la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Moelleux matcha coco Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester l'association coco-matha dans mes moelleux du petit dej. Parfois j'ai des idées d'associations qui fleurissent comme ça sans savoir pourquoi, des fois ça marche et des fois non. Vous vous doutez bien que... Lire la suite

Poulet crémeux à l'ail et au citron Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis... Lire la suite

Confiture d'orange sanguine au safran Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je... Lire la suite

3 idées...de tatins salées Depuis son invention par les sœurs tatin, la tarte du même nom ce décline à l'infini aussi bien en version sucrée que salée, pour le plus grand bonheur des gourmets... Comme par exemple la tatin de betteraves jaunes au vinaigre de mangue... ou la tatin... Lire la suite

Tatin de chou rouge Le chou rouge fait partie des ces légumes que je cuisine très peu et à vrais dire je ne le cuisine qu'en salade. J'aime beaucoup son croquant et sa fraîcheur mais acheter un chou rouge entier quand on n'en fait que de la salade ça fait beaucoup!!!Seulement... Lire la suite

Cookies croustillants aux noisettes et pavot Comme je l'ai déjà dis maintes fois, une envie de cookie ça ne se commande pas et surtout, il est impossible d'y échapper... voila donc ou m'a menée ma dernière envie de cookies, à des cookies croustillant à base de flocons d'avoine agrémenté de graines... Lire la suite

Bunny cake de pâques Et pour le dessert de pâques je vous propose de remplacer l'incontournable gâteau au chocolat par une version Pascale du number cake, c'est à dire un number cake en forme de lapin, un bunny cake quoi. Je voulais quelque chose de léger et de printannier,... Lire la suite

Oeufs de caille cocote en Nids de pommes de terre Quand j'ai cherché des idées pour Pâques, je suis tombée sur plusieurs recettes de nids en pommes de terre garnis avec un œuf. L'idée m'a tout de suite plu et comme j'avais acheté un paquet d’œufs de caille et qu'il me restait quelques pommes de terre... Lire la suite

3 idées...pour Pâques Quelques soient les circonstances, on ne va pas se laisser abattre et profiter quand même de Pâques pour déguster quelques gourmandises dont voici quelques échantillons... Cake très très chocolat... tiramisu en trompe l’œil... Layer cake aux 3 chocolats...... Lire la suite

Petits poussins mimosa Une recette rapide et rigolote pour un apéro de pâque, je dis rapide mais bon faut quand même un minimum de patience et de dextérité pour le montage de nos petits poussins. Cette recette peu évidemment s'appliquer à des œufs normaux il faudra juste ajuster... Lire la suite

Féta marinée tomate séchée-laurier et poivre vert

Un incontournable de l'été c'est la Féta, idéale pour accompagner nes salade et nos apéros sur la terrasse ...ah je m'y vois déjà!!! Et c'est encore mieux quand elle est marinée dans de l'huile d'olive et aromatisée de différente sorte. Aujourd'hui je...

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lasagne pesto mozza

Des lasagnes au bon goût d'Italie et de soleil ça vous dit??? Je me demande pourquoi je pose la question , je vous connais bande de gourmand(es) Allez c'est partit!! Pour 6 personnes ou 4 si vous avez une grosse faim!! 400g de lasagnes fraîches ou pas,...

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Tarte linzer à la confiture d'orange-carambar

Quand j'ai fais ma confiture d'orange à la cannelle et au carambar, j'ai tout de suite pensé à l'utiliser pour faire cette tarte que j'avais repérer dans le livre "Pâtisserie!" de Christophe Felder, faisait longtemps que je ne lui avait pas piqué une...

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Quenelle maison

Je me suis lancée dans la réalisation de quenelles maison, j'adore ça les quenelles, avec de la béchamel et plein de fromage gratiné!!! J'ai trouvé la recette sur le blog Odeur et saveur. Je pensait que c'était un peu compliqué, mais pas du tout, le principe...

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cupcake aux pralines

Et avec mon mascarpone maison j'ai fais des cupcakes... aux pralines qui étaient aussi maison mais comme je n'étais pas satisfaite du résultat je les referais avant de publier la recette. Pour les cakes j'ai utilisé une recette de financier, ce qui m'a...

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Mascarpone maison

Que deviendrions-nous sans mascarpone, sûrement l'une des meilleur invention des Italiens!!! Aujourd'hui je vous propose de le faire maison, ça vous dit?? Mais avant de passer en cuisine un peu de culture : le mascarpone est né en Lombardie et était à...

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Fraicheur chocolat by Pierre Hermé

Quand on a demandé à ma nièce ce qu'elle voulait comme gâteau pour son anniversaire elle à répondu... je vous le donne en mille.... "au chocolat" et bien sur c'est Tatie qui s'y colle, en même temps la Tatie elle adore ça, faire des gâteaux, même qu'elle...

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Salade de riz

Bon allez fini les soupes, je suis passée en mode Salades fraîches et estivales, même si le froid et la neige refonts de brèves apparitions je n'en démordrais pas: je range les soupes. J'ai fais cette petite salade vite fait un soir avec ce que j'avais...

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Confiture d'oranges aux carambars

D'ordinaire je n'aime pas la confiture d'orange, en particulier à cause des zestes. Mais Cathy m'avait fait envie avec sa confiture de clémentine et j'avais justement des oranges à passer avant qu'elles s'abîment et pas tellement envie de les manger telles...

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verrine poire chocolat

J'ai trouvé....non j'ai craqué pour cette verrine dans le magazine "Gourmand: caramel, vanille, chocolat, le trio gagnant" J'ai déjà fait les tartelette chocolat, caramel et crème de marron et il y a tant d'autres recettes qui vont suivre... Pour 6 verrines:...

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