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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain aux carottes et graines de cumin

Publié par sotis sur 26 Janvier 2016, 08:03am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #carottes, #cumin, #graines de lin, #L'heure de l'apéro

Voila donc mon deuxième pain à la carotte, cette fois j'y ai ajouté des graines de cumin, l'allié de toujours des carottes, et de lin, pourquoi pas elles m'ont fait les yeux doux quand j'ai ouvert mon tiroir à épices alors j'ai craqué.

Tout comme son frère aux noix ce pain est parfait pour l'apéro ou pour le fromage.

Pain aux carottes et graines de cumin

Pour 1 pain de 500 g

250g de farine

1 sachet levure déshydratée

1cuil à café de sel

175g de jus de carottes

2 cuil à café de graines de cumin

2 cuil à café de graine de lin

 

Dans le bol du robot versez la farine, le jus de carotte, la levure, le sel, les graines de lin et de cumin. Commencez le pétrissage à vitesse lente pendant 4 minutes, puis 6 minutes à vitesse plus rapide. Formez une boule de pâte, laissez-la reposer 1 heure sous un torchon humide, elle va alors doubler de volume.

Passer ce premier temps de pousse, dégazez la pâte en appuyant dessus légèrement avec la paume de la main, puis reformez une boule que vous laisserez reposer 15 minutes sous un torchon.

Façonnez votre pain et déposez le sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, lamez et farinez puis laissez poussez pendant 1h30 sous un torchon humide.

Préchauffez le four à 210°C, placez une plaque en position basse du four. Au moment d'enfournez versez 50ml d'eau sur cette plaque chaude et enfournez votre pain à 210°C pendant 30 à 40 minutes selon votre four.

Pain aux carottes et graines de cumin
Pain aux carottes et graines de cumin
Pain aux carottes et graines de cumin
Commenter cet article
M
J'adore l'association carottes-cumin alors dans du pain je trouve que c'est une très bonne idée!
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M
J'adore cette association carottes et cumin ! À tester très vite.
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J
Carottte et cumin une merveilleuses association gourmande. Bravo pour ce pain asolument magnifique.
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L
Encore une superbe version ! Des graines de cumin ... Je craque ! Surtout avec des carottes !!
Bises et belle soirée !
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B
Une très bonne idée également !! Bisous
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K
Très originale ta recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bises
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C
Sympa ton pain, j'imagine bien le goût avec un morceau de fromage.
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L
rien à dire, encore une réussite
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M
tes pains sont tous magnifiques, délicieux surement. bonne soirée
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C
Alors là, je suis conquise. Au jus de carotte, c'est tentant et il va falloir que je teste dès que possible. Merci Gaëlle. Bisous
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M
C'est réussi, j'adorerais goûter !
Bises et belle soirée.
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V
Bravo, excellente réalisation. Bisous
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M
hummm il fait envie !! bonne soirée bises
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C
carotte cumin s'associe à merveille, ton devait être bien parfumé et la texture de la mie est top, bravo ma belle bisous
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G
Alors comme ça i suffit de te faire les yeux doux pour que tu craques ? Tu as eu bien raison ! Il a une belle couleur ! Bisous ma sotis
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S
oui je suis faible!!!!!!
D
Hum comme il doit être bon, et j'adore la couleur que cela lui donne
Bises et belle soirée
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P
Il est superbe ton pain avec une très belle mie ! merci pour le partage :) bisous et belle soirée !
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B
très belle couleur !
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C
Il est superbe, personnellement, cela ne me dérangerai pas de manger un tel pain pendant mon repas, bon faut dire que j'aime le pain sous toutes ses formes, bises
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N
La mie à l'air fondante à souhait. Miam!! je pense être une fan. Tu sais que je commence à avoir mon livret de cuisine qui s'étoffe avec vous, les fifilles. Bisous, ma belle, et à+
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E
Comme il est original ce pain! Il doit être très bon!
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A
Je suis fan des graines de cumin, ça me fait envie!
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K
J'adore l'idée du jus de carottes dans le pain !!
Bon sans cumin pour moi par contre !!
Des bisous
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S
Il est superbe ton pain. Bisous. Sylvie.
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L
juste magnifique, waowww
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G
autre saveur tout aussi tentante!
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M
Ah c'est original comme pain, au jus de carotte fallait y penser , il a l'air très bon !
Bisous
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S
Qu'est ce qu'il est beau aussi celui-là !! Gros bisous ma belle
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M
oh là, là tes pains me rendent dingue !!!
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N
Ça tombe bien, j'en veux bien une pour le petit-déj ! Tu me la mets de côté ? ;)
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C
On ta t'arrête plus avec tes pains au carottes. Il est très beau
Bonne journée
bises
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C
Très original ! Ce doit être délicieux !
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C
Tu me donnes vraiment envie de me remettre à faire du pain !
Il est magnifique !
Bonne journée, bises.
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