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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Briochettes au beurre de cacahuètes

Publié par sotis sur 12 Avril 2018, 06:46am

Catégories : #Côté boulange, #brioches, #beurre de cacahuèttes, #gouter, #petit dejeuner

Helloooooo!! l'heure des vacances a sonné pour moi, chacun son tour!!

Vous connaissez la chanson maintenant, le blog reste ouvert, il y a des boissons et des douceurs sur la table du salon, nettoyez les miettes en partant et pas de chaussures sur le canapé!!!

J'en profite pour remonter quelques anciennes recettes et je vous dis à bientôt, moi je vais dormir, manger et me reposer!!!

gros bisous a tous soyez sage et surtout restez gourmands!!

Voila ce qui arrive quand on commence la fabrication d'une pâte à brioche sans vérifier qu'on a bien tout les ingrédients à disposition. J'étais pourtant certaine d'avoir encore une plaquette de beurre au frigo mais, pouf, alors que le pétrissage était déjà lancé, elle a disparue, comme par enchantement!!! Bref j'avais donc un petit morceau de beurre (30g) pour faire ma brioche, pas de crème, pas de mascarpone, (à la fin du mois forcement!!!) juste un pot de beurre de cacahuètes qui trainait au frigo…Y'a bien marqué "beurre" sur le pot… allez zou on va tenter le coup!!!!

Ben vous savez quoi… c’est une tuerie !!!!

Briochettes au beurre de cacahuètes

Pour 6 briochettes

250g de farine

38g de levain liquide

10g de levure de boulanger

5g de sel

40g de sucre

3 œufs

30g de beurre mou

105g de beurre de cacahuètes

1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Versez la farine dans le bol du robot, ajoutez le levain liquide, la levure, le sel, le sucre et les œufs. Démarrez le pétrissage à vitesse lente pendant 5 minutes puis plus rapide pendant 10 minutes en incorporant le beurre et le beurre de cacahuètes environ 4 minutes avant la fin du pétrissage.

Formez une boule, couvrez-la d'un torchon humide et laissez la poussez pendant 2 heures.

A la fin de ce temps de pousse la pâte aura gonflé, filmez-la et laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

A la sortie du frigo, farinez votre plan de travail déposez-y la pâte divisez-la en 6 pâtons, donnez leur la forme d'une boule et laissez-les reposez sous un torchon humide pendant 30 minutes.

A la fin de ce temps de repos roulez les pâtons sous la paume de le main pour former des petit boudins ventrus. Déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, dorez-les à l’œuf battu et laissez les pousser pendant 1h30.

Préchauffez le four à 170°C et placez une plaque dans la partie basse du four. Dorez de nouveau vos briochettes,lamez-les et versez 50ml d'eau sur la plaque chaude juste avant d'enfourner à 170°C pendant 15 minutes.
 

Briochettes au beurre de cacahuètes
Briochettes au beurre de cacahuètes
Commenter cet article
G
Elles sont très bien réussies ces briochettes et terriblement gourmand cette touche de beurre cacahuetes .. miam
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M
Elles sont bien tentantes ces petites briochettes au beurre de peanut...bon weekend
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C
J'imagine le goût de ces briochettes !
Belle journée, bises.
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L
un beau petit déjeuner comme je les aime...
Bonnes vacances , reviens en forme avec pleins de recettes en tête
bisous
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C
Jolies briochettes. Bonnes vacances.
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M
Je n'ai jamais goûté de petites brioches au beurre de cacahuète, cela doit être si parfumé !
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M
Oh, j'adore !! Je suis en pleine période "purée de cacahuètes" !
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G
Une très belle recette à tester pour moi Gaëlle, merci!
Bises
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D
Comme elles sont belles tes petites brioches avec un très bon goût.
Bisous, Doria
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G
de jolies briochettes parfaites pour le petit déjeuner
bisous
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V
Elles sont sublimes !! merci pour cette belle recette.
Bonne soirée
Bisous
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S
Bonjour, par quoi remplacer le levain liquide?
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S
Par de la levure fraîche ou sèche
P
elles sont superbe bisous
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N
Dis donc mais c'était une bonne chose ce manque de beurre! elles son superbes tes briochettes! bonnes vacances et bon repos! bisous!
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J
Bien appétissantes ces briochettes. Bisous
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L
Elles me donnent faim tes briochettes
bonnes vacances
bisous
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L
Elles sont belles tes petites brioches
Bonne journée
bises
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P
que de belle briochettes bonne journée bisous
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F
Mon Augustin adore le beurre de cacahuète, cette recette lui plairait à fond!! Bonnes vacances à toi!
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M
ça doit être un vrai délice
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L
Le beurre de cacahuète c'est un de mes pêchés mignons, cela parfume agréablement les brioches ou autres viennoiseries ! je suis fan, bisous
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L
C'est une super idée ! Et c'est souvent comme ça que naissent les meilleures recettes ! :) Bisous
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A
Je n'aurai jamais pensé à mettre du beurre de cacahuètes dans mes brioches ! Ca doit donné un goût délicieux :)
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A
Super ta façon de rebondir , je ne pense pas que j'aurais osé remplacer la quasi totalité du beurre par du beurre de cacahuètes, mais il faut l'avouer tes brioches ont une très belle mie :)
Bisous!
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D
Tes brioches sont superbes et bien gourmandes !
Bisous, Doria
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P
Le beurre de cacahuete <3 !!! Donc je te pique forcement une petite briochette :) !!!
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C
elles sont superbes tu as bien rebondi lol car au secours je n'ai pas de beurre sur le coup je ne sais pas si j'aurais pensé au beurre de cacahuètes bravooooo bisous
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I
Tes briochettes ont du coup un petit côté américain...hihi. Elles sont à croquer
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V
Elles sont superbes !!.
Très bonne journée
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A
Quelles jolies briochettes, et elles doivent être super parfumées perso j'aime beaucoup le parfum et le gout du beurre de cacahuete.
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N
Une pure gourmandise ces briochettes!! J'en réserverais bien une pour mon petit dej' demain matin!! Bisous
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C
Comme quoi on fait de belles découvertes parfois sans le faire exprès . En tout cas elles sont superbes tes briochettes et je les tremperai bien dans mon bol du matin ;)
Gros bisous
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S
de belles brioches au bon gout de beurre de cacahuete mmm un vrai delice
grosse bise ma belle
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S
Whaouuu tellement cool comme association! Je n'y avais mais alors jamais pensé! ça me donne plein d'idées! Merci pour ta recette :)
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J
Je veux bien te croire que c'est une tuerie !!
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M
Elles sont superbes! je n'y aurais pas pensé mais je vais tester ces briochettes...bonne fin de soirée, bises
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C
et bien voilà comment nait une nouvelle recette de brioche, je n'y aurais jamais pensé, je serai curieuse d'y goûter ça doit être trop bon. Bisous ma belle bonne soirée
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B
Elles sont chouettes tes briochettes, !! Je me demande si on sent beaucoup le goût du beurre de cacahuètes ... j'aime ça !! Bisous
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S
on le sent ni trop ni trop peu, pour ma part c'était pile poil le bon dosage et sans le vouloir en plus!!
P
Elles ont l'air particulièrement appétissantes ces petites brioches !

Belle soirée,

Gabrielle
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S
Ah ah ah !!!Si tu savais combien de fois cela m'est arrivé,il me manque toujours quelques choses!!En tout cas ta version au beurre de cacahuètes m'a l'air d'être une tuerie!bisous ma belle
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L
heureusement que tu n'avais plus de beurre cela nous a permis de découvrir une belle façon de faire des briochettes avec du beurre de cacahuète, ça doit être trop bon!
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Y
Miam ! Pour moi qui suis adepte des brioches, je n'ai encore jamais essayé avec du beurre de cacahuètes, c'est original, merci de l'idée ! Comme quoi ça a du bon des fois d'être à cours d'ingrédients, ça fait travailler notre imagination ;)
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S
Quel délice j'en suis sûre
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C
elles sont très réussies en tout cas
bises
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R
Quelles belles briochettes !
Ayant grandement envie de beurre de cacahuètes ces derniers temps... Difficile de résister !
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G
de jolies briochettes et le système D sert toujours la preuve
une bonne soirée bisous
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A
un petit gout en plus pas pour me déplaire :) biz et bonne soirée
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G
avec la confiture d'ananas, c'est juste du bonheur!
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S
oh oui alors!!
A
Miammm depuis le temps où je n'ai pas mangé de brioche, tu me fais saliver ! Bises.
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S
Oh!Comme je les aime les briochettes! Bises. Sylvie.
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