Suite de l'histoire de mes kumquats confits. Pas de galette donc, mais un magret de canard sucré salé avec du miel, de l'orange, du romarin pour réveiller les papilles et bien sur mes kumquats confits. Une recette faite un peu au hasard en compilant plusieurs...
J'avais dans l'idée de faire une galette des rois avec des kumquats confits et puis...du coup je ne l'ai pas faite, je voulais d'abord tenter de résoudre mon problème de frangipane fugueuse, donc je garde l'idée bien au chaud pour l'année prochaine. En...
Nouvelle année, nouvelle semaine, nouvelles petites douceurs pour le petit dej. J'avais envie de fraicheur et de légèreté, un citron vert qui trainait dans le frigo et un pot de ricotta ont fait l'affaire, le chocolat blanc s'est invité pratiquement à...
C'est pas tout ça mais maintenant que noël et le jour de l'an sont passés il est plus que temps de penser au la galette des rois. Ah les fêtes de fin d'année c'est pas pour les mauviettes de la gastronomie!!! J'avoue qu'avec toutes ces préparations pour...
Ce n'est plus un secret, j'aime parfumer mes gourmandises avec de la lavande. Tout les ans, quand les lavandes commencent à sécher dans le jardin familial, ma mère m'en met une grosse brassée de coté, que j'égrène et après voir fait quelque petits pochons...
Grace à ma copinaute Graziella je prends de plus en plus de plaisir à faire des pizzas, j'ai une préférence marquée pour les pizzas blanches, peut être parce qu'elles me permettent d'être plus créative, je ne sais pas, bref passons. Au départ je voulais...
Dilemme: comment finir un pot de crème de marron et un mot de miel de poire???? Une brioche bien sur et avec des noix en plus!!! Oh la gourmande!! Comme le mélange poire-noix me faisait autant envie que celui marron-noix j'ai finalement opté pour un chinois...
Mes madeleines au citron n'ayant vraiment pas fait long feu, il me fallait refaire des biscuits pour accompagner mon thé de l'après midi, j'ai opté pour des petits-beurre au chocolat et comme la grisaille ambiante me donne des envie d'évasion j'y ai ajouté...
J'aime le poisson en croute, il était donc naturel que je craque pour cette recette de mon livre "la cuisine scandinave" surtout que ce poisson était accompagné de pommes de terre fondantes à l'aneth et moi j'adore l'aneth. Bien sur j'ai fais quelques...
Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!! Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!...
Un dernier petit kit gourmand a offrir aux petits chefs en herbe, Tout est pesé il n'y à plus qu'a rajouter des œufs, du lait et du miel. C’est maman (ou papa) qui va être contente, voila une activité toute trouvée pour occuper un dimanche pluvieux et...
Maintenant que j'ai réussis à dompter le caramel, je ne me lasse pas d'en faire, même plus peur nanananèèèèèèère!!! Vous l'aurez compris me réconcilier avec la fabrication du caramel est ma grande fierté du moment et j'ai enfin pu réaliser cette délicieuse...
Maintenant que j'ai un levain au top de sa forme je m'éclate en boulange, mais ça je crois que je vous l'ai déjà dis, et j'en profite pour explorer le Larousse du pain d'Eric Kayser. Pour cette fois ce sera le pain de mie au levain. Ce levain est formidable,...
Personne n'a échappé à la mode des détox-water censée purifier l'organisme etc. etc... Efficaces ou pas, le débat est encore ouvert, moi je retiens deux choses dans tout ça : 1-ça fait joli sur les photos (très important pour la bloggeuse culinaire) 2-...
J'ai trouvé cette recette chez ma copinaute Graziella du blog "Made in cooking", ça faisait un bout de temps que j'avais envie de tester les amaretti, et cette recette au thé matcha m'a tout de suite fait envie. J'aime beaucoup les recettes au thé et...
Voila une recette de fin de mois avec frigo vide à pleurer, je cherchais désespérément de quoi me faire un petit dessert un peu gourmand quand même et qui remplit l'estomac. Au départ j'avais dans l'idée de me faire des cookies pour accompagner une orange...
J'avais très envie de faire un Axoa de veau, autrement dit un ragout de veau à la sauce basque. J'avais une recette toute prête à être testée, trouvée dans un livre de recettes basques et puis je suis tombée sur la recette que Kathy venait de publier,...
Cette fois c'est Sarah qui a été désignée comme marraine pour le thème Recette autour d'un ingrédient et elle à choisi un ingrédient de saison: La Fraise. Je rappel le principe de ce rendez: Le jeu Recette autour d’un ingrédient, créé par les deux blogueuses...
Après avoir reçus les produits de mon nouveau partenaire Oliveras j'ai immédiatement mis mes neurones culinaire en marche et ils m'ont très vite soufflé l'idée de cette tortilla au chorizo, ça faisait une éternité que je n'en avais pas fait et les souvenir...
Aujourd'hui j'ai envie de voir la vie en rose avec ce risotto à la betterave et aux graines de fenouil. C'est en cherchant comment utiliser ma dernière betterave que j'ai eu l'idée de me faire ce risotto, j'avais déjà vu des recettes par-ci, par-là du...
Offrir un caramel au beurre salé fait maison c'est top, mais à noël il faut quand même marquer le coup et si vos gourmands de caramel salé aiment aussi le pain d'épice, ils adoreront ce caramel au beurre salé parfumé aux épices à pain d'épice et à l'orange....
Ne me demandez pas d'ou à bien pu me venir l'idée de faire un pain aux pépites de chocolat et aux écorces d'oranges confites, je serais bien incapable de répondre. Tout ce que je sais c'est qu'il me restait des écorces d'orange confites à utiliser et...
Voila un bon et beau dessert pour clôturer un bon repas de canicule. Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans un "Fou de pâtisserie" mais je ne sais plus ou j'ai bien pu le cacher, du coup impossible pour le moment de vous dire de quel numéro et...
J’ai trouvé l'idée de ce magret chez "Chef Nini" par le biais de Pinterest. Bien sûr j'ai gardé l'idée de base et je l'ai adaptée à ma façon, et je peux vous dire que cette petite sauce est tout simplement délicieuse, si vous aimez les viandes en sucré-salé...
Deux bananes beaucoup trop mûres trainent dans le frigo, c'est pas bien!!! à moins qu'on veuille (consciemment ou pas) faire un banana bread!!!! Là d'accord c'est parfait. Pour le parfumer j'ai craqué sur un bel étal de quetsches, avec un peu de gingembre...