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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sablés au thé matcha

Publié par sotis sur 4 Septembre 2018, 07:13am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #sablés, #thé matcha, #menthe, #chocolat

J'ai craqué pour les Sablés au matcha de lova "graine de faim kely", dès que je les ai vu. Alors quand j'ai fais mes pains au lait au thé matcha j'en ai profité pour finir mon pot de cette précieuse poudre verte et pour me régaler au passage. La mise en scène de ses photos, avec des herbes aromatiques, m'a donnée l'idée d'associer le matcha avec de la menthe, ça tombait bien car il me restait de la menthe séchée, encore un pot de vidé!!

Bien sur, j'ai trempé mes sablés dans du chocolat noir et du chocolat blanc et je me suis amusée à les saupoudrer de toutes sorte de gourmandises (grué de cacao, pavot, zeste de yuzu...) a vous de faire parler votre imagination...

Sablés au thé matcha

Pour 8 sablés

100g de farine de blé

100g de farine de sarrasin

50g de poudre d'amande

100g de beurre mou

1œuf

2 cuil à soupe de miel (de menthe pour moi)

1cuil à café bombée de thé matcha

1cuil à soupe de menthe séchée en poudre

 

Mélangez les farines, la poudre d'amande, la poudre de thé matcha et la poudre de menthe séchée. Ajoutez le miel, l’œuf et le beurre mou, mélangez.

Quand la pâte est homogène, formez une boule, filmez-la ou couvrez-la d'un torchon et laissez-la au frais pendant 2 heures.

Préchauffez le four à 190°C.

Etalez la pâte puis découpez les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce, déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et placez-les 15 minutes au frigo le temps que le four finisse de chauffer.

Enfournez les biscuits à 190°C pendant 10 à 12 minutes selon votre four. Laissez refroidir les sablés sur une grille.

Faites fondre le chocolat puis une fois qu'il est bien lisse plongez-y la moitié des sablés déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé, saupoudrez des graines de sésame, de pavot ou autre sur le chocolat encore chaud et laissez refroidir et durcir ce dernier.

Sablés au thé matcha
Sablés au thé matcha
Sablés au thé matcha
Commenter cet article

Madame Potiron 09/09/2018 11:31

Huuuum! Le matcha j'adore et avec le chocolat, quel délice!

Marie/aggietlili 06/09/2018 16:43

des biscuits plein d'originalité et je reconnais bien ta créativité ! je n'ai pas un super souvenir du thé matcha, mais je dois t'avouer que j'en ai bu, ce n'était pas en pâtisserie, et je me demande si ça a le même goût en pâtisserie que dans la boisson...? c'est pour ça que je n'ose pas en acheter, vu le prix !!
Je me suis régalée en me promenant sur ton blog et en voyant tous les délices que tu as préparé pendant mon absence ! merci pour tous ces beaux partages...bisous ;)

Carmen 05/09/2018 19:41

j'en croquerai bien quelques uns de tes sablés, je n'ai encore jamais utilisé le thé Matcha. Gros bisous ma belle

Sandrine 05/09/2018 08:54

Oui, c'est trop bon les sablés au matcha

Charline | Carnet Sucré 05/09/2018 07:42

J'ai acheté du thé matcha il n'y a pas longtemps et je n'ai pas encore eu l'occasion de le tester dans des desserts ! Il faut que je m'y mette et ces petits sablés ont l'air parfait pour ça :-)

Nathalie 05/09/2018 06:55

Une jolie gourmandise!! J'aime beaucoup l'arrière petit goût du matcha dans les biscuits. Bises

samar 05/09/2018 01:58

ils sont très gourmands avec cette jolie couleur une bonne idee d'ajouter du the matcha
bisous

christine 04/09/2018 22:58

Très tentants ces petits sablés, avec le chocolat noir pour moi, miamm!!!

ISCA 04/09/2018 21:41

Quelle merveilleuse présentation, je suis fascinée !

gridelle 04/09/2018 20:37

heu... alors comment te dire.... je suis devant l'écran avec les yeux écarquillés... voilà!!!!

giulia 04/09/2018 19:30

j' adore les biscuits et les tiens sont supers gourmands !! bisous et belle soirée

Les petits plats de Béa 04/09/2018 18:40

Hum je t'en croque un au passage méme si c'est pas raisonnable à cette heure ci biz

yumelise 04/09/2018 18:40

Croquants, savoureux, originaux et surtout gourmands avec ce chocolat ! Bref, des sablés parfaits, comme j'aime ! J'aime aussi beaucoup cette forme carrée et ce nappage sur une moitié. C'est joli.

Assia 04/09/2018 18:08

Une délicieuse idée avec le thé matcha que j'adore. Bisous

delphine 04/09/2018 17:57

Ils sont sympas ces sablés, c'est un régal
Bises et belle soirée

LAKIWIZINE 04/09/2018 17:30

Je garde ta recette sous le coude j'ai justement du thé matcha qui attend d'être utilisé :D

La Cuisine de Cécile 04/09/2018 16:52

Hum c'est justement l'heure du goûter. Je me sers. Belle fin de journée. Bisous

guy59600 04/09/2018 16:17

de très jolis sablés ils doivent êtres délicieux
excellent après-midi bisous

Marie L / Allergique Gourmand 04/09/2018 15:54

Tu es dans ta période thé matcha .... J'avoue que la recette me plait, pourquoi ne pas l'adapter.... Tu as rajouté un t dans le mot sablé de ton titre. Cela arrive à tout le monde. Bisous

sotis 04/09/2018 16:30

oups, merci de l'avoir remarqué ;) bisous

jackie 04/09/2018 15:50

Mon fiston m'a rapporté entre autres, du thé matcha du Japon et j'ai justement prévu de faire des sablés. Bisous

gut 04/09/2018 15:43

Je ne connais toujours pas la saveur du thé matcha mais ces sablés sont bien beaux !
(dans ton titre tu as écris Stables ma gaëlle) gros bisous

patissi-patatta 04/09/2018 15:13

Superbes photos et jolis sablés !

corinnette 04/09/2018 14:25

ils doivent être savoureux
bises

Soraya 04/09/2018 13:04

Waouuuh ….. je craque là !!! ça donne vraiment envie

lilou25 04/09/2018 12:37

Huummm... avec le chocolat noir, je craque ! Bisous

Kakou 04/09/2018 11:35

Les photos tombent envie de croquer dedans !
Bisous

Charlotte 04/09/2018 10:08

Ils ont l'air trop bons ces sablés au matcha et les photos sont superbes :)

latabledeclara 04/09/2018 09:16

Tu es une incorrigible gourmande.....
Bisous

Zika 04/09/2018 09:00

Jolis biscuits et une mise scène des plus charmantes, bisou.

missfujii. 04/09/2018 08:17

A tester

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