31 Mai 2017
Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant mon retour aux affaires, j'en profite pour remonter quelques recettes de saison histoire de vous faire patienter saliver. Je vous laisse les clefs, le frigo est plein, les boites à biscuits aussi et il y a du café et du thé à disposition, ne mettez pas trop de miettes sur le tapis, et pensez à arroser les plantes. Sur ce je vous laisse et vous dis à très bientôt.
Quand j'ai fais ma confiture de fraise au basilic, ma copinaute Claudine alias Gut m'avait parlé de celle qu'elle avait faite à la fraise et à la menthe. J’ai gardé l'idée au chaud et j'y ai très vite repensé lorsque j'ai eu une envie subite de confiture de cerise, ben oui allez savoir pourquoi je tourne en mode cerise en ce moment!! En même temps c'est le moment ou jamais vu que la saison vient de commencée
Pour un petit pot
300g de cerise dénoyautés
150g de sucre
1 pointe d'agar agar
6 belles feuilles de menthe
Et c'est partit, dans une casserole versez le sucre et les cerises dénoyautés, un filet de jus de citron et les feuilles de menthe et faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
Passez un coup de mixer pour éliminer les morceaux, ajoutez la pointe d'une cuillère à café d'agar agar et remettez sur le feu pendant 5 minutes.
Versez dans un pot propre et sec fermez et laissez refroidir avant de tartiner ou de stocker pour l'hiver.