Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Filet flétan en croute de macadamia
Aujourd'hui c'est jour de poisson!!! Ceux et celles qui me suivent sur Instagram savent que je prépare déjà les fêtes de fin d'année. J'essaye d'être un blogueuse organisée et efficace alors je prends de l'avance parce qu'en Décembre j'aurais beaucoup...
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3 idées...de panna cotta
Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire saliver avec un échantillon de panna cotta. J'adore ça la panna cotta et en plus c'est tellement simple à faire, un jeu d'enfant!!! avec un petit coulis de fruit c'est un régal. Perso, je les fait toujours à la crème...
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Pâtes aux courgettes, menthe, citron et burrata
Ce petit plat de pâtes à muri tranquillement dans ma p'tite tête pendant 2-3 jours. Le but premier était de cuisiner les 2 courgettes qui s'ennuyaient dans le frigo, le reste est venu petit à petit et au final une burrata en fin de date de consommation...
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Pain complet aux flocons d'avoine
Malgré la chaleur j'ai ressortis mon levain du frigo et j'ai courageusement allumé le four, tout ça pour me faire ce pain complet aux flocons d'avoine pour mes tartines du matin. Avec une petite confiture maison c'est exactement ce qu'il me faut pour...
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Panna cotta vanille sur son lit d'ananas caramélisé au miel et sésame
Au départ j'avais envie d'une panna cotta et puis un ananas c'est invité, d'autre idées se sont greffées et finalement le sésame s'est imposé à la dernière minute. J'avoue que ces temps-ci j'ai tendance à vouloir mettre du sésame partout, une addiction...
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Crème glacée à la camomille et au miel
L'idée de cette glace me trotte dans la tête depuis un moment, depuis que je l'ai croisé sur Pinterest, j'ai enfin pensé à acheter de la camomille, et j'ai refais mon stock de bon.. non d'excellent miel, j'étais donc parée à passer à l'action et surtout....
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Poulet à l'estragon et au sumac
Comme souvent quand je n'ai pas d'idée pour cuisiner le poulet, je cherche l'inspiration dans mon livre "Poulet et volaille" j'y trouve toujours l'inspiration. En faisant un petit mix avec une autre idée trouvée sur le net j'en suis arrivée à cette recette.
Pour...
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3 ideés...de smoothies pour l'été
Comme je vous l'ai dis les smoothies c'est pas la boisson dont je suis folle mais j'en fais de temps en temps, ils ont le mérite d'être sain et consistants ce qui en fait un gouter ou un petit dej parfait. Commançon par un smoothie très gyrly, le smoothie...
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smoothie à l'ananas...
Les smoothies ont la côte, ok, c'est mérité ils sont un concentré d'énergie, vitamines, antioxydants et tout le reste. Bref ils sont bons pour la santé et en plus ils sont agréables à déguster surtout quand la canicule s'installe. Les smoothies ont tout...
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Mousse à la groseille
J'ai chercher sur Pinterest des idées pour finir un fond de groseilles surgelées et parmis les confitures et les sorbets j'ai trouvé une recette de mousse mais j'ai oublié sur quel blog, honte à moi, d'habitude je note toujours mes sources. Bon bref,...
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Comme je suis sympa et pas du tout rancunière du fait que vous soyez en vacances et pas moi (je me vengerais un jour, gniarc gniarc!!!) je vous ai préparé un petit pic nique, ou plutôt des petits pains ciabata aux herbes à garnir pour le casse croute...
Et nous voila donc au mois d'Aout, sous une canicule d'enfer qui ne nous empêchera pas de succomber au pêcher de gourmandise. En juillet donc, deux copinautes ont succomber a mes muffins aux myrtilles. Tout d'abord Emeline de "vite fait bien cuisiné"...
Je salive régulièrement devant des recettes de brioches au thé matcha, mais comme je n'en ai pas en stock et que j'oublie de m'en procurer, je n'ai plus qu'à baver devant les réalisations des autres. Dans un des envois de mon partenaire "L'étal des épices"...
Là je sens que certains membres de ma famille vont se payer ma tête... pour tout vous avouer, je ne bois pas d'alcool. Pas par conviction religieuse ni à cause d'une quelconque association d'alcooliques anonymes, non non c'est juste que j'aime pas ça,...
Aujord'hui j'ai la tête.. ou plutôt les papilles, dans les abricots. Si j'adore manger les abricots tels quels soit pour finir un repas soit pour caler un petit creux en cour de journée, j'adore aussi le cuisiner à toutes les sauces. Bien sur il y a les...
Je voulais participer au défis "recettes autour d'un ingrédient" sur le thème de l'abricot avec cette tatin, mais je me suis laissée dépassée par un petit peu tout, du coup le jour J j'avais fais la tarte et le photos mais pas l'article. Tant pis, ça...
Après un premier essai catastrophique et un risotto délicieux, je continu mes petits expérimentation autour du millet, cette fois en version taboulé au légumes vert, un peu de menthe pour la fraîcheur, du croquant avec les pistaches et les graines de...
Après la confiture et le sorbet au cassis voici une, ou plutôt deux idées pour recycler les résidus de fabrications. Un sirop réalisé avec la même recette que mon sirop de groseille et pour changer un peu de mes granola habituels j'ai fais des petits...
En ce début de week-end je vous propose une bonne dose de douceur à déguster accompagnée d'un grand bol de chocolat chaud ou de thé, tranquillement installé sur la terrasse à écouter les petits oiseaux chanter. Pas mal comme programme hein!!! J'ai trouvé...
L'année dernière je me suis lancée, avec quelques appréhension, j'avoue, dans la confection de conserves de légumes d'été, histoire de retrouver en hiver la saveur de l'été. Ça fait du bien au moral et aux papilles gustatives!!! J'ai cherché des recettes...
