Et avec mes pancakes à l'épeautre je vous propose cette petite confiture de myrtille au piment d’Espelette un petit mélange de saveurs qui à du pep's et qui réveillera vos papilles endormie au petit matin.
Pour 1 pot (420g)
350g de myrtilles
250g de sucre
Le jus d'1/2 citron
2 cuillères à café de poudre de piment d’Espelette
Versez le sucre et les myrtilles dans une casserole, ajoutez le jus de citron et laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps. Quand la confiture se fige au contact d’une surface froide ou que la température atteint 105°C, c’est prêt, incorporez la poudre de piment d’Espelette, mixez la confiture… ou pas et versez-la immédiatement dans un pot propre et sec, fermez-le et retournez-le pour stériliser l'intérieur grâce à la chaleur de la confiture.
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Cooking Julia 17/10/2017 23:25
gridelle 16/10/2017 17:16
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lilou25 13/10/2017 08:14