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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Fougasse figue-mozza-coppa

Publié par sotis sur 2 Septembre 2014, 07:09am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #Côté boulange, #fougasse, #figues, #mozzarelle, #coppa

Après avoir trouvé la bonne recette de fougasse je ne m'arrête plus aujourd'hui je vous propose une version sucrée-salée et en plus fourrée, ça vous tente?? (Question idiote je sais :))

Fougasse figue-mozza-coppa

Pour 1 fougasse

250g de farine

125ml d’eau tiède

11g de levure de boulanger

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Une cuillère à café de sel

1 cuillère à café de thym

1 grosse figue blanche

2 tranches de coppa

        100g de mozzarella di buffala

 

Délayez la levure dans l’eau tiède et Laissez reposer pendant 10 minutes.

Dans la cuve du robot mélangez la farine, le thym et le sel puis incorporez le mélange levure-eau et pour finir l’huile d’olive.

Pétrissez environ 15 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien homogène et souple.

Formez une boule et laissez-la reposer 1h à température ambiante sous un linge propre.

Préchauffe le four à 200°C.

Une fois que la pâte à doublé de volume, dégazez-la en l'aplatissant puis étalez-la au rouleau à pâtisserie pour former un rectangle de 20cm sur 30cm environ.

Sur la moitié de la pâte déposez des morceaux de mozzarelle et des morceaux de coppa. Refermez la pâte en rabattant la moitié restez vierge de garniture et appuyez sur les bords pour les souder. Badigeonnez la pâte de lait.

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la figue en petits morceaux. Avec votre pouce formez des cratères dans la pâte en appuyant et déposez-y les morceaux de figue.

 

Fougasse figue-mozza-coppa
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L
Très sympa cette fougasse...
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P
trop top, bisous bisous
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M
Hmmmm terriblement tentant à cette heure là !!
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C
Olala, je kiffe grave!! Et si je trouve le temps ce soir, je me lancerais bien dans sa réalisation. Sinon, ce n'est que partie remise :) Bises et bon dimanche à toi!
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P
Elle en jette ta fougasse!!!Bisous et bon WE
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M
Oh que oui, j'y goûterai avec plaisir !!
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B
elle est magnifique !
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C
wouha très original
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I
Figue/mozza/coppa : une belle alliance pour une fougasse!
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A
je suis plus que tentée
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K
Super cette fougasse ! De très belles saveurs !
Bis
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J
Cela me dit bien cela !
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C
Ta dernière photo est à tomber Sotis. Cette fougasse doit être succulente
bises et bonne soirée
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N
un gros miam pour ta belle fougasse ! bisous
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J
Tu devrais participer au concours sur le thème mi figue-mi raisin de Recette de cuisine ce mois-ci. Jolie fougasse en tout cas, bravo!!!
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A
Elle m'a l'air excellente ta fougasse :) !!!
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M
Elle a l'air juste délicieuse! Miam!
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G
Ben dis donc ! je ne savais même pas que l'on pouvait faire des fougasses en sucré salé ! tu as eu une bien belle idée et d'utiliser ces belles figues de saison ! bravo ma Sotis ! Gros bisous
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L
quelle belle recette, j en veuxxxx
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G
dison que ta question n'est pas idiote... simplement superflue!!! hi!hi! j'adooooore!!!!! bisous
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D
HUM ideal pour l'apero, j'y gouterais bien bisessss
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M
je raffole des figues dans les recettes salées.. quel délice!
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P
Huuuuummmmm, elle est gourmande cette fougasse ^^
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S
Cette fougasse sucrée salée me convient parfaitement. Bises. Sylvie.
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K
elle me fait un clin d'oeil ta fougasse..
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