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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Kumquats confits

Publié par sotis sur 23 Février 2016, 07:52am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #fait maison, #confiserie, #kumquats, #kumquats confits, #fruits confits, #agrumes

J'avais dans l'idée de faire une galette des rois avec des kumquats confits et puis...du coup je ne l'ai pas faite, je voulais d'abord tenter de résoudre mon problème de frangipane fugueuse, donc je garde l'idée bien au chaud pour l'année prochaine. En attendant j'avais mes kumquats et cette recette de ma copinaute Margot, il ne manquait plus qu'une idée lumineuse pour les utiliser mais ça c'est une autre histoire que je vous raconterais demain.

Kumquats confits

Pour environ 150g de kumquats confits

165 g de kumquats frais
55 g de sucre en poudre
un peu d'eau

 


Lavez les kumquats à l'eau froide, égouttez-les et essuyez-les bien.
Avec un couteau bien aiguisé faites 4 entailles sur la peau des kumquats, pas trop profondes, puis aplatissez légèrement les kumquats pour ouvrir les fentes ce qui vous permettra de retirez les pépins à l’aide d’un cure dent.

Mettez les kumquats et le sucre dans une casserole pas trop grande, versez de l'eau froide à hauteur. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez confire à frémissement
jusqu'à quasi disparition de l'eau. Aplatissez alors les kumquats pour leur donner cette jolie forme de fleur, transvasez-les dans un pot et conservez-les au frais.

 

Kumquats confits
Kumquats confits
Commenter cet article
S
mmmm j'adore en plus quelle jolie forme tu leur a donne c'est doublement gourmand
grosse bise
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M
J'adore les kumquats, mais en version confits, ils sont toujours moches contrairement aux clémentines.
J'ai acheté des lemonquats, petite nouveauté pour moi.
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M
Je ne crois pas en avoir déjà mangé
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C
nature j'aime pas trop acide mais comme tu les as préparé ça me donne trop envie et c'est très joli, bisous ma belle
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A
Ils sont bien appétissants tes kumquats, bisous
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T
je n'aurais jamais pensé à en confire. ça doit être bon comme tout
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K
Et bien déjà comme ça ils doivent être délicieux tes kumquats !! Vivement demain.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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N
J'en ai fait aussi et c'est très bon.
A bientôt
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T
Je t'avoue que n'y ai jamais gouter mais comme j'aime les nouveautés, pourquoi pas ?
bises
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C
Bonne idée.
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P
Moi qui adore les fruits confits, je ne peux qu'être séduite :-)

Bises

Gabrielle
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D
Hum belle recette, je n'ai jamais goûté au Kumquats, mais cela doit être un régal
Bises
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A
c'est un fruit que j e n ai pas l'habitude de cuisiner ....mais pourquoi pas ..à tester :)
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O
Sympa comme idée. Je retiens, cela pourrait servir pour certains gateaux ;)
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A
oui ils sont magnifiques, ils ont l'air exquis.
bises
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G
j'adore l'idée! les photos sont sublimes Gaelle!!
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M
En voici une idée fabuleuse... De vrais petits bijoux ces kumquats!
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L
Il faudrait qu'un jour je fasse des fruits confits et commencer par ta recette me semblerait judicieux, ça a l'air parfait ! Bisous Gaëlle
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B
je n'en ai jamais goûté !
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L
Une bien belle découverte
Bonne soirée
Bises
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M
Hum, j'en salive ! J'adore les fruits confits. En saisir un, le laisser fondre doucement dans la bouche, se pourlécher les doigts.... Et recommencer !
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L
Miammm, ils sont superbes !
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Y
Ils sont appétissants ! Cà donne envie d'en piocher quelques uns ;-)
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C
Ils sont superbes, j'adore le côté brillant qu'apporte le confisage des fruits, bises.
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A
huuuuuuuuuuuuuum, j'aime beaucoup, moi je n'en trouve pas ici en Angleterre, les tiens sont juste à tomber
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N
Ils sont trop beaux tes kumquats. je n'ai jamais mangé de ces fruits confits donc... A réaliser, très vite. Gros bisous, Gaëlle, et très bel après-midi à toi.
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N
C'est top cette idée :)
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P
Jamais essayé (ni gouté) les kumquats en version confit, faudrait que j'essaie :) bisous et bon mardi
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B
J'attends la suite avec impatience !! Bisous
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M
Ils sont très beaux. J' ai un kumquat rempli de fruits et il faut que je fasse de la confiture avec.
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R
j'ai sur ma terrasse un petit arbre de Kumquats, je vais essayer ta recette
bon maardi
bisous
rosa
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P
ha oui !!! superbe, bisous
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L
pas pour moi aujourd'hui(pardon) mais je te laisse un panier de gros bisous
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C
Voila une recette qui me fait envie!
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M
Humm ca l'air très très bon. Excellente idée !
Bisous
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K
Pas fan des fruits confits mais jamais goûté le kumquat !
Gros bisouuuus
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S
Miam! J'ai déjà hâte de voir la suite de ton histoire demain! Bisous. Sylvie.
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P
hum sa doit être délicieux jamais gouter bonne journée bisous
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C
Comme cela doit être bon !
Ils sont réussis.
Bonne journée, bises.
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H
Ils sont magnifique avec une trés belle coloration !
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M
Les tiens sont superbes, tout brillants, ça me donne envie d'en re-faire ! Merci pour le partage ! Bisous.
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C
c'est une belle réussite et j'ai hâte d'être à demain pour voir à quoi ils t'ont servit
bises
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