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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Ecorces d'orange confites au thé de noël

Publié par sotis sur 7 Décembre 2016, 09:00am

Catégories : #fait maison, #confiserie, #fruits, #fruits confits, #orange, #thé, #noël

Vous vous souvenez de mes écorces de citron confites, j'ai tenté l'expérience avec des écorces d'orange que j'ai confites dans un sirop infusé au thé de noël. Offrez-les accompagnés d’une recette de brioche ou de biscuits aux fruits confits vous allez faire un malheur !!

Ecorces d'orange confites au thé de noël

Pour 200g d'écorces

3 grosses oranges bio de préférence

180g de sucre

350ml d'eau

1 cuil à soupe de miel d'agrume (ou autre)

1 sachet ou 1 cuil à café de thé de noël

 

Lavez et pelez les oranges à vif en prélevant un peu de pulpe. Coupez ensuite les zestes en lamelles de 5 mm de largeur.

Dans une casserole portez de l'eau à ébullition puis plongez-y vos zestes, laissez bouillir 1 minutes. Egouttez et recommencez l'opération1 fois.

Dans une autre casserole, faites bouillir 350ml d'eau puis faites-y infuser le thé pendant 15-20 minutes. Quand le thé à bien infusé, retirez le sachet de la casserole, puis ajoutez le sucre pour faire un sirop. Quand le sirop arrive à ébullition plongez-y les zestes et laissez les 20-25 minutes, à petit bouillon. Incorporez le miel, mélangez et laissez encore 10-15 minutes jusqu'à ce que les parties blanches soient translucides (au besoin ajoutez un peu d'eau dans la casserole). Laissez refroidir un peu avant d'étaler les écorces sur une grille pour les faire égoutter pendant plusieurs heures (1 nuit pour moi).

Conservez les écorces confites dans un pot hermétique au frigo, elles pourront se conserver ainsi pendant 2 mois.

Ecorces d'orange confites au thé de noël
Ecorces d'orange confites au thé de noël

Et si vous préférez les écorces de citron confites c'est par ici:

Commenter cet article
C
Roh c'est encore une super idee!!
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B
Ça j'en ai déjà fait, mais sans thé ... J'essaierai !! Bisous
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V
encore une bien belle gourmandise a tester
merci ma belle !!!
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P
oui bonne idée bisous ma belle
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P
super idées je ferai bien un mélange orange citron...sans oublier le chocolat...bisous
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C
géniale l'idée de les confire au thé de Noël!!!
bisous
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I
Une chouette idée de cadeau gourmand
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M
Encore une recette bien sympathique qui va faire des heureux (je me compte parmi eux).
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J
Encore des petits cadeaux gourmands. Bisous
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L
Super tu nous montres que ça n'est pas si difficile de faire ses propres écorces confites merci
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A
j'adore ...c'est trop bon ..ça parfume tellement !!!
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E
Quelle belle gourmandise!!! c'est une idée géniale avec le thé de Noël, bisous Sotis, bonne soirée!
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K
Sûrement trop sucré pour moi zut !!
Bisous
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G
Quel délice!
Bisous
Lova
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L
c'est joli, mais je passe mon tour aujourd'hui, bisous
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G
j'adore les oranges confites et préparées comme cela elles doivent avoir un gout étonnant!
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M
Une vraie tentation! je vois déjà comment je pourrais les utiliser... Bonne soirée
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M
J'adore les écorces confites, et ta proposition de goûter est vraiment alléchante
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D
Hum encore une superbe idée pour faire plaisir à nos amis gourmands
Bonne soirée
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L
hum, jolies gourmandises !
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C
elle est bien gourmande cette recette !
Bises.
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L
Oh ça c'est une vraie recette pour Noël, bravo pour cette admirable exécution. Gros bisous Gaëlle
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G
Cest toi qui fait un malheurs avec tout ce que tu nous proposes en gourmandises !! Belle idée que ces écorces d'orange confites ! gros bisous
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G
Bonne idée à condition de trouver de belles oranges bio. ☺
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S
c'est vraiment gourmand surtout que j'adore les oranges un joli cadeau gourmand
bise
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B
très sympa !
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V
Une délicieuse petite gourmandise.
Bonne journée
Bisous
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R
pas mal cette recettes!
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C
Très classe, idéal pour le thé. Bisous
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Z
Sympa ta recette, quand j'en ai besoin parfois dans l'urgence, je les fait au micro ondes, extra aussi et je garde au frigo longtemps, bonnes fetes .
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N
Très original!
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L
ça donne envie d'en chipper!! j'adore ça!! bises
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S
Quelle belle et bien savoureuse idée! Trop bon! Bisous. Sylvie.
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P
hum j'adore les oranges confite et les tiennes son superbe bonne journée bisous
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M
Je fais mes propres écorces confites mais jamais je n'ai eu l'idée de le faire avec un thé. C'est une très bonne idée Gaëlle. Bisous
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L
Une jolie recette qui sent bon Noël :) Bisous
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