Mousse au chocolat

Coucou mes petits gourmands, vous l'aurez deviner en ce moment je fais un petit break histoire de me reposer un peux, de prendre du temps pour faire le point et d'instaler mon ouvel ordi, l'autre ayant rendu l'ame un peu avant noel. En attendant je vous laisse en tête a tête avec une mousse au chocolat et je vous dis à la semaine prochaine.

Y'a pas plus bête à faire qu'une mousse au chocolat, bon d'accord il y a moult recettes et certaines plus compliquées, plus sophistiquées que d'autre, mais pour une mousse simple et savoureuse il suffit de deux ingrédients pas plus: du chocolat, ça parait logique sinon c'est pas une mousse au chocolat et des œufs. Un seul acte technique: séparer les blancs des jaune, un moment d'inattention, une petite faiblesse et c'est le drame!! Après on fait travailler les appareil ménager: micro onde et fouet électrique, un peu d'huile de coude pour mélanger en douceur et le frigo finira le travail.

Pour 4 personnes

200g de chocolat noir

5 œufs

Faites fondre le chocolat au micro onde (3 minutes à 350W)

Séparez les blancs d'œufs des jaunes, montez les blancs en neige ferme.

Mélangez les jaune d'œufs et le chocolat fondu, incorporez 1/3 des blancs en neige et mélangez pour détendre le mélange au chocolat, puis incorporez délicatement le reste des blancs.

Versez la mousse dans un saladier ou des verrines et laissez prendre au frigo pendant au moins trois heures.

Et pour pimenter un peu votre mousse vous pouvez y ajoutez de le poudre de cannelle, du piment d'espelette, des zeste de citron... à vous d'inventer je ne vais pas faire tout le boulot quand même!!!