la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Moelleux matcha coco Ça faisait longtemps que j'avais envie de tester l'association coco-matha dans mes moelleux du petit dej. Parfois j'ai des idées d'associations qui fleurissent comme ça sans savoir pourquoi, des fois ça marche et des fois non. Vous vous doutez bien que... Lire la suite

Poulet crémeux à l'ail et au citron Il y a déjà un certain temps (quelques mois, voir quelques années) j'avais mis de coté une recette de poulet crémeux à l'ail et au citron. Vous savez ce que c'est on met de coté une recette et puis une autre, et puis une autre... et les semaines, puis... Lire la suite

Confiture d'orange sanguine au safran Juste avant de partir en vacances j'avais acheté une cagette d'oranges sanguine. Vous allez me dire, c'est un peu ballot de faire le plein du frigo juste avant de partir en vacances!! Oui je sais mais voila ces vacances là n'étaient pas prévues en je... Lire la suite

3 idées...de tatins salées Depuis son invention par les sœurs tatin, la tarte du même nom ce décline à l'infini aussi bien en version sucrée que salée, pour le plus grand bonheur des gourmets... Comme par exemple la tatin de betteraves jaunes au vinaigre de mangue... ou la tatin... Lire la suite

Tatin de chou rouge Le chou rouge fait partie des ces légumes que je cuisine très peu et à vrais dire je ne le cuisine qu'en salade. J'aime beaucoup son croquant et sa fraîcheur mais acheter un chou rouge entier quand on n'en fait que de la salade ça fait beaucoup!!!Seulement... Lire la suite

Cookies croustillants aux noisettes et pavot Comme je l'ai déjà dis maintes fois, une envie de cookie ça ne se commande pas et surtout, il est impossible d'y échapper... voila donc ou m'a menée ma dernière envie de cookies, à des cookies croustillant à base de flocons d'avoine agrémenté de graines... Lire la suite

Bunny cake de pâques Et pour le dessert de pâques je vous propose de remplacer l'incontournable gâteau au chocolat par une version Pascale du number cake, c'est à dire un number cake en forme de lapin, un bunny cake quoi. Je voulais quelque chose de léger et de printannier,... Lire la suite

Oeufs de caille cocote en Nids de pommes de terre Quand j'ai cherché des idées pour Pâques, je suis tombée sur plusieurs recettes de nids en pommes de terre garnis avec un œuf. L'idée m'a tout de suite plu et comme j'avais acheté un paquet d’œufs de caille et qu'il me restait quelques pommes de terre... Lire la suite

3 idées...pour Pâques Quelques soient les circonstances, on ne va pas se laisser abattre et profiter quand même de Pâques pour déguster quelques gourmandises dont voici quelques échantillons... Cake très très chocolat... tiramisu en trompe l’œil... Layer cake aux 3 chocolats...... Lire la suite

Petits poussins mimosa Une recette rapide et rigolote pour un apéro de pâque, je dis rapide mais bon faut quand même un minimum de patience et de dextérité pour le montage de nos petits poussins. Cette recette peu évidemment s'appliquer à des œufs normaux il faudra juste ajuster... Lire la suite

Tarte au chocolat et thé matcha

Je voulais tester cette association chocolat-thé matcha depuis un moment et je me suis dis que cette semaine spéciale tartes au chocolat serait une bonne occasion de mettre mes projets à exécution. Alors j'ai imaginé cette tarte avec une ganache au chocolat...

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3 idées...pour Pâques

Aujourd'hui on laisse tomber les tartes et on organise la journée de pâques coté gourmandises Pour commencer la journée en douceur je vous propose une Mouna. Pour clôturer le repas de midi ce Layer cake devrais ravir les chocophages et si au gouter il...

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Tarte choco-poire sur sablé breton

J'ai eu une petite déception avec cette recette, je vous explique, je l'ai trouvée dans le livre de Christophe Felder le bien nommé "Chocolat". La recette avait l'air simple et la photo qui l'accompagnait, très belle et prometteuse. Oui mais voila en...

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tartelette chocolat au lait-caramel et sa nougatine au sésame

Comme je vous le disait hier j'ai préparé cette semaine spéciale dessert de pâque un peu à la va vite alors j'ai sortit tout mes bouquins et magasines dédié au chocolat et j'ai chercher des tartes. J'ai trouvé celle ci dans un "Fou de pâtisserie" ou plutôt...

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Tarte Corian {chocolat-ananas-coriandre}

Oh mais Pâques arrive bien trop vite cette année j'ai à peine eu le temps de m'organiser moi, du coup point de bonbon ni de lapin au chocolat cette année, j'ai du faire rapide et facile alors j'ai choisi de vous préparer une semaine spéciale... tartes...

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Macarons au chocolat et sel rose de l'Himalaya

Attention petit délice!!!! j'ai découvert le sel rose de l’Himalaya grâce à mon partenaire l'Etal des épices, quelle découverte mes amis, rien à voir avec un sel ordinaire!!!! j'aurais du mal à vous le décrire mais je peux vous dire ceci: il s'associe...

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Gratin de pomme de terre à l'abondance

Je suis partie d'une recette de gratin de pomme de terre à la fontina que j'ai trouvée dans mon livre "la dolce cuccina" et je l'ai réalisée avec de l'abondance et des champignons, une idée qui m'est passée par la tête. Ce gratin est délicieux et bien...

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3 idées...pour cuisiner les betteraves

Et si on voyait la vie en rose!!!! en rose betterave, ce légume un peu délaissé que je prend de plus en plus plaisir à cuisiner... ...en tarte comme cette tarte rustique à la betterave... ...En soupe associée à la patate douce... Ou tout simplement en...

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Tajine de fruits

J'ai trouvé cette recette de tajine de fruits dans le livre de Philippe Conticini, "La pâtisserie des rêves". Il m'a fait envie alors je l'ai fais, voila tout, en faisant quelques adaptations au niveau des fruits, j'ai fais selon mes gout et mes stocks...

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Salade de lentilles et betteraves roties

Voici une nouvelle salade composée à mon tableau de chasse, cette fois j'ai choisi d'associer betteraves et lentilles, pour le reste j'ai pris ce que j'avais sous la main, d'ailleurs je vous laisse juge des quantité, vu que moi j'ai fais ça à la pincée...

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