Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!
Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!
J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!
gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!
J'ai piqué l'idée de ces tartelettes dans le dernire "Fou de pâtisserie" et je l'ai largement détourner pour ne finalement garder que l'idée de présentation, les poires et les noisettes. J'avais prévu d'y mettre du chocolat mais comme je venais de faire mon caramel au beurre salé...
Pour 6 tartelettes
3 poires
20g de beurre
2 cuil à soupe de sucre
2 œufs
100g de beurre mou
100g de poudre de noisette
80g de cassonade
40g de farine
Préchauffez le four à 200°C.
Etalez la pâte ? Foncez-la dans des moules à tartelettes et faites là précuire à 200°C pendant 10 minutes.
Epluchez les poires, coupez les en deux et retirez le cœur. Dans une grande poêle faites fondre le beurre avec le sucre sur feu moyen, Ajoutez les poires, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutez en retournant les poires de temps en temps. Réservez.
Préparez la crème de noisette: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre de noisette et la farine.
Réduisez la température du four à 180°C.
Montage: répartissez un peu de caramel au beurre salé sur les fonds de tartelette, versez par dessus la crème de noisette et déposez une demi poire sur la crème (partie interne en contact avec la crème) enfoncez-la légèrement et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
Avant de servir faites tiédir les tartelettes, répartissez par dessus un filet de caramel au beurre salé et des noisettes concassées.
Avec mes tartelettes je participe au défis Cuisine à thème d'Octobre "On cuisine les fruits de saison" lancé par Kathy et Gut
Commenter cet article
Mélina & Chocolat 25/10/2017 22:13
Myrtee 22/10/2017 22:40
Gourmandisesdelo 22/10/2017 12:06
gridelle 22/10/2017 10:43
valerie 20/10/2017 20:44
Muriel des Myls 20/10/2017 15:02
guy59600 19/10/2017 22:39
Graine de faim kely 19/10/2017 21:48
Vite fait...bien cuisiné - Emeline 19/10/2017 20:52
patissi-patatta 19/10/2017 19:26
Carmencita 19/10/2017 18:03
missfujii. 19/10/2017 17:04
Marie L 19/10/2017 16:37
Geek Balsamique 19/10/2017 15:30
vanni 19/10/2017 15:21
popote14 19/10/2017 08:47
Muriel 19/10/2017 08:36
Mimi 19/10/2017 08:22
lilou25 19/10/2017 08:19
Karine 14/10/2016 17:19
patricia 12/10/2016 20:55
Dan 11/10/2016 21:05
les Food'Amour 10/10/2016 16:56
Sa drag 08/10/2016 00:28
Carole 07/10/2016 15:53
Steph43Photography 07/10/2016 12:40
Royal Chill 07/10/2016 09:50
ptitecuisinedepauline 06/10/2016 18:43
Amalia 06/10/2016 18:18
aggietlili/Marie 06/10/2016 17:04
Isabelle 06/10/2016 16:31
Mary 06/10/2016 13:57
GUT 06/10/2016 10:50
mélie melo en cuisine 06/10/2016 09:20
Stéph (un dîner en provence) 06/10/2016 09:14
calinhorely 06/10/2016 08:48
gourmandisesdelo 06/10/2016 06:40
samar 06/10/2016 01:22
Graine de faim kely 05/10/2016 23:28
casentbon 05/10/2016 23:04
LadyMilonguera 05/10/2016 22:26
Mélina & Chocolat 05/10/2016 20:21
guy59600 05/10/2016 19:37
delphine 05/10/2016 18:59
Geek Balsamique 05/10/2016 16:01
la nonna 05/10/2016 15:46
Marie L 05/10/2016 13:59
bree13 05/10/2016 13:09
missfujii. 05/10/2016 12:03
Melle Blanche 05/10/2016 11:41