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18 Octobre 2014
La saison des courges a commencée, alors j'ai remplis mon panier de 2 potimarrons, l'un finira en soupe pour réchauffer mes soirées qui malgré de belle journées printanières , sont très fraiches depuis quelques semaines et l'autre à déjà fini en purée qui va me servir à différentes préparations dont ces petits moelleux salés parfumés au thym qui leur donne un petit gout d'été.
Pour 8 à 10 moelleux
200g de purée de potimarron
100ml de lait
2 œufs
100g de farine
Quelques olives noires dénoyautées
Du thym séché
Sel
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez les œufs et le lait, ajoutez la purée de potimarron puis la farine, mélangez bien, au besoin un petit coup de mixer pourra vous aider à obtenir un mélange homogène.
Versez la préparation des les moules, déposez 3 ou 4 olives noires sur la pâte et enfoncez les légèrement, saupoudrez de thym séché et enfournez à 200°C pendant 25 minutes.
Avec une petite salade et le repas est prêt.
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