est pas anodin les premières soupes après plusieurs mois de salades rafraîchissantes et de crèmes... Lire la suite

Tarte rustique aux prunes jaunes et noisettes Quand j'ai envie d'une tarte pour le dessert, mais pas envie de me prendre la tête, je fais une tarte rustique. Pas de moule, pas de risque que les bords s'affaissent à la cuisson, pas besoin de faire des efforts pour qu'elle soit belle. Tout ce qu'on... Lire la suite

Poisson blanc en papillote sur lit de purée de petit pois et céleri... J'avais envie d'un peu de poésie dans mon assiette, de beaucoup de douceur, d'un joli contraste de couleur sans oublier de la saveur bien sur. C'est en faisant un petit tour sur Pinterest que j'ai eu l'idée de cette recette, plusieurs photo de poisson... Lire la suite

Scones figues-cannelle En cherchant ce que j'allais bien pouvoir faire pour me régler au petit dej, j'ai soudain réalisé que je n'avais pas fais de scones depuis longtemps, trop longtemps même. Ni une ni deux et me voila en cuisine pour réaliser ces délicieux scones aux figues... Lire la suite

Verrines tiramisu aux pêches et abricots J'avais un tout autre projet pour ce reste de mascarpone qui frôlait la date de péremption, et puis les choses ont déparées pour finalement arriver à ces jolies verrines gourmandes à la pêches et aux abricot parfumées au thym et à la vanille qui ont fait... Lire la suite

Soupe Aubergine-lentilles aux épices Première soupe de la saison, une soupe de fin d'été ensoleillée. Réalisée avec les dernières aubergines et les dernières tomates de l'année et parfumée avec un mélange d'épices pour tajine qui lui donne cette jolie couleur jaune on peut vraiment dire... Lire la suite

3 idées...de verrines aux fraises Oui je sais la pleine saison des fraises est terminée depuis longtemps, mais on en trouve encore quelques unes sur les étals et dans les jardins si par chance on à des variétés remontantes. C'est pour ça qu'aujourd'hui, pour profiter des dernières fraises,... Lire la suite

Röstis de patates douce et céleri Encore une histoire de recette de fond de frigo, 1/2 céleri et 1 patate douce s'ennuyaient chacun de leur coté. J'ai mis un moment à trouvé ce que j'allais pouvoir faire d'eux quand l'idée de les réunir pour ces röstis m'est apparue comme une évidence.... Lire la suite

Babka salée au pesto rosso

Ingrédients 250g de farine 1 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer 75ml de lait 10g de levure fraîche 50g de sucre 1 pincée de sel 50g de beurre pommade 1 pot de pesto rosso au gingembre et curcuma Faites tiédir le lait puis délayez-y la levure. Versez la farine,...

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Eton mess aux fraises et fève tonka

Vous vous souvenez de ma confiture de fraises au citron vert et coriandre?? Je vous avais dis que j'avais mis de coté quelques fraises pour me faire un joli dessert et bien le voila: un Eton mess aux fraises et fève tonka. Puisque vous voulez tout savoir,...

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Sauce tomate aux figues et fenouil {en conserves}

L'été touche à sa fin et les plaisir des fruits et légumes d'été aussi, oui parce que moi je mange de saison donc ni tomates ni courgettes dans mon assiette en hiver...sauf s'il s'agit de sauces et de conserves faites maison bien sûr. Je suis donc allée...

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Confiture de fraise à la coriandre et citron vert

J'ai craqué pour une grosse cagette de fraise, ce sont les toutes dernières de la saison elles ne sont pas très grosses mais elles sont bien parfumées, plus même que certaines que j'avais acheté en pleine saison!!! Les fraises ne se gardent pas bien longtemps...

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Banana bread marbré au chocolat et curcuma

Je vous avais déjà parlé du marbré chocolat-curcuma de ma copinaute Lova, la gourmande qui se cache derrière le très joli blog "Graine de faim Kely". Après un faux départ et un détournement j'ai fini par le réaliser... enfin. A ma façon bien sur, vous...

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Boulettes de betteraves et haricots rouges

Tenir ce blog m'a permis de découvrir et de redécouvrir de nombreux aliments, au nombre desquels la betterave qui a longtemps été pour moi synonyme de salade de betteraves cuites coupées en petits dès dont je n'étais vraiment pas fan. Mais depuis 1 ou...

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Aubergines farcies croustillantes

J'avais deux belles aubergines qui attendaient au frigo, il me fallait une ou deux idées pour les cuisiner rapidement. En faisant mes recherches je suis tombée sur cette recette qui m'a tout de suite tapée dans l’œil. Comme je n'avais pas touts les ingrédients...

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3 idées ... avec des framboises

Bientôt la rentrée des classes, l'été se termine dans un petit mois et malgré la canicule quelques soirées se font fraîches, les courges apparaissent ça et là, il devient urgent de profiter des dernier fruits et légumes de saison aux nombre desquels la...

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Crème glacée amande-amande amère

Envie d'une glace toute douce pour les papilles et le moral??? Je vous conseille de tester cette glace à l'amande et amende amère... Pour 1 litre de glace 600ml de crème 400ml de lait d'amande 6 jaunes d’œufs 4 cuil à soupe de poudre d'amande 2 cuil à...

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Muffins croustillants coco-framboise

J'avais envie de muffins fruités et croustillants pour le petit dej. Comme j'essaye de vider mon congélateur j'ai opté pour des framboises et pour donner un peu de pep's à mes muffins j'ai ajouter une petite touche bonne dose de coco. Pour 6 muffins Muffins...

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