750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Burger de veau aux poires et Neufchâtel

Publié par sotis sur 2 Avril 2016, 06:44am

Catégories : #Petits plats maison, #street food, #burgers, #viande, #veau, #poires, #noix, #fromage

Une envie de burger maison ça ne ce commande pas, et si en plus on a des buns maison au congel aucune raisons de ne pas écouter ces envies primaires, un petit tour dans le frigo en le temps que les frittes cuisent le burger et le ketchup étaient prêts. A table!!!!!

Burger de veau aux poires et Neufchâtel

Pour 1 burger

1 buns

1 steak haché de veau

2 lamelles de neufchâtel (ou de camembert)

4 feuilles d'endives

4-5 cerneaux de noix

4-5 rondelles de poire

1 cuil à café de miel

 

Pour le ketchup

1 petite tomate

1 cuil à café de sucre

1 pincée de sel

1 cuil à café de sauce soja

1 pointe de pâte de piment d'Espelette

1/2 cuil à café de fécule de pomme de terre.

 

 

 

Coupez la tomate en petits morceaux puis faites la cuire dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et le sucre sur feu moyen, quand la tomate commence à ce désagréger ajoutez la sauce soja, la pate de piment d'Espelette et le sel, mixez et remettez sur feu moyen le temps de préparer le burger.

Dans une poêle faites cuire le steak haché de veau. Quand le deuxième coté est presque cuit déposez sur le steak les deux lamelles de neufchâtel. Coupez le petit pain en deux et faites dorer la mie dans la poêle.

Coupez 4-5 rondelles de poire.

Retirez le petit pain et le steak de la poêle et remplacez-les par les rondelles de poire, ajoutez le miel et laissez caraméliser, mais sans que la poire se ramollisse trop.

 

Montez le burger: pain, poire steak, fromage, noix, endive, pain.

Coupez le feu sous la sauce, ajoutez la fécule de pomme de terre, mélangez pour épaissir le ketchup.

Ding les frittes sont prêtes, shootting et a table.

 

Burger de veau aux poires et Neufchâtel
Burger de veau aux poires et Neufchâtel
Burger de veau aux poires et Neufchâtel
Commenter cet article
C
Huuummm fait ce midi un véritable régal
Même mon fils de 13 ans a préféré le ketchup maison
A refaire. ....
Répondre
I
Un burger qui sort de l'ordinaire. Peut être sans la poire pour moi. bisous
Répondre
T
je valide encore une fois ce burger ! les ingrédients choisis sont tops ! et les photos appétissantes !
Répondre
P
Ton ketchup maison ne me laisse pas indifférente... Hmmm, en fait, tout, je prends tout l'ensemble, une association de saveurs des plus originales et un bon buns maison réchauffé au four =)
Répondre
M
La touche de neufchâtel me fait craquer ! Super appétissant ton burger :)
Répondre
B
un burger original !
Répondre
A
oh comme tu me donnes faim!! c'est trop trop tentant!
bisous
Répondre
A
Wahooooooooooooooooooooooooooo
Répondre
G
Hmmmm tu me donnes faim avec ce burger
Répondre
P
Huuuuuummmmmm, de la pure gourmandise!!! Quel beau burger!!! Tu me fais drôlement envie!!! ^^
Répondre
P
wahou mais quel burger !! qu'il fait envie !
Bisous et bon dimanche :)
Répondre
B
miaaaaaaaaaaaam !!! petit repas vite fait bien fait, c'est top !! je garde l'idée du ketchup fait maison, bisous !!
Répondre
M
Waouhh, très appétissant ton burger et de belles saveurs originales, bravo !!
Répondre
C
très appétissant ton burger mais sans la poire pour moi bisous ma belle
Répondre
P
Il serait parfait pour mon dîner ce burger ^^

Bises et beau w-end !

Gabrielle
Répondre
A
Pas mieux qu'un burger fait maison et le tien sûrement très bon. Bisous
Répondre
M
C'est pas trop mon truc, mais une fois de temps en temps pourquoi pas
Répondre
G
un joli burger salé/sucré
excellent week-end bisous
Répondre
P
hummm, tu me donne envie, bisous
Répondre
L
oh la la laaa, quelle merveille, il fait envie, bisous
Répondre
C
Miam, je craque devant ton burger !
Bises.
Répondre
G
Rudement appétissant ce Burger !! Fait ainsi maison je suis maintenant 100% adepte !! bisous ma sotis
Répondre
C
voilà qui est très original
Répondre
M
Hummm trop terrible ton burger...
Répondre
C
je ne suis pas très sucré/salé mais j'apprécie l'originalité de ton burger!! Ronald Mc Donald n'a qu'à bien se tenir!!!! ;))
Bisous et bon weekend
Répondre
A
yumiiiii en plus avec tout ce camembert qui coule, je coule....
Répondre
B
Miam !! Avec de bonnes petites frite maison, une fois n'est pas coutume !! Bisous et bonne journée
Répondre
C
Hum j'en veux!!!
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...