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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Le creusois {recette culte}

Publié par sotis sur 31 Janvier 2017, 07:53am

Catégories : #Desserts gourmands, #noisette, #gâteaux

Dans le jardin de mes parents, qui est aussi celui de mon enfance il y a un bouquet de noisetiers... et un écureuil. Chaque année, à l’automne, ce joue une lutte sans merci entre mon père et l’écureuil, à celui qui attrapera le plus de noisettes!!! Cette année c'est mon papa qui a gagné avec une récolte de 3 kilos poids net avant séchage. Il faut savoir que chez nous la récolte des noisettes est en quelque sorte un rituel paternel, il récolte puis casse les noisettes au marteau puis les met à sécher au soleil de préférence mais à l’abri des convoitises.

Mais pourquoi je vous parle des noisettes et de mon papa??? Parce que j'ai ramené ma part de noisettes de mon week-end en famille et qu'avec j'ai fais un creusois LE gâteau de mon enfance. Encore une petite chose sur moi et on passe à la recette, le premier Job de mon père (enseignant) était situé dans la Creuse, c'est là que j'ai passé les premiers mois de ma vie. De cet exil creusois mes parents (d’origine Lyonnaise) ont ramené des souvenirs, la recette du creusois et une adorable petite fille de quelques mois...la seule l'unique, la plus belle et la plus gourmande, moi!!!!

Voila pourquoi aujourd’hui hier j’ai fais de la crème anglaise pour accompagné mon creusois, parce que le creusois c’est trop bon mais c’est aussi un peu sec.

Le creusois {recette culte}

Pour 6 personnes

100 g de poudre de noisettes

125 g de beurre fondu

100 g de  farine

100 g de sucre

4  blancs d’œuf

 

Préchauffez le four à 180°C.

Mélangez la farine et la poudre de noisette, ajoutez le sucre, les blancs d’œufs et le beurre fondu. Mélangez et versez dans un moule de 22cm de diamètre.

Enfournez à 180°C pendant 25-30 minutes selon votre four.

Le creusois {recette culte}
Le creusois {recette culte}
Commenter cet article
S
Ah les peres...sont partout les memes.Ils pensent leurs enfants au dessus de tous.Mangez en sante votre part de la recolte et remerciez autant que vous pouvez a votre papa tant qu' il ya encore le temps.
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E
Superbe recette recommandée pour les débutants! Par ailleurs, comme nous ne sommes pas des becs sucrés dans ma famille, j'ai diminué les quantités de sucre. La torréfaction des noisettes apporte un irrésistible goût en plus! Merci...
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V
un vrai régal ce gateau,il a eu du succès
merci
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V
je l ai fait aujourd'hui,il a eu un succès fou
merci
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D
Oulala mon dieu tt ce que je peux lire en tant que pure creusoise
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I
Divin : https://cuisinedisca.blogspot.fr/2017/05/le-creusois.html
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O
Ca fait tellement longtemps que je dois essayer ce gâteau ! Le tien me fait rudement envie...
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M
Hmmm !!! Il est parfait pour le goûter
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C
Un gateau d'enfance bien gourmand. J'ai des blancs en neiges qui attendent dans le congélateur, je testerais peut etre ta recette ! Et pourquoi pas avec de la poudre d'amandes a la place de celle de noisettes.. :)
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G
J'en fais de temps en temps et qu'est-ce que c'est bon !!! ♥
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I
Oh qu'elle me plait cette recette ! Je craque sur tous les gâteaux aux noisettes, amandes ,noix !
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M
Ah le creusois, j'adore ! Je les découvert en vacances, il y a quasiment 15 ans. Il faudrait que j'en fasse et c'est simple en plus, plus d'excuses !
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S
il est super j'adore tester les gateaux regionaux j'en ai pas mal sur mon blog je retiens celui ci
bisous
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M
J'adore les gâteaux aux noisettes... Trop bon ! ;)
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E
Un bien gourmand gâteau que je ne peux qu'adorer je suis tellement accroc de noisettes!!!! Je ne connaissais pas le creusois et sa recette est seduisante!!! Bisous
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G
oh là je crois que celui-ci il me plairait! j'adore la noisette, et de plus en plus! génial les noisettes du jardin!! bises
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M
Les bonnes patisseries
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A
Je découvre...merci du partage. Bisous bonne soirée !
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L
Ca fait longtemps que je veux l'essayer celui là ! tu le remets sur le dessus de la pile !!
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M
Une bien belle histoire et surtout une magnifique recette ! La poudre de noisette sublime ce gâteau. Je ne connaissais pas le Creusois, j'ai envie de croquer dans une part :)
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L
Merci pour ce bon gâteau.Je me suis régalée; il est vraiment moelleux, fondant et gourmand ! Par contre, j'ai monté mes blancs en neige; ce n'est qu'en déposant mon commentaire que j'ai vu que tu les mettais sans les battre.
Je te préviens lorsque je publie ma version sur mon blog. Bises
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P
Miam ! Mais s'il est si bon, ce Creusois, c'est que ce sont les noisettes de ton papa... ^^
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Q
En plus avec la crème anglaise, c'est juste top!!Bisous
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A
Oh mais je n'en ai jamais mangé !! C'est pourtant à coup sûr un gâteau que j'aimerais !!
Bisous
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B
ça a l'air trop bon !
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K
Mon mari aussi bataille avec les écureuils pour la récolte des noisettes, cette année c'est l’écureuil qui a gagné... !! Je ne peut même pas faire ton gâteau avec les noisettes de mon jardin. Tant pis j'en ai acheté !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
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G
Un dessert fait pour moi ... j'adore la noisette ;)
Bise
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C
Moi aussi mon papa était enseignant ;)
J'adore le Creusois , avec un peu de rhum hihi, et le tien est parfait ! Gros bisous
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V
Tres tentant ce gateau et en plus avec ta creme anglaise postée cette semaine... Miam!
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L
hier je me disais aussi qu'avec cette crème anglaise il y avait un gâteau qui me faisait bien envie.
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A
Mmmmh tes photos sont tellement gourmandes, ça donne envie !! :)
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N
Et bien on en sait un peu plus sur toi et sur l'histoire de ce gàteau! Une découverte pour moii mais bien agréable! Bises
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P
je garde merci ma belle bisous
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M
Très sympathique recette ça doit être très bon !
bizzz
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L
A tester absolument, j'adore !
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P
Olalalalala que ça doit être bon!!!
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G
Miammm !! Ce gâteau m'a l'air bien délicieux. Dommage les noisettes que mon papa avait ramassé sont déjà toutes mangées, mais je garde la recette pour l'année prochaine.
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P
Très belle recette et très joli ton article! J'imaginais pendant que je te lisais ce jardin, et cette course avec ton papa et l'écureuil, pour ramasser le plus de noisettes! Gros bisous.
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M
Il est terriblement gourmand ce gâteau aux saveurs de ton enfance... je conserve la recette pour la tester sans tarder! bonne soirée
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N
Avec ta crème anglaise le top
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G
Quelle jolie histoire et bon gâteau Sotis!
belle soirée
bisous
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L
Il aurait été parfait pour mon 4 heures !
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M
EST-CE QUE LES BLANCS D'OEUFS SONT UTILISES TEL QUEL COMME DANS LES FINANCIERS OU BIEN BATTUS EN NEIGE AVANT DE LES INCORPORER ? MERCI POUR VOTRE REPONSE ET POUR CETTE RECETTE QUE JE VAIS M'EMPRESSER D'ESSAYER CAR JE NE CONNAIS PAS CE GATEAU
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D
Bien sûr que oui il faut battre les blanc en neige le creusois sera bien plus moelleux
S
non ils sont utilisés tel quel sans les monter!!
T
ah le doux parfum des recettes d'enfance. Au final, il s'agit d'un financier géant à la noisette! avec le avec la crème anglaise, c'est encore plus alléchant... Il faudrait vraiment que je le goûte. Tu m'en gardes une part? parce qu'à mon avi, si je le fais moi-même, il n'aura jamais le même goût que celui fait avec les noisettes décortiquées avec amour par ton père ! ;-)
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D
Oh, merci de partager cette recette! J'adore tellement ce gâteeau!! À tester très vite :) Bises!
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D
Oh oui parfait avec une bonne crème anglaise...
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J
Moi aussi je suis comme L'écureuil j'adore les noisettes et ce creusois est vraiment gourmand et appétissant.Bisous
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N
Tes blancs d'oeufs, tu les bats en neige? Tu ne l'as pas précisé. Je t'envoie de gros bisous.
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S
non non je ne les bat pas!!
G
très joli gâteau et en étant enfant unique au moins tu peux dire ce que tu veux de toi c'est ça qui est bien tout comme ma fille et au moins pas de bagarre
excellent après-midi bisous
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S
non en fait j'ai un frère et une sœur mais je suis l'ainée!!! bisous
S
Un beau partage!
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