Une envie de burger maison ça ne ce commande pas, et si en plus on a des buns maison au congel aucune raisons de ne pas écouter ces envies primaires, un petit tour dans le frigo en le temps que les frittes cuisent le burger et le ketchup étaient prêts. A table!!!!!
Pour 1 burger
1 buns
1 steak haché de veau
2 lamelles de neufchâtel (ou de camembert)
4 feuilles d'endives
4-5 cerneaux de noix
4-5 rondelles de poire
1 cuil à café de miel
Pour le ketchup
1 petite tomate
1 cuil à café de sucre
1 pincée de sel
1 cuil à café de sauce soja
1 pointe de pâte de piment d'Espelette
1/2 cuil à café de fécule de pomme de terre.
Coupez la tomate en petits morceaux puis faites la cuire dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et le sucre sur feu moyen, quand la tomate commence à ce désagréger ajoutez la sauce soja, la pate de piment d'Espelette et le sel, mixez et remettez sur feu moyen le temps de préparer le burger.
Dans une poêle faites cuire le steak haché de veau. Quand le deuxième coté est presque cuit déposez sur le steak les deux lamelles de neufchâtel. Coupez le petit pain en deux et faites dorer la mie dans la poêle.
Coupez 4-5 rondelles de poire.
Retirez le petit pain et le steak de la poêle et remplacez-les par les rondelles de poire, ajoutez le miel et laissez caraméliser, mais sans que la poire se ramollisse trop.
Montez le burger: pain, poire steak, fromage, noix, endive, pain.
Coupez le feu sous la sauce, ajoutez la fécule de pomme de terre, mélangez pour épaissir le ketchup.
Ding les frittes sont prêtes, shootting et a table.
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Christine 17/04/2017 13:44
Isabelle 05/04/2016 13:09
toque de choc 05/04/2016 09:35
Perrine 04/04/2016 15:54
Marlyzen 04/04/2016 10:30
bree13 03/04/2016 22:09
annebetty 03/04/2016 18:03
Amalia 03/04/2016 17:32
Gourmandisesdelo 03/04/2016 15:50
Pauline 03/04/2016 13:19
Pounchki 03/04/2016 12:38
babakitchen 03/04/2016 10:58
Marion 03/04/2016 08:36
Carmencita 02/04/2016 20:56
Petite cuillère et Charentaises 02/04/2016 19:40
Assia 02/04/2016 19:20
missfujii. 02/04/2016 17:49
guy59600 02/04/2016 17:23
patricia 02/04/2016 14:57
la nonna 02/04/2016 14:43
Carole 02/04/2016 14:20
GUT 02/04/2016 14:18
corinnette 02/04/2016 14:15
Mélina & Chocolat 02/04/2016 12:57
chris 02/04/2016 12:13
amour de cuisine 02/04/2016 11:37
Brigitte / les filles à table 02/04/2016 09:22
Camilleb 02/04/2016 09:07