Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Filet flétan en croute de macadamia
Aujourd'hui c'est jour de poisson!!! Ceux et celles qui me suivent sur Instagram savent que je prépare déjà les fêtes de fin d'année. J'essaye d'être un blogueuse organisée et efficace alors je prends de l'avance parce qu'en Décembre j'aurais beaucoup...
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3 idées...de panna cotta
Aujourd'hui j'ai décidé de vous faire saliver avec un échantillon de panna cotta. J'adore ça la panna cotta et en plus c'est tellement simple à faire, un jeu d'enfant!!! avec un petit coulis de fruit c'est un régal. Perso, je les fait toujours à la crème...
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Pâtes aux courgettes, menthe, citron et burrata
Ce petit plat de pâtes à muri tranquillement dans ma p'tite tête pendant 2-3 jours. Le but premier était de cuisiner les 2 courgettes qui s'ennuyaient dans le frigo, le reste est venu petit à petit et au final une burrata en fin de date de consommation...
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Pain complet aux flocons d'avoine
Malgré la chaleur j'ai ressortis mon levain du frigo et j'ai courageusement allumé le four, tout ça pour me faire ce pain complet aux flocons d'avoine pour mes tartines du matin. Avec une petite confiture maison c'est exactement ce qu'il me faut pour...
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Panna cotta vanille sur son lit d'ananas caramélisé au miel et sésame
Au départ j'avais envie d'une panna cotta et puis un ananas c'est invité, d'autre idées se sont greffées et finalement le sésame s'est imposé à la dernière minute. J'avoue que ces temps-ci j'ai tendance à vouloir mettre du sésame partout, une addiction...
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Crème glacée à la camomille et au miel
L'idée de cette glace me trotte dans la tête depuis un moment, depuis que je l'ai croisé sur Pinterest, j'ai enfin pensé à acheter de la camomille, et j'ai refais mon stock de bon.. non d'excellent miel, j'étais donc parée à passer à l'action et surtout....
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Poulet à l'estragon et au sumac
Comme souvent quand je n'ai pas d'idée pour cuisiner le poulet, je cherche l'inspiration dans mon livre "Poulet et volaille" j'y trouve toujours l'inspiration. En faisant un petit mix avec une autre idée trouvée sur le net j'en suis arrivée à cette recette.
Pour...
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3 ideés...de smoothies pour l'été
Comme je vous l'ai dis les smoothies c'est pas la boisson dont je suis folle mais j'en fais de temps en temps, ils ont le mérite d'être sain et consistants ce qui en fait un gouter ou un petit dej parfait. Commançon par un smoothie très gyrly, le smoothie...
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smoothie à l'ananas...
Les smoothies ont la côte, ok, c'est mérité ils sont un concentré d'énergie, vitamines, antioxydants et tout le reste. Bref ils sont bons pour la santé et en plus ils sont agréables à déguster surtout quand la canicule s'installe. Les smoothies ont tout...
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Mousse à la groseille
J'ai chercher sur Pinterest des idées pour finir un fond de groseilles surgelées et parmis les confitures et les sorbets j'ai trouvé une recette de mousse mais j'ai oublié sur quel blog, honte à moi, d'habitude je note toujours mes sources. Bon bref,...
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Grace à ma copinaute Graziella je prends de plus en plus de plaisir à faire des pizzas, j'ai une préférence marquée pour les pizzas blanches, peut être parce qu'elles me permettent d'être plus créative, je ne sais pas, bref passons. Au départ je voulais...
Cette tarte c'est juste la meilleure que je n’ai jamais goutée. Ma mère l'avait trouvé dans un magasine et nous l'avait faite il y a un ou deux ans, mais je m'en souviens comme si c'était hier: le croustillant de la pâte feuilletée, le fondant des pommes...
Mes 6 kilos de poires sont pratiquement terminés, pour finir je me lance dans les confitures en commençant par refaire celle-ci que j'avais publiée il y a deux ans, un vrai régal au petit matin. J'en profite pour refaire des photos bien plus jolies que...
A force de vous le rabâcher, vous savez maintenant que ma courge préférée c'est le potimarron. En cette saison, j'en ai toujours un qui traine au frigo, en général il fini en soupe mais celui-ci à subit un autre sort. Après mes gnocchis au butternut de...
Il me restait un petit morceau de pâte feuilletée, à peine de quoi faire deux tartelettes, mais j'étais déjà servis niveau dessert alors j'ai eu l'idée d'en faire des gressins à servir en apéro ou à trempouiller dans la soupe, pour le reste je me suis...
Et là vous allez me dire c'est quoi encore ce truc, le poivre cubèbe, d'ou ça sort????? Un peu de culture: le poivre cubèbe aussi appelé "poivre à queue" à cause de son petit appendice (voir la photo) est originaire de l'ile de Java en Indonésie. Connu...
Le concours du Macaron amateur aura lieu dans 15 jours alors pour m'entrainer je refais ces macarons au citron et à la cannelle que j'avais fais il y a deux ans à mes début avec dans ce domaine, je me souviens que cette ganache était tout simplement délicieuse.J'ai...
Quand je suis tombée sur le cake aux poires et au chocolat qu'avait fait ma copine Sophie du très gourmand blog "Miam Chouchie" je me suis tout de suite dit "j'y mettrais bien des noix dans ce cake!!!" alors quand il a fallut renouveler le stock de petites...
Pour cette quiche je me suis largement inspirées d'une recette croisée dans un magasine, mais comme à mon habitude j'ai changer deux, trois p'tites choses et mes invités se sont régalés. Pour une grande quiche 250g de pâte feuilletée 1 aubergine 225g...
Quand j'ai vu ces petites roses aux pommes sur le blog "Les recettes de Nathou" j'ai craqué et je les aie faites quelques jours plus tard pour un repas en famille, servies avec une mousse au chocolat elles ont fait leur petit effet!! En plus c'est assez...
