la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Moelleux matcha coco Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester l'association coco-matha dans mes moelleux du petit dej. Parfois j'ai des idées d'associations qui fleurissent comme ça sans savoir pourquoi, des fois ça marche et des fois non. Vous vous doutez bien que... Lire la suite

Poulet crémeux à l'ail et au citron Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis... Lire la suite

Confiture d'orange sanguine au safran Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je... Lire la suite

3 idées...de tatins salées Depuis son invention par les sœurs tatin, la tarte du même nom ce décline à l'infini aussi bien en version sucrée que salée, pour le plus grand bonheur des gourmets... Comme par exemple la tatin de betteraves jaunes au vinaigre de mangue... ou la tatin... Lire la suite

Tatin de chou rouge Le chou rouge fait partie des ces légumes que je cuisine très peu et à vrais dire je ne le cuisine qu'en salade. J'aime beaucoup son croquant et sa fraîcheur mais acheter un chou rouge entier quand on n'en fait que de la salade ça fait beaucoup!!!Seulement... Lire la suite

Cookies croustillants aux noisettes et pavot Comme je l'ai déjà dis maintes fois, une envie de cookie ça ne se commande pas et surtout, il est impossible d'y échapper... voila donc ou m'a menée ma dernière envie de cookies, à des cookies croustillant à base de flocons d'avoine agrémenté de graines... Lire la suite

Bunny cake de pâques Et pour le dessert de pâques je vous propose de remplacer l'incontournable gâteau au chocolat par une version Pascale du number cake, c'est à dire un number cake en forme de lapin, un bunny cake quoi. Je voulais quelque chose de léger et de printannier,... Lire la suite

Oeufs de caille cocote en Nids de pommes de terre Quand j'ai cherché des idées pour Pâques, je suis tombée sur plusieurs recettes de nids en pommes de terre garnis avec un œuf. L'idée m'a tout de suite plu et comme j'avais acheté un paquet d’œufs de caille et qu'il me restait quelques pommes de terre... Lire la suite

3 idées...pour Pâques Quelques soient les circonstances, on ne va pas se laisser abattre et profiter quand même de Pâques pour déguster quelques gourmandises dont voici quelques échantillons... Cake très très chocolat... tiramisu en trompe l’œil... Layer cake aux 3 chocolats...... Lire la suite

Petits poussins mimosa Une recette rapide et rigolote pour un apéro de pâque, je dis rapide mais bon faut quand même un minimum de patience et de dextérité pour le montage de nos petits poussins. Cette recette peu évidemment s'appliquer à des œufs normaux il faudra juste ajuster... Lire la suite

Spaghetti à l'huile d'olive et au piment d'espelette

Depuis que j'ai ramené du piment d'espelette de mes dernières vacances en pays basque, je ne peux plus m'en passer, c'est un produit que j'adore utiliser autant avec le sucré que le salé. Alors quand je suis tombé sur une recette de spaghetti à l'ail,...

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Chaud-froid de fraises et sa burrata

La burrata c'est la petite soeur de la mozzarelle. En fait non, c'est même mieux que ça, c'est le petit jésus en culotte de velour, de la mozzarelle avec de la crème au milieu, un régal. Bon je vous raconte la petite histoire: Elle à vu le jour au début...

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Pains au chocolat et noisettes

Alors là, je préviens tout de suite, si vous voulez que je partage il va falloir est très, très.. mais alors très convaincants(es), me supplier à genoux, me faire de la lèche et tout et tout !!! Parce que ces petits pains, ils sont trop trop bons, alors...

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Pâte à croissants, pains au chocolat...

Dans cet article je vais vous détailler les premières étapes de la réalisation de la pâte à croissant, vous allez voir c'est rien de sorcier, il faut juste de la patience, une journée devant soi et un bon bouquin. Mais au bout de tout ça vous pourrez...

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Tarte à l'oignon

Je n'avais pas refais cette tarte depuis des années, pourtant c'était ma préférée et même ma spécialité quand jai commencé à cuisiner à l'adolescence. J'ai retrouvé la recette, que j'avais recopiée à l'époque sur un bout de papier, c'est un miracle qu'il...

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Macarons cacao-citron

Je vous ai parlé du baptème de ma nièce pour lequel j'avais préparé des brochettes apéro. Je devais aussi préparer des macarons. Je me suis donc lancée dans la fabrication d'une bonne centaine de macarons et c'est là que j'ai compris un truc important:...

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Glace chocolat blanc-myrtille

Une des premières glace que j'avais fait et qui était digne d'être publiée sur le blog était une glace au chocolat blanc avec des morceaux de fraises. Je l'ai reprise ici en remplaçant les fraises par des myrtilles, c'est toujours aussi bon et même meilleur!!! Pour...

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Muffins cerise-anis

J'avais fait ces muffins il y a deux ans après un week end familial consacré à la cueillette des cerises, après lequel j'étais rentrée avec 2 kilos 5 de fruits à transformer. Aujourd'hui je les refais avec des cerises congelées, c'est plus pratique au...

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Pain à sandwich chinois

J'ai trouvé cette petite recette bien sympa chez Margot qui nous fait partager et découvrir tout plein de recettes chinoises typiques sur son blog "Recettes d'une chinoise". Comme deux fois par semaine je casse croute vite fait au boulot et qu'il est...

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Assortiment de brochettes apéro

Le 15 Aout dernier nous avons baptisé ma niece, ma petite gourmande, et me voila devenue marraine!! Pour l'occasion j'étais chargée, entre autres, de faire des brochettes pour l'apéro. J'ai piqué deux-trois idées à droites à gauche et mes brochettes ont...

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