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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tartelettes poires,noisettes et...caramel au beurre salé bien sur!!

Publié par sotis sur 19 Octobre 2017, 07:01am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #tartelettes, #poires, #noisette, #caramel, #caramel beurre salé

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!

J'ai piqué l'idée de ces tartelettes dans le dernire "Fou de pâtisserie" et je l'ai largement détourner pour ne finalement garder que l'idée de présentation, les poires et les noisettes. J'avais prévu d'y mettre du chocolat mais comme je venais de faire mon caramel au beurre salé...

Tartelettes poires,noisettes et...caramel au beurre salé bien sur!!

Pour 6 tartelettes

200g de pate sablée

3 poires

20g de beurre

2 cuil à soupe de sucre

 

2 œufs

100g de beurre mou

100g de poudre de noisette

80g de cassonade

40g de farine

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte ? Foncez-la dans des moules à tartelettes et faites là précuire à 200°C pendant 10 minutes.

 

Epluchez les poires, coupez les en deux et retirez le cœur. Dans une grande poêle faites fondre le beurre avec le sucre sur feu moyen, Ajoutez les poires, couvrez et laissez cuire pendant 15 minutez en retournant les poires de temps en temps. Réservez.

 

Préparez la crème de noisette: mélangez la cassonade et l'œuf, incorporez le beurre mou, la poudre de noisette et la farine.

 

Réduisez la température du four à 180°C.

Montage: répartissez un peu de caramel au beurre salé sur les fonds de tartelette, versez par dessus la crème de noisette et déposez une demi poire sur la crème (partie interne en contact avec la crème) enfoncez-la légèrement et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.

Avant de servir faites tiédir les tartelettes, répartissez par dessus un filet de caramel au beurre salé et des noisettes concassées.

 

 

Tartelettes poires,noisettes et...caramel au beurre salé bien sur!!
Tartelettes poires,noisettes et...caramel au beurre salé bien sur!!
Tartelettes poires,noisettes et...caramel au beurre salé bien sur!!

Avec mes tartelettes je participe au défis Cuisine à thème d'Octobre "On cuisine les fruits de saison" lancé par Kathy et Gut

 

 

Commenter cet article
M
Humm qu'elles sont appétissantes ! Surtout avec ce caramel... Miam
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M
Tes tartelettes haaaaaaa !!!! Mais comme elles ont l’air bonnes. Elles sont gourmandes à souhait. C’est une excellenet association de saveurs. Je craque complètement pour ta recette
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G
La poire est le seul fruit que je ne suis pas fan, mais tes tartelettes, sont terriblement tentantes !
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G
j'aime toujours autant!!!!
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V
elles sont superbe
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M
Vraiment magnifiques tes tartelettes
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G
de superbes tartelettes et délicieux fruit
bonne soirée bisous
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G
Pouah, encore une tuerie chez Gaëlle!!! YUMMY!
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V
Une fois de plus chez toi, je bave devant l'écran!
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P
Avec du caramel beurre salé, tu me prends par les sentiments !
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C
Miam avec de la crème de noisettes, une tuerie tes tartelettes ma belle gros bisous
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M
ça doit être une tuerie !
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M
Régressives et réconfortantes , voilà les mots qui me viennent en voyant tes tartelettes. Bisous
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G
Tes tartelettes sont à croquer ^^ ! (et ta nouvelle bannière automnale est sublime).
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V
Un plaisir pour les pupilles !! un délice pour les papilles !!
Merci beaucoup
Belle journée
Bisous
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P
hum ses une tuerie cette tartelette moi qui adore le caramel beurre saler bonne journée bisous
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M
Tes tartelettes sont à tomber! plaisir des papilles et des yeux en plus... bonne journée
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M
Très tentante cette recette !
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L
Waouh ! Une tuerie ces tartelettes ! Bisous
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K
J'ai vraiment raté de jolies recettes. Tu me régale vraiment les yeux. Bravo de pouvoir publier 5 recettes par semaine ( quel est ton secret ? ;-)). Bisous
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P
tu es la reine, hummm, bisous
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D
C'est trop de gourmandise pour moi! je bave devant mon écran!! bizz
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L
Idéal pour un goûter très gourmand :-) Bizzz
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S
Bien gourmandes tes tartelettes miam
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C
A l'heure du goûter, tes photos donnent terriblement faim.. Poire - noisettes : tout ce que j'aime
Elles sont superbes tes tartelettes !
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S
Bonjour superbe recette en effet , merci pour le partage
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R
ça a l'air tellement gourmand, je ne résiste pas !
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P
Terriblement gourmandes ces petites tartelettes!
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A
Oh mon dieu c'est dingue comme ça sent la tuerie
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A
Délicieusement gourmande...Bonnes vacances !
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I
Passe une bonne semaine, et reviens nous vite
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M
Une grave incitation à la gourmandise :ne pas résister, ne pas résister, ne pas.......
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G
Je suis bien contente que tu partes une semaine car moi aussi et pendant mon absence je loupe trop de belles recettes ! Bravo ma Gaëlle pour toutes celles que tu as réalisées pendant ma petite absence, je repars samedi vers une autre destination !! Repose toi bien quoique si tu refais ta cuisine... bon courage alors ! gros bisous
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M
hummmmmm sympa bonne journee bises
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S
Bon apparemment avec l'ordi du boulot ca fonctionne donc j'ai un soucis avec mon perso....
En tout cas je suis contente de pouvoir passer enfin par chez toi et me régaler avec tes petites tartelettes !! De gros bisous ma belle
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C
Quelle tuerie ! Ce devait être délicieux !
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G
Je ne suis pas fan des poires mais qu'est ce qu'elle me fait languir ta tartelette
Je la réaliserai bien avec des pommes ... miam
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S
elles sont tres gourmandes tes tartelettes j'adore ca un regal pour les papilles
grosse bise
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G
Il est 23:30 et ta tarte m'hypnotise!je vois ce caramel qui me dit viens, viens.....
Bisous
Lova
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C
hhhmmmm tu nous laisses avec une superbe gourmandises. Tu as raison de prendre une petite pause et du recul. Repose toi bien, prend bien soin de toi et reviens nous en forme :-)
merci pour le thé les biscuits j'en prend quel qu’uns en passant (merci pour l'attention) :-D
bisous
bonne soirée et à bientôt :-)
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L
Elles sont super gourmandes ces tartelettes !
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M
Un vrai régal ces tartelettes !
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G
que de superbes gourmandises
très bonne soirée bisous
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D
Oh la la mais comment ne pas craquer devant de belles gourmandises comme cela...Miam...
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G
Cela ne m'étonne pas qu'avec un planning pareil (et un frigo vide) tu nous laisse une petite semaine. Quel rythme !!! Donc repose toi bien et reviens nous vite avec ce genre de recettes délicieuses. Tes tartelettes ont l'air succulentes et surtout très gourmandes.
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L
oh mon dieu, la pure merveille que voilà, bisous
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M
Une tuerie !!! Bisous
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B
sublimes !
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M
Quels beaux desserts d'automne
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M
Je me sens contrainte de refaire du caramel, rhooo c'était pas prévu. - rires -
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