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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}

Publié par sotis sur 3 Juin 2015, 07:01am

Catégories : #fait maison, #A boire!!!!, #sirop, #fraises, #basilic, #boissons fraiches

Cette fois c'est  Sarah qui a été désignée comme marraine pour le thème Recette autour d'un ingrédient et elle à choisi un ingrédient de saison: La Fraise.

Je rappel le principe de ce rendez: Le jeu Recette autour d’un ingrédient, créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, est fait juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui servira de base à la recette présentée par chaque participant(e)s.

 

J'avais plusieurs idées finalement j'ai choisi de faire du sirop maison et comme il faut toujours que j'ajoute un peu truc en plus à mes recettes j'ai opté pour un sirop de fraise nature et un autre avec une petite touche de basilic, il faut dire que j'affectionne particulièrement ce mélange de saveur.

J'ai cherché une recette, j'en ai trouvé plusieurs et j'ai fais ma petite sauce. J'avoue que si le gout me convient parfaitement et que ces sirops me rafraichissent avec gourmandise quand je le relaxe dans mon transat sur mon balcon en plein soleil... la texture n'est pas celle que j'attendais d'un sirop elle ressemble plus à un jus, qu'à cela ne tienne ça me donne un bon prétexte pour refaire une ou plusieurs expériences et je suis sûre que ce n'est pas vous qui allez vous en plaindre.

 

Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}

Je vous donne la recette et les proportions pour le sirop de fraise nature et entre parenthèses ce qu'il faut ajouter pour la version au basilic.

 

Pour 125ml de sirop de fraise au basilic

330g de fraise

175g de sucre

(10 feuilles de basilic)

 

Lavez et coupez les fraises en morceaux.

(Ciselez le basilic)

Dans une jatte ou un grand saladier, mélangez le sucre et les fraises (ainsi que le basilic), couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer une nuit au frigo.

Le lendemain, mixez les fraises avec le sucre (et le basilic)  et filtrez le tout pour ne récupérer que le jus.

Versez le jus dans une casserole et portez-le à ébullition, laissez cuire pendant 30-40 minutes en écumant et en mélangeant régulièrement.

Versez le sirop dans une bouteille propre et sèche, fermez-la et laissez refroidir.

Conservez ce sirop au frigo, il pourra ce garder au moins 1 mois si il tient jusque là!!

 

Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}
Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}
Commenter cet article
O
Très bonne idée le basilic. Je testerais la prochaine fois. Merci et bonne soirée.
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S
Coucou ma belle Gaëlle!!superbe ton sirop de fraises et avec cette chaleur il est la bienvenue sur nos tables,gros bisous et merci pour ta participation!
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O
ce sirop a l'air très bon! les photos sont superbes!
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V
Le sirop maison, j'adore ! Et c'est tellement plus sain sans tous les colorants que l'on trouve dans le commerce. Vivement que mes fraises murissent pour que je teste ce sirop !!!
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C
Hum c'est une super idée, merci pour le partage!!!
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C
ayant beaucoup de fraises cette année c'est parfait merci
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M
Quelle bonne idée ! Les photos donnent bien envie en plus !
Bon après-midi, bisous.
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L
Les sirops sont tops et l'idée de étiquettes vraiment bien ! Merci à toi et gros bisous
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S
Fraise / basilic j'adore ... tes photos sont superbes ! Bisous sous un soleil éclatant et des températures avoisinant les 25°C de bon matin
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1
sirop, jus...si c'est bon ce qui change c'est l’appellation qui change, de toute façon fait maison c'est le top...et bravo pour les photos elles sont super belles
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M
Oh la classe, du sirop fait maison, que ça doit être bon!
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R
Ça donne soif ! *ç*
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M
Hummm quel bonheur de faire son sirop soi-même !
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K
Comment ça doit être trop bon fait maison !
Bisous
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P
ma fille adore la fraise !!hummm bisous
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V
Voilà un beau sirop avec des produits naturels. Hummm j'en prendrais bien un verre, avec cette chaleur, ce doit être rafraîchissant.
Bonne soirée
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S
trop sympa, du sirop maison sans tout ces colorants.
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N
ça a l'air bien bon
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V
Moi aussi j'adore l'association fraise-basilic, je m'en régalerai de ton sirop !!!!!!!!
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E
Des sirops super gourmands! Miam!
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M
Maison c'est tellement meilleur.
Bises
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C
Du sirop de fraises maison, hummm, j'en salive déjà ! :) Bises et bonne journée
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L
Voilà qui doit être divin...
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N
merci pour la recette ! biz
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L
Super ce sirop tellement meilleur que celui du commerce.
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G
un excellent sirop
très bon après-midi bisous
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S
coucou ma belle !
un delice avec ce beau temps et ce beau soleil rien de meilleur qu'un sirop fait maison et aux fraises mes filles adorent
merci pour ta jolie participation
grosse bise
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A
Salut ma chère,
magnifique ce sirop j'aime beaucoup, j'essayerai surement et merci beaucoup d'avoir participer a cette ronde, espérons te voir dans les prochaines. Bisous
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A
Vivement le soleil avec un aussi bon sirop de fraises ça fait rêver!! biz.
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A
Ils sont superbes tes sirops vraiment bravo!
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C
superbe ce sirop de fraise !!! bonne journée
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L
Très bonne idée les étiquettes. Merci pour l'incontournable sirop de fraises à cette saison. Bonne journée.
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D
Un sirop naturel comme j'aime !
Bisous, Doria
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P
oh qu'il doit être bon ce sirop, faudra que j'en fasse :) bisous et bonne journée !
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M
naturel et sans colorant, le top
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I
C'est un sirop qui va plaire à la maison. Je te souhaite un excellent mercredi. Bisous
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S
Quelle délicieuse idée! Bisous. Sylvie.
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B
un sirop très gourmand !
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