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Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Pour 8 choux Pour le craquelin 15g de beurre froid 12g de farine 12g de cassonade 5g de poudre de noisette Pâte à choux 80g de lait 80g d'eau 80g de beurre 80g de farine 140g d'œufs 1g de sucre 1 pincée de fleur de sel crème praliné 155ml de lait 15g...
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Je vous avais promis une autre recette pour utiliser ma pâte de pistache et bien la voilà: des petits choux croquants garnis d'une mousse parfumée à la pistache, un délice!!! Pour 8 choux Pour le craquelin 15g de beurre froid 12g de farine 12g de cassonade...
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Allez une dernière recette pour finir mon jus de fruits de la passion et après j'arrête de vous saouler avec mes jus!!! Que diriez-vous de croquer dans un chou moelleux garnis d'une crème aux fruits de la passion et de tomber nez à nez avec une framboise...
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C'était pour l'anniversaire de ma filleule qui est aussi ma nièce, ma petite princesse-mousquetaire que j'aime à la folie. Son dessert préféré du moment c'est les fraises à la chantilly, donc pour lui faire plaisir j'ai cherché à faire un gâteau avec...
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Et pour finir la soirée en beauté je vous propose d'accompagner votre tisane digestive de ces mini choux gourmands. Pour me simplifier le vie et la votre j'ai tout simplement décliner des garniture en me servant d'une seule crème pâtissière de base. Pour...
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Et c'est partit pour les préparatifs gourmands de noël. Oui parce que pour ce qui est des cadeaux et du sapin je ne peux rien pour vous, j'ai les même problèmes que vous!! bref, passons aux choses sérieuses, aujourd'hui je vous propose un trio de petits...
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Ca faisait un moment que ces religieuses me trottaient dans la tête, en fait depuis ma petite escapade à Paris l'an dernier on j'avais craqué pour une religieuse fraise verveine chez Ladurée. Comme je n'avais pas eu le temps de les faire l'été dernier...
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Quand j'ai fais mes religieuses au pamplemousse, j'en ai profité pour faire une autre fournée de choux et comme en ce moment j'ai des envies de myrtilles et qu'en plus il y en a au congélateur, je me suis fais ce petit plaisir!! Voila pourquoi j'avais...
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La pâte à choux, c'est un peux mon prochain défis, je n'en fais pas souvent et j'ai un peu du mal à obtenir de beaux choux dodu, donc c'est décidé je vais faire des choux, des religieuses, des éclairs et tout le tralala. Pour commencer, des religieuses...
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Ohlala j'suis à la bourre dans mes articles!! Vous vous souvenez de mon curd de bergamote et bien il m'a servit entre autre à garnir des mini choux présentés en sucettes et recouverts de chocolat blanc... une pure gourmandise Pour 20 mini choux 250g de...
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