25 Mai 2017
Coucou mes p'tits gourmands, bien malgré moi je dois vous abandonner et me tenir loin de ma cuisine juste le temps d'un petit séjour à l'hôpital, mais rien de grave rassurez-vous, des trucs de filles qu'il faut régler le plus vite possible. En attendant mon retour aux affaires, j'en profite pour remonter quelques recettes de saison histoire de vous faire patienter saliver. Je vous laisse les clefs, le frigo est plein, les boites à biscuits aussi et il y a du café et du thé à disposition, ne mettez pas trop de miettes sur le tapis, et pensez à arroser les plantes. Sur ce je vous laisse et vous dis à très bientôt.
Deux bananes un peu et même beaucoup trop mûres dans le frigo, ce n'est pas quelque chose qu'on voit souvent chez moi, je crois même que c'est la première fois que ça m'arrive, étrange!!! Ou alors est-ce un message de mon subconscient, allez savoir, la gourmandise prend parfois de drôle de tournures. En tout cas c'était l'occasion rêvée pour faire un banana bread, ce fameux cake à base de banane qui fleurie régulièrement sur la blogosphère et qui me fait tellement envie. Comme je ne suis pas à une gourmandise près j'y ai ajouté des pépites de chocolat et des noisettes qui m'avaient étés envoyées par Koki-kroc, site de vente de noisettes et dérivés.
Pour un cake
250 g de farine
160 g de sucre
1 sachet de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
Une bonne pincée de sel
2 bananes moyennes mûres (plus ils sont mûres, mieux c'est)
85 g de beurre
4 cuillères à soupe de lait
2 œufs
100g de chocolat
100g noisettes concassées
Préchauffez le four à 190°C.
Mélangez 150g de farine avec la levure, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre.
Faites fondre le beurre et écrasez les bananes, mélangez-les et ajoutez le lait. Incorporez ce mélange au précédant et quand vous obtenez la consistance d’une pâte incorporez le restant de farine, les œufs, les pépites de chocolats et les noisettes concassées.
Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez –le à 190°C pendant environ 50 minutes (selon votre four).
je crois que je vais laisser plus souvent murir mes bananes!!!