750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Saltimbocca de veau au chèvre

Publié par sotis sur 14 Septembre 2016, 07:06am

Catégories : #petits plats maison, #viande, #veau, #saltimbocca, #pancetta, #fromage de chèvre, #sauge, #cuisine italienne

Des escalopes de veau qui trainent au congel, il n'en faut pas plus pour me donner envie de faire des saltimbocca. En fouillant dans le frigo je trouve de quoi les garnir et hop voila un p’tit repas vite fait bien bon!!!

Saltimbocca de veau au chèvre

Pour 2 personnes

2 escalopes de veau bien fines

4 tranches de pancetta bien fines aussi

5-6 feuilles de sauge

1 crottin de chèvre mi frais

50ml de vin blanc de cuisine

 

Faites chauffez de l'huile d'olive dans une poêle.

Etalez les escalopes de veau, déposez dessus 2 tranches de pancetta, les feuilles de sauge et des morceaux de fromage de chèvre, roulez les escalopes en les serrant bien et fermez-les à l'aide de cure dent ou d'une ficelle alimentaire.

Saupoudrez les saltimbocca de farine et faites les dorer dans la poêle à feu vif sur toutes leurs faces. Versez le vin blanc dans le wok, baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore 5 minutes.

A table !!!

Saltimbocca de veau au chèvre
Saltimbocca de veau au chèvre
Commenter cet article
M
Le chèvre et la pancetta doivent apporter beaucoup de saveur à la viande ! Une recette simple et délicieuse, je note ! Bises
Répondre
I
Tu sais bien que dès que je vois chèvre dans l'intitulé de la recette, je dégaine ma fourchette...Je viens sûrement un peu tard pour gouter mais...Bizz
Répondre
G
Oh qu'elle doit être savoureuse ta viande
Répondre
S
J'aime beaucoup cette spécialité italienne! Nous en avions goûté lors d'un de nos séjours là bas! Bisous. Sylvie.
Répondre
E
J'aime beaucoup l'idée, ça doit être délicieux, mais ce sera avec un autre fromage pour moi!
Répondre
L
Un régal bien parfumé !
Répondre
M
AHH! ça a l'air bon! Et si en plus tu ajoutes les petites tomates à peine grillées... j'ADORE!!
Répondre
M
Un plat que je verrai bien à ma table ! :)
Répondre
V
C'est super bon, j'adore! Bisous
Répondre
C
Avec un autre fromage que le chèvre pour moi !
Bisoussssss
Répondre
N
Plein de saveurs dans ton lat. Il donne vraiment faim.
A bientôt
Répondre
M
Ta recette me donne l'eau à la bouche, surtout avec le fromage de chèvre que je vénère :D
Répondre
A
un bien délicieux plat, bravo
Répondre
M
Ha le saltimbocca, un vrai plaisir de gourmandise ! Mais je ne connais pas cette version avec dû chèvre. À tester donc...
Répondre
D
Hum comme ton assiette me met en appétit...
Répondre
G
J'aime, j'aime, j'aime!!!!
Bisous
Lova
Répondre
C
Voilà comment faire un repas digne de ce nom à partir d'escalopes lambda!!!! :=)
bisous
Répondre
N
Hum!! en voilà une autre bien succulente de recette. Merci, Gaëlle et superbe fin d'après-midi
Répondre
A
appetissant ..original avec du chèvre ...et bien parfumé avec la sauge ....parfait
Répondre
E
Ton saltimbocca me fait vraiment envie! et j'adore l'accompagnement.
Répondre
L
Tu me donnes faim dis donc !
Répondre
G
Oh ! je suis jalouse ! toi au moins tu avais tout sous la main pour les faire ! jambon et sauge ! tu as du te régaler !! c'est si bon !! gros bisous ma Gaelle !
Répondre
M
Je sors de table et pourtant tu me donnes envie avec tes saltimbocca !! Belle journée. Bises
Répondre
A
Simple mais si bon oh la la la j'en salive
Répondre
B
De bonnes roulades au chèvre un vrai régal en bouche. Bisous
Répondre

Archives

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...