Une envie de faire des madeleines aux groseilles, allez savoir pourquoi??? Pour l'occasion de tente une nouvelle recette trouvée dans mon livre de recettes de la maison Pariès, grande maison Basque de la pâtisserie. J'ai fais cette recette une première...
Maintenant que je vous ai donné la recette du levain selon Eric Kayser c'est repartit pour quelques expériences de boulange. J'explore toujours ce fabuleux "Larousse du pain", une mine de gourmandises et d'explications techniques. Aujourd'hui je teste...
Maintenant que j'ai de nouveau envie de cuisiner du poisson, sans la peur d'être intoxiquée, je scrute le banc de poisson avec régal. C’est comme ça que je suis tombée sur des tranches de thon qui m'ont tout de suite fait de l'œil, j'en ai donc acheté...
Maintenant que je maitrise la fabrication du levain, je m'éclate en boulange, et toujours en suivant les recettes du "Larousse du pain" d'Eric Kaiser j'ai fais ces pains à la farine de seigle. Un petit mot sur le seigle: cette céréale, bien que délaissée...
Quand j'ai fais mes muffins aux myrtilles et fruits secs, j’hésitais fortement entre deux façons de customiser de simples muffins aux myrtilles, fruits secs ou lemon-curd ??? Etant incapable de trancher (gourmandise quand tu nous tiens) j'ai finalement...
Voila tout est dit dans le titre cette quiche m'a permis de finir quelques restes ou alors quelques restes m'ont permis de me faire une délicieuse quiche, c'est comme on veut. J’aime bien la deuxième hypothèse, elle rend hommage au l'inventivité de mon...
Et une petite soupe de fond de placard pour la 7, une!!! Et oui, opération vidage des réserves en cour, avec entre autre au menu du déstockage, des petits pois surgelés, des pois cassées, du persil et des tranches de chorizo qui trainent. Une seule idée...
Comme souvent c'est en voulant finir des restes que je trouve les meilleures idées gourmandes. Cette fois ci il me fallait finir un cube de levure, un pot de crème de marron et une boite de noix de pécan. Qui dit levure en cube dit brioche, des trucs...
Parmi les cadeaux que le père noël à déposé pour moi au pied du sapin, il y avait le «Larousse du Pain" de Eric Kayser. Autant vous dire tout de suite que j'ai déjà envie de tout tester tellement les recettes font envie et sont bien expliquées. Jai hésité...
Me voici de retour sur la blogosphère, après une absence plus longue que prévue (même si je publiais toujours des recettes). Je reviens en pleine forme, reposée, reboostée et toujours aussi gourmande pour cette nouvelle année. Je commence en douceur avec...
Bon c'est pas tout ça mais après les folies gourmandes de noel et du nouvel an il ne faut pas oublier de préparer l'épiphanie et sa traditionnelle galette . J'attend toujours cete période de l'année avec imptience parce que j'adoooooore la galette à la...
L'année dernière j'avais fais un pain de mie au citron pour servir avec le foie gras et il avait eu un vif succès. Cette année ce sera un pain de mie moelleux légèrement parfumé au pain d'épice et truffé de morceaux de figues sèches qui apportent une...
Le dernier bouquin de cuisine pour lequel j'ai craqué (eh oui ma chère sœur y'a encore un peu de place dans ma bibliothèque gourmande) "Poulets et volaille" aux éditions Mango, rassembles des recettes de volaille en tout genre. J’ai déjà marqué quelques...
La saison des abricots est bientôt finie alors j'en profite un maximum pendant qu'il est encore temps. En remplissant mon panier de fruits et légumes frais je suis tombée sur cette recette proposée par l'enseigne dans laquelle je fais mes courses. J'avais...
Line du blog "miam des biscuits" m'a fait le grand plaisir de réaliser mon pain de mie au citron qui était basé sur une recette de Christophe Felder. Elle m'a redonner envie de faire ce pain de mie si moelleux et comme les photos que j'avaient faites...
Ces cookies sont nés de la rencontre de deux nécessités: la première : m'occuper l'esprit pour échapper au stress et la deuxième, préparer de quoi faire un gouter. J'étais tombé peux de temps avant sur des recettes de cakes et de brioches avec des petites...
Le soleil brille, les températures remontent, il y a comme un gout de printemps dans l’air du coup j’ai envie de fraicheur et de légèreté dans mes plats et dans mes petits gouters. Le citron c’est inviter dans mes cookies et le sirop de violette a suivi...
Je profite toujours des retrouvailles familiales pour tester des petites recettes d'apéro ou de dessert, tout le monde en profite, le blog ce dote d'un nouvel article, moi je fais des petites expériences et les gouteurs découvrent et se régalent. Cette...
J'ai trouvé ces cookies dans le dernier "Elle à table" ils étaient si beau sur la photo et si gourmand ue je n'ai pas pu résister très longtemps avant de les faire,à peine mes sablés citron-coco fini, les cookies étaient déjà dans le four et embaumaient...
A la foire d'automne du village ou habitent ma soeur et sa petite famille, l'école de ma nièce vendait des pommes pour financer des activités. Alors j'ai fait mon devoir de super tatie-marraine et j'en ai acheté 6 kilos. J'ai repéré plusieurs recettes...
Première soupe de la saison, une soupe de fin d'été ensoleillée. Réalisée avec les dernières aubergines et les dernières tomates de l'année et parfumée avec un mélange d'épices pour tajine qui lui donne cette jolie couleur jaune on peut vraiment dire...
Les crêpes, c'est pas ce qu'il y a de plus difficile à faire bien au contraire!!! c'est pas ce qu'il y a de plus glamour non plus même si c'est vraiment très gourmand, mais tout est une question de présentation, la preuve aujourd'hui avec ce dessert à...
Quand j'ai vu cette tarte aux oignons rouges chez La fourmie élée, je me suis soudain souvenue que je l'avais moi aussi repérée dans le même magasine, celui de ma mère et que d'ailleurs je l'avais prise en photo dans le but de m'en régaler. Alors je l'ai...
Comme je suis sympa et pas du tout rancunière du fait que vous soyez en vacances et pas moi (je me vengerais un jour, gniarc gniarc!!!) je vous ai préparé un petit pic nique, ou plutôt des petits pains ciabata aux herbes à garnir pour le casse croute...
Il semblerait que j'ai enfin trouvé ma recette idéale pour faire des yaourts au four, je l'ai trouvée dans un de mes bouquins, il va falloir que je vous en parle de celui là puisqu'il nous donne toutes les ficelles pour faire du fromage maison. Bref,...