la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Moelleux matcha coco Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester l'association coco-matha dans mes moelleux du petit dej. Parfois j'ai des idées d'associations qui fleurissent comme ça sans savoir pourquoi, des fois ça marche et des fois non. Vous vous doutez bien que... Lire la suite

Poulet crémeux à l'ail et au citron Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis... Lire la suite

Confiture d'orange sanguine au safran Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je... Lire la suite

3 idées...de tatins salées Depuis son invention par les sœurs tatin, la tarte du même nom ce décline à l'infini aussi bien en version sucrée que salée, pour le plus grand bonheur des gourmets... Comme par exemple la tatin de betteraves jaunes au vinaigre de mangue... ou la tatin... Lire la suite

Tatin de chou rouge Le chou rouge fait partie des ces légumes que je cuisine très peu et à vrais dire je ne le cuisine qu'en salade. J'aime beaucoup son croquant et sa fraîcheur mais acheter un chou rouge entier quand on n'en fait que de la salade ça fait beaucoup!!!Seulement... Lire la suite

Cookies croustillants aux noisettes et pavot Comme je l'ai déjà dis maintes fois, une envie de cookie ça ne se commande pas et surtout, il est impossible d'y échapper... voila donc ou m'a menée ma dernière envie de cookies, à des cookies croustillant à base de flocons d'avoine agrémenté de graines... Lire la suite

Bunny cake de pâques Et pour le dessert de pâques je vous propose de remplacer l'incontournable gâteau au chocolat par une version Pascale du number cake, c'est à dire un number cake en forme de lapin, un bunny cake quoi. Je voulais quelque chose de léger et de printannier,... Lire la suite

Oeufs de caille cocote en Nids de pommes de terre Quand j'ai cherché des idées pour Pâques, je suis tombée sur plusieurs recettes de nids en pommes de terre garnis avec un œuf. L'idée m'a tout de suite plu et comme j'avais acheté un paquet d’œufs de caille et qu'il me restait quelques pommes de terre... Lire la suite

3 idées...pour Pâques Quelques soient les circonstances, on ne va pas se laisser abattre et profiter quand même de Pâques pour déguster quelques gourmandises dont voici quelques échantillons... Cake très très chocolat... tiramisu en trompe l’œil... Layer cake aux 3 chocolats...... Lire la suite

Petits poussins mimosa Une recette rapide et rigolote pour un apéro de pâque, je dis rapide mais bon faut quand même un minimum de patience et de dextérité pour le montage de nos petits poussins. Cette recette peu évidemment s'appliquer à des œufs normaux il faudra juste ajuster... Lire la suite

Confiture pêche-cannelle

Voila la suite de mon atelier confiture. J'aime bien l'alliance des pêches avec la cannelle, alors en voici une nouvelle déclinaison: Pour 500g de pêches dénoyautées 300g de sucre en poudre 2 cuil à soupe de jus de citron 2 cuil à café de poudre de cannelle. Coupez...

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verrines apéritives au melon

Envie de fraîcheur pour l'apéro et un melon dans le frigo voila ce que ça donne: Pour 6 verrines: 400g de melon 120g de fromage de brebis type feta 1 poignée de feuille de menthe 3 tranches de jambon cru coupées très très fines. Avec une fourchette écrasez...

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Confiture prune-rhubarbe

Hier jour de marché j'ai fait le plein de fruits: prunes, pêches, pommes,... et donc j'ai fait des confitures aux pêches, aux abricots et aux prunes. Ingrédients: 400g de prunes jaunes dénoyautées 100g de rhubarbe épluchée 300g de confisuc et 15 minutes...

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Tartelettes tatin aux fraises

Encore une tarte tatin!! mais c'est tellement bon. Ingrédients: 500 à 600g de fraises 1 fond de pâte brisée 3 cuil à soupe de sirop de violette. Rien de plus simple lavez et coupez les fraises en morceaux étalez-les dans un moule, moi j'ai ajouté 1 cuil...

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Tarte tatin aux pêches

Hier ma soeur et ma nièce sont venues passer la journée avec moi, il me fallait un dessert vite fait bien fait. Comme j'avais acheté un plateau de pêche j'ai opté pour une tarte tatin parce que j'adore ça. Ingrédients: 200g de farine 100g de beurre 50g...

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cake de courgettes au chevre

Et voila les vacances sont finies snif snif!! Avant de partir j'avais préparé et mis au congélateur un cake aux courgettes et au fromage de chèvre avec un peu de menthe, quinze jours plus tard j'ai pu découvrir le résultat, c'est bien bon et très frais...

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Samoussas fondant chevre poivron

Une dernière recette avant le départ. Il y a quelques temps j'ai tenté les "roulés croquants au trois poivrons et mozzarella" d' Audrée (link) mais le résultat visuel était tellement désastreux que je n'ai pas osée le publier. Comme il me restait quelques...

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Samoussa de chevre au miel

Toujours dans le but de vider le frigo avant de partir, me suis fais hier soir des samoussas de chèvre au miel, avec une salade. délicieux!! pour un samoussa 1 feuille de brick 1 tranche de fromage de chèvre mi-sec (type saint maure) d'environ 1/2 cm...

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Tiramisu tutti-frutti

Bientôt les vacances!! Super mais avant de partir il faut vider le frigo. Avec les chaleurs j'ai envie d'un dessert frais et gourmand, j'ai de quoi faire un tiramisu, j'adore ça, avec quelques fruits et comme biscuit des macaron maison ratés. Pour 4 verrines:...

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mon clafoutis de cerises au thym

Bien sûr on ne je ne pouvais pas passer à côté du traditionnel clafoutis de cerises auquel je rajoute un peu de thym, ça sent la provence! ingrédients: 180ml de lait 300g de cerises dénoyautées 60g de farine 60g de cassonade 3 oeufs 5-6 branches de thym....

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