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Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
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Les mirabelles sont enfin de retour, c'est pas trop tôt!!! et en même temps leur arrivée marque la fin de l'été, des vacances.... tout de suite c'est moins amusant, mais bon ces petites billes de soleil sont tellement bonnes qu'on oublie très vite tout...
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Enfin les mirabelles sont arrivées chez moi, il faut dire qu'elles sont un peu longues à arriver dans mon fond de vallée. Il se passe toujours au moins deux semaines entre le moment ou je commence à saliver devant les premières recettes qui fleurissent...
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Cette année je n'ai pas fais de tarte aux mirabelles ou autres recettes. J'ai bien acheté ces petites billes de soleil, mais je les mange telles quelles, c'est très agréable comme ça aussi. Mais ça ne m’empêche pas de vous donner quelques idées à travers...
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Vite, vite quelques recettes avec des mirabelles avant que la saison se termine!!! On commence par une délicieuse confiture de mirabelle à la cannelle Pour un dessert gourmand et réconfortant qui en jette essayez donc cette soupe de mirabelles aux épices...
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C'est après avoir vu la tarte rustique aux mirabelles de Lyne que j'ai eu envie d'en faire une moi aussi et comme j'avais un bocal de mirabelle de l'année dernière à passer, j'ai sauté sur l’occasion de me régaler. Au passage un fond de pot de praliné...
Tout les ans, quand revient la saison de la mirabelle, je me fais une tarte amandine aux mirabelles, c'est en quelque sorte mon pécher mignon de Septembre. Cette année pour varier les plaisir j'ai remplacé la poudre d'amande par de la poudre de noisette...
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Cette année il semble que j'ai une légère addiction pour la verveine, je vous rassure tout de suite je ne la fume pas, non, je la mets un peu partout dans mes recettes. Glaces, gâteaux, confitures tout y passe. Aujourd'hui je teste la confiture de mirabelles...
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Voila pourquoi il me fallait du coulis de mirabelle, j'avais tout simplement envie d'une glace à la mirabelle et au safran, pourquoi du safran?? Et pourquoi pas!!! J’ai repris la recette que j'avais utilisée pour ma glace au cassis, qui donne une glace...
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Pour finir mon bocal de mirabelle j'ai fais un coulis et demain vous verrez à quoi il m'a servit. Mais en attendant vous pouvez l'imaginez sur un yaourt, une panna cotta... je laisse votre imagination travailler un peu!! Pour 200g de coulis 250g de mirabelles...
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Voila la première recette que j'ai faite avec mes mirabelles en bocaux. J'aime beaucoup faire des rôtis avec une farce fruitée, ça apporte du gout et du moelleux à la viande, j'ai rehaussé le gout avec les "épices du trappeur" fournies par mon partenaire...
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