21 Novembre 2015
Pour une recette que je publierai en décembre, j'avais besoin d'une garniture à la cerise après avoir un peu hésité entre une confiture et un curd, j'ai finalement choisi le curd pour son coté onctueux. Mais avant de faire un curd il faut faire un coulis d'ou cet article deux en un.
Pour 250ml de coulis
250g de cerise surgelées
50ml d'eau
2 cuil à soupe de sucre
1 cuil à soupe de jus de citron
Versez tout les ingrédients dans une casserole et faites chauffez à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition. Otez du feu et mixez finement le mélange, filtrez-le et versez dans un pot ou une bouteille propre et seche.