750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sirop d'ananas

Publié par sotis sur 1 Juillet 2015, 07:07am

Catégories : #A boire!!!!, #L'heure de l'apéro, #sirop, #ananas, #vanille, #boissons fraiches

 

J'avais acheté un ananas qui m'a permis de faire plusieurs recettes que vous découvrirez dans les jours et les semaines qui viennent. Mais pour commencer, je vous propose une recette de recyclage qui permet d'utiliser la peau de l'ananas. Oui, oui vous avez bien lu, la peau, qui est dure et qui pique. J'avais repéré cette recette sur le blog "Hummm ça sent bon" et j'y ai apporté quelques modifications pour obtenir une texture qui me satisfasse.

A noter, j'ai fais une petite bouteille de 250ml de sirop mais il vous suffit d'augmenter la quantité d'eau et de sucre en gardant les proportions pour obtenir plus de sirop.

 

Sirop d'ananas

Pour 250ml de sirop

La peau d'1 ananas

150g de cassonade

150de sucre

1 gousse de vanille

500ml d'eau

 

Fendez la gousse de vanille et grattez les graines.

Lavez et frottez la peau de votre ananas avant de l'éplucher. Mélangez les morceaux de peaux avec la cassonade, la gousse et les graines de vanille, couvrez avec 500ml d'eau,  portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes à petit bouillon.

Ôtez du feu, couvrez et laissez macérer une nuit.

Le lendemain, filtrez l'eau dans une autre casserole, ajoutez 150g de sucre et portez à ébullition laissez réduire environ 15 à 20 minutes, jusqu'à la formation du sirop (c'est a dire jusqu’à ce que le surface du liquide soit entièrement couverte de petites bulles).

Versez immédiatement dans une bouteille, fermez-la et laissez refroidir avant de conserver au frigo.

Sirop d'ananas
Commenter cet article
A
Surprenante cette idée de faire du sirop avec la peau ! Je note :)
Répondre
V
Oh, c'est très original!
Belle façon de profiter entièrement de ce fruit.
Répondre
K
j'y gouterais bien volontiers !!
Je te souhaite un bon week-end. Bises
Répondre
S
j en goute un peu miam
Répondre
C
Super recette recyclage et j'ai hâte de découvrir les autres car j'adooooooooore l'ananas!!
Répondre
C
Intéressant ! Je prends souvent de l'ananas en été, je penserai à cette recette plutôt que jeter bêtement la peau !
Répondre
S
Génial cette recette qui permet d'utiliser la peau de l'ananas !
Je la réaliserais sûrement dés que j’achèterais un ananas !
Merci pour cette recette anti gaspi qui me plait beaucoup :)
Répondre
K
J'avais vu la méthode chez Manue et ça m'avait bien plu alors je te dis pas en voyant ton beau sirop ! Gros bisous ma Gaëlle :*
Répondre
G
Excellente idée ce sirop ! La peau de l'ananas (BIO), moi aussi je l'utilise un peu comme dans une detox water avec du gingembre : trop bon ! Je penserais à ton sirop la prochaine fois :) !
Répondre
D
Je n'aurai jamais pensé à utiliser la peau de l'ananas, beau recyclage.
Bises
Répondre
M
Ton sirop me plait énormément.
Répondre
D
Ce n'est pas mon fruit préféré, mais un sirop maison, cela ne se refuse pas!!
Bises, Dine avec Sandrine
Répondre
P
Super idée! Il va falloir que je teste!
Répondre
K
Quelle bonne idee pour éviter de faire des déchets. Je retiens la recette. Bises
Répondre
L
hmmmm un bon sirop maison, bisous ma belle
Répondre
C
Mince alors ! J'aurais dû lire ta recette avant de jeter la peau ! :( une vraie trouvaille anti-gaspi, merci ! :) Bisous et si ça te tente, je serais contente de te compter parmi nous sur Passe-plats entre amis #2 (https://mamouandco.wordpress.com/2015/07/02/passe-plats-entre-amis-2-cest-parti/)
Répondre
G
Excellente idée et idéale pour ne rien jeter
Répondre
M
Une idée très originale que j'ai hâte de goûter. Merci pour ce délicieux partage, bises
Répondre
J
Alors ça, ça me plait énormément, je vais pouvoir recycler mes peaux d'ananas !!! Je garde de côté. Merci à toi !!!
Répondre
C
Hum il doit être trop bon ce sirop...
Répondre
A
excellente idée :)
Répondre
E
Comme ca doit être bon!
Répondre
S
Un naturel qui me plaît beaucoup.
Répondre
G
oh c'est étonnant ça! géniale idée! bises
Répondre
N
Super rien ne se perd,
biz
Répondre
P
wahou quelle bonne idée !! à essayer dès que j'ai un ananas :) bisous et bon après-midi !
Répondre
G
ça c'est du recyclage !! rien ne se perd chez toi !!! avec une eau bien fraiche et quelques glaçons je suis partante !! bisous
Répondre
D
Hum bien glacé sous le parasol j'adore bisousssss
Répondre
A
Merci pour cette belle recette!
Répondre
A
Humm il doit être excellent en gout et bien parfumé, rien ne vaut le fait maison bravo:)Bisous
Répondre
S
Boisson fraîche et glace savoureuse...Je me régale à chaque fois que j'entre dans ta cuisine. Bisous. Sylvie.
Répondre
E
ca doit etre bon! bises
Répondre
O
Humm ! un plein de vitamines avec ce sirop.
bisous
Répondre
B
Une très bonne idée de recyclage !! Je n'y aurais pas pensé ! Bisous
Répondre
S
Sympa ce recyclage j'adore le sirop d'ananas ! Gros bisous ma belle
Répondre
A
Je n'ai jamais testé le sirop d'ananas, ça doit être pas trop mal même bien bon :)
Bisous
Répondre
L
humm un bon sirop maison.
Bonne journée
Répondre
L
Mmmmhhhhhh ça tombe si bien ! Belle journée, bisous
Répondre
M
ah !! tes sirops, un délice
Répondre
B
très original, merci pour cette découverte !
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...