la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

3 idées...de tartes rustiques Vous connaissez mon affection pour les tartes rustiques. Non seulement comme toutes les tartes elles sont un gage de gourmandise, mais pour couronner le tout elles sont vraiment toutes simples à faire, pas besoin de moule donc pas besoin de batailler... Lire la suite

Tarte rustique oignon-chèvre-miel J'ai eu une envie subite d'une tarte à l'oignon pour mon repas du soir, et puis, presque aussitôt, j'ai eu envie j'ai eu envie d'une garniture à l'oignon avec du miel et du fromage de chèvre. Du coup j'ai hésité (pas longtemps) entre une pizza et une... Lire la suite

Babka praliné-pécan C'est repartit pour une semaine bien remplie alors autant la commencer en douceur avec une brioche, mais pas n'importe quelle brioche, une babka garnie de praliné noisette et de noix de pécan... Ingrédients 250g de farine 1 œufs + 1 jaune d’œuf pour dorer... Lire la suite

Soupe de courgette et poivron à l'estragon Bon ben cette fois c'est officiel la saison des soupes est lancée, mais comme il faut y aller en douceur quand même, faut avouer que psychologiquement c'est pas anodin les premières soupes après plusieurs mois de salades rafraîchissantes et de crèmes... Lire la suite

Tarte rustique aux prunes jaunes et noisettes Quand j'ai envie d'une tarte pour le dessert, mais pas envie de me prendre la tête, je fais une tarte rustique. Pas de moule, pas de risque que les bords s'affaissent à la cuisson, pas besoin de faire des efforts pour qu'elle soit belle. Tout ce qu'on... Lire la suite

Poisson blanc en papillote sur lit de purée de petit pois et céleri... J'avais envie d'un peu de poésie dans mon assiette, de beaucoup de douceur, d'un joli contraste de couleur sans oublier de la saveur bien sur. C'est en faisant un petit tour sur Pinterest que j'ai eu l'idée de cette recette, plusieurs photo de poisson... Lire la suite

Scones figues-cannelle En cherchant ce que j'allais bien pouvoir faire pour me régler au petit dej, j'ai soudain réalisé que je n'avais pas fais de scones depuis longtemps, trop longtemps même. Ni une ni deux et me voila en cuisine pour réaliser ces délicieux scones aux figues... Lire la suite

Verrines tiramisu aux pêches et abricots J'avais un tout autre projet pour ce reste de mascarpone qui frôlait la date de péremption, et puis les choses ont déparées pour finalement arriver à ces jolies verrines gourmandes à la pêches et aux abricot parfumées au thym et à la vanille qui ont fait... Lire la suite

Soupe Aubergine-lentilles aux épices Première soupe de la saison, une soupe de fin d'été ensoleillée. Réalisée avec les dernières aubergines et les dernières tomates de l'année et parfumée avec un mélange d'épices pour tajine qui lui donne cette jolie couleur jaune on peut vraiment dire... Lire la suite

3 idées...de verrines aux fraises Oui je sais la pleine saison des fraises est terminée depuis longtemps, mais on en trouve encore quelques unes sur les étals et dans les jardins si par chance on à des variétés remontantes. C'est pour ça qu'aujourd'hui, pour profiter des dernières fraises,... Lire la suite

Moelleux coco-noisette au chocolat blanc

Au grès de mes envies est né ce moelleux coco-noisette au chocolat blanc, j'ai du le faire deux fois parce que j'ai eu un petit souci au démoulage du premier, la moitié du moelleux est restée collée au fond du moule!!!! Pas très photogénique!!! Du coup...

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Tatins de tomates cerise à l'ail et au basilic

Quand j'ai fais mes petites tatins à la rhubarbe j'ai immédiatement eu envie de faire de même avec des tomates cerises. Ça tombait bien j'avais un grand bol de tomates cerises eu frigo. Pour parfumer mes tatins je voulais un caramel bien parfumé qui me...

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Pavlova fraise-coco

J'ai eu pas mal de blancs d’œufs orphelins ces derniers temps. Dans ces cas-là j'ai le choix entre faire des macarons, des financiers ou des pavlovas... plouf, plouf ce sera toi le roi... et les pavlovas ont gagnées, chouette!!! quelques fraises cueillies...

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Salade d'épeautre et fenouil aux herbes fraiches

Une petite salade fraîche est complète pour les repas du soir ou pour accompagner un barbecue. J'avais fais une première version avec de l'ail de ours mais je n'avais pas eu de le temps de faire des photos, du coup je l'ai refaite mais comme je n'avais...

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Madeleines noisette-cardamone et plus si affinité

Je voulais faire des madeleines....on se demande bien pourquoi, c'est angoissant les madeleines... Auront-elles une jolie bosse...ou pas???? devant la porte du four, le suspense est insoutenable!!! Je voulais donc faire des madeleines, oui mais quel parfum...

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Tapenade d'olives vertes à l'estragon

Comme de nombreuses personnes, j'ai profité du Jeudi de l’ascension pour aller voir mes parents, en prenant quelques précautions bien sûr, pas de câlins pas de bisous, c'est frustrant mais c'est déjà mieux que rien. En plus j'ai de la chance, ils sont...

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Petites tatins à la rhubarbe au caramel d'hibiscus

Il me restait une tige de rhubarbe et un peu de pâte sablée, je me suis dis que j'allais faire une petite tarte toute simple, un truc vite fait pour finir les restes, pas de quoi en faire un article!!! Oui mais c'était sans compter sur mon imagination...

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Croquettes de polenta au fromage de chèvre

Premier mercredi du mois, 18h c'est l'heure de la bataille food, et ce mois-ci c'est Cindy du joli blog "Comme une envie de douceur" qui en est la marraine. Petit rappel sur la bataille food... c'est un défi culinaire mensuel créé par Jenna du blog Bistro...

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Salade de betterave et crozet à la grenade

Souvent quand arrive la fin du mois je retrouve des légumes que j'avais oublié au fond du frigo. Cette fois j'ai retrouvé 3 betteraves crue, que j'avais bien sûr acheté sans savoir quoi en faire comme d'habitude!!! Comme j'avais la flemme de sortir la...

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Muffins à la rhubarbe et fève tonka

Après le semi échec de ma tarte à la rhubarbe, framboise et pistache. Il me restait une tige de rhubarbe qui me faisait les yeux doux. Comme il était grand temps de refaire des petites douceurs pour le petit dej j'ai décidé de faire des muffins à la rhubarbe...

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