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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Caviar d'aubergines aux tomates séchées

Publié par sotis sur 5 Août 2016, 06:56am

Catégories : #l'heure de l'apéro, #sur mes tartines, #tartinades, #aubergines, #tomates, #tomates séchées, #basilic

Ce caviard peu servir de tartibade pour l'apéro comme de sauce pour les pâtes, j'ai tester les deux versions et j'aurais du mal a choisir laquelle est ma préférée et vous???

Caviar d'aubergines aux tomates séchées

Pour 800g de tartinade (3pots)

3 belles aubergines

2 cuil à soupe de pignons de pin

100 g tomates séchées dans l'huile

Huile d'olive

1 cuil à café de piment d’Espelette

Feuilles de basilic frais

 

Piquez les aubergines avec une fourchette, enveloppez-les dans du papier alu. Enfournez-les en position grill pendant 30 minutes.

Sortez les aubergines du four et laisser-les tiédir avant des les déballer. Couper-les en deux dans la longueur et prélever la pulpe avec une cuillère à soupe. Mettez cette pulpe dans une passoire et laissez égoutter pendant au moins 30 minutes (pressez-la avec une fourchette pour évacuez plus d’eau)

Mettez la pulpes d'aubergines, les tomates séchées égouttées en les pignon de pin, le piment d'Espelette et les feuilles de basilic dans le mixer et réduisez le tout en purée en ajoutant un peu d'huile d'olive pour rectifier la consistance et salez à votre gout.

Caviar d'aubergines aux tomates séchées
Commenter cet article
I
Je suis une vraie fan de l'aubergine, et ce caviar doit être exquis!
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M
Haaa !!! L'aubergine est mon légume. Ça m'a l'air vraiment trop bon, on a juste envie de se jeter sur ta cuillère. En plus c'est trop facile à faire
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R
Ce caviar semble délicieux, à tartiner, en encas :)
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G
Une très bonne recette de saison et un vrai régal pour débuter un bon apéro
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E
J'aime toutes vos recettes, ils sont spectaculaires! Avez-vous pensé à être divulgués sur un réseau social spécialisé? Il y a une application appelée Foodies Moveando et sûrement vous feriez beaucoup de succès. Je vote pour vous! :)
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T
vive l'apéro hic !
bises
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L
Une tartinade qui doit se manger toute seule ! Bisous
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B
les deux façons de l'utiliser me plaisent !
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C
En grande fan de caviar d'aubergines, je ne peux qu'adhérer à ta recette ! :) Bises Gaëlle
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N
Ce mélange doit-être délicieux, de plus c'est vraiment tout simple. Belle soirée et gros bisous
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V
avec les tomates, je suis sûre que c'est meilleur! Bisous
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H
jaime beaucoup ce genre de recettes pour servir à l'apéritif !
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L
Une tartinade qui se marierait très bien avec mon houmous, cela me donne une envie de salade de mezzé.; Passes un bon week-end
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L
Parfait en cette saison.
Bisous de Marseille.
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C
T'as raison les deux sont top ! Pourquoi choisir, faisons moitié moitié ;) J'adore le caviar d'aubergines. L'idée des tomates séchées dedans me plait beaucoup !
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C
j'en fais régulièrement chaque année, mais je n'ai jamais associé avec la tomate séchée, ça doit être très bon, bisous ma belle bonne journée
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M
Très simple à réaliser et sûrement très goûteux ! À tester...
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C
En tartinade ou alors avec des pâtes, je crois que ça doit être assez fabuleux en bouche. Merci Gaëlle. Bisous bisous
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B
Un caviar est toujours le bienvenu pour l'apéro!
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M
Et voilà, il ne me reste plus qu'à faire sécher mes tomates, ramasser des pignons car ceux du commerce ont des traces de fruits à coque, et de réaliser cette délicieuse recette. Je pense que j'opterai pour les 2 versions: apéritif et pâtes. Belle journée. Bises
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L
ça doit être très bon!
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L
Un chouette caviar d'aubergines plein de soleil !
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C
Je pense que je ne pourrais pas choisir non plus ce que je préfère entre tartinade et sauce pour les pâtes !!!
Bisous
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E
Moi non plus je ne saurai choisir
Bon week-end
Bises
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D
Hum cela me donne envie, moi aussi j'aime les deux en tartinade et dans mes sauces, c'est un régal
Merci pour la recette
Bonne journée
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L
Coucou ma Stéph, quelle belle recette tu nous offres aujourd'hui, moi qui suis fan d'aubergines j'applaudis des deux mains. Gros bisous et belle journée à toi
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C
Roh tu me donnes envie à 9h du matin....
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C
Merci pour cette recette, j'ai un stock énorme de tomates séchées, je vais essayer.
Bonne journée, bises.
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E
Super j'aime les deux , le caviar d'aubergines c'est toujours un régal on aime beaucoup dans la famille, bisous, très bonne journée
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M
il faut d'abord que je la goûte pour te dire celle que je préféré !
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