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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte poire-chocolat-noisette

Publié par sotis sur 19 Octobre 2016, 07:03am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #poires, #chocolat, #noisette, #amandes, #tarte au chocolat

Comme chaque année, je fais mon devoir de tatie en achetant des cagettes de pommes et de poire à l'association de parents d'élève de l'école de mes nièces. Ce qui leur permet de financer des activités pour les enfants. Me voici donc revenue avec un cageot de pommes et un autre de poires. J'avais déjà l'idée de cette tarte, une sorte de Bourdaloue revisitée au chocolat et aux noisettes. Étant ce jour là atteinte d'une petite flémingite, je dis petite car sinon je n'aurai même pas mis les pieds dans la cuisine à part pour faire réchauffer mon repas, j’ai fais une pâte brisés simple et rapide en y ajoutant une cuillère a soupe de cassonade. Si vous avez plus de courage que moi je vous conseille fortement de faire une pâte sucrée ou sablée.

Aller trêve de bavardage on passe à la recette.

Tarte poire-chocolat-noisette

Pour 4 personnes

200g de pâte à tarte

40g de poudre de noisette

40g de poudre d'amande

80g de sucre

60g de beurre

60g de chocolat

2 œufs

2 poires

Sirop (30g d'eau+30g de sucre)

1 petite poignée de noisettes concassées

 

 

Préparez un sirop: Dans une casserole portez l'eau et le sucre à ébullition, coupez le feu et laissez refroidir.

Préchauffez le four à 180°C.

Etalez la pâte dans le moule, piquez-la et réservez-la au frais.

Préparez la crème d'amande: Faites fondre le beurre au micro-onde avec le chocolat. Mélangez la poudre d'amande et la poudre de noisette avec le sucre et les œufs, incorporez le mélange beurre-chocolat fondu, mélangez et étalez cette pâte sur les fond de tarte.

Epluchez et coupez les poires en deux, retirez le cœur et badigeonnez-les de sirop.

Déposez les poires sur la crème de noisette au chocolat, parsemez de noisettes concassées et enfournez à 180°C pendant 30 minutes.

Tarte poire-chocolat-noisette
Tarte poire-chocolat-noisette
Tarte poire-chocolat-noisette

je propose cette recette à mon amie Claudine pour son défis "Cuisinons de saison"

 

 

Commenter cet article
L
Kikou, j'ai refait ta tarte et nous nous sommes bien régaler je la mets sur le blog ce matin. Bisous et merci pour cette belle recette
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U
Quel dessert appétissant ! Rien que le visuel est magnifique et le goût doit être vraiment bon !
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F
Une très bonne recette ! J'ai fait la fainéante : une pâte industrielle et des poires au sirop en conserve... Je n'ai mis que de la poudre d'amandes ... Un régal !! Mais certainement moins réussie que la tienne où tout avait été fait maison ;) Petite dédicace très prochainement !
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P
Elle est carrément sublime.
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R
Hhhhhuuuuummmm mmmiiiaaammmm elle a l'air trop gourmande ta tarte, en plus j'aime bien la forme allongée de la tarte comme ça
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B
Elle est superbe ta tarte, je craque !! Bisous
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S
Une délicieuse tarte et si l'école de mes p'tits loups vendaient des pommes et poires ce serait génial ! Ils ne font que les pamplemousses de Floride en janvier c'est déjà pas mal
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E
Très belle tarte, j'en prendrais volontiers une part!
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L
trop bon! une part moi ! ;)
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B
quelle jolie présentation !
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G
Absolument merveilleuse, ma chère Gaelle ! J'aime énormément cette alliance poire et chocolat, je craque et je croque ;)
Bon weel-end
Graziella
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K
Superbe ta tarte !! poire /chocolat, trop bon !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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T
oubs, j'ai mis mon doigt (trop tentent )
bises
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S
Garde moi en une part j'arriiiiive ! Bisous ma belle
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G
Elle est magnifique ta tarte !! l'alliance poires et chocolat c'est une valeur sûre, j'adore ça :-) très bonne idée le petit croquant apporté par les noisettes !

Bonne soirée
A bientôt
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A
magnifique résultat ...tu es une bonne tata :) biz
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C
j'en veux bien une part s'il vous plait madame.... bises
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C
Miam miam miam, je t'en prends une part ;)
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M
Elle a l'air vraiment délicieuse ! C'est un peu comme une pâte à financier non ? ;)
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C
Hum elle a l'air trop trop bonne!!!
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C
que fait on de la poudre de noisettes?
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S
oups, c'est rectifié !!
V
Outre le fait que ta tarte doit être à tomber, j'avoue que je suis de plus en plus séduite par les tartes rectangulaires! Bisous
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J
Poire et chocolat une valeur sûre et tout simplement un délice. Bisous
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A
Ah ouiiii super idée de saison et le visuel est top avec les demi poires et ce moule que j'adore...Tu as vu les participations à cuisinons de saison augmente chaque jour, c'est une idée géniale.
Bises
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C
Superbe tarte. Poires - chocolat, succès garanti. Bisous Gaëlle
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C
c'est simple mais tellement bon, et la tienne avec le chocolat ça doit être terrible, chocolat poire un duo que j'adore. Gros bisous ma belle
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C
hhhmmm c'est de saison les poires j'adore ta recette de tarte, et bon courage pour "écouler" les cagettes de pommes et de poires :-)
gros bisous
bonne journée :-)
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A
Tu m'en offre une part?
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S
avec plaisir!!!
B
J'aime cette association poire chocolat, une recette que je fais avec ma galette des rois et c'est vrai on ne s'en lasse pas tellement c'est fin en bouche. Bise
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M
Un dessert raffiné
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R
Une tarte bien gourmande, et si simple !
J'espère que cette recette convint tout le monde :)
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I
Une bonne tarte réconfortante qui me ferait presqu'oublier que je n'aime pas vraiment la poire. Tu es une magicienne
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P
moi ça fait un moment que j'ai la flémingite aigüe...elle est magnifique ta tarte, et la poudre de noisette/amande et chocolat est une très bonne idée bisous
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C
wouhaaa
elle est trop belle cette tarte
bises
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A
Miam miam, tout à fait le genre de tarte que j'adore !!
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N
Le chocolat et la poire sont des compléments magiques, je trouve. Elle est super belle, ta tarte. Je t'embrasse et te souhaite une belle soirée
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S
Comme elle est belle et bien savoureuse ta tarte! Bisous. Sylvie.
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C
J'aime tes crises de flemingite!!!! Elles sont productives!!! :D
bisous
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L
Une très jolie tarte ! Tu as été bien courageuse pour une journée "flemme"... :) Bisous
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M
Tu m'en réserves une part de cette délicieuse tarte. Belle journée Gaëlle. Bises
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L
Humm cette tarte me donne très faim miam miam
bonne journée
bises
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P
un grand bravo ma belle c'est magnifique bisous
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C
Pâte brisée ou non, ta tarte doit être bien bonne !
bisous
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F
tout à fait mon envie du moment! et j'adore ce moule rectangulaire moi aussi!
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G
Waouhhh ! sensas cette tarte chocolatée d'autant plus qu'il y a aussi de l'amande et de la noisette ! On doit entendre des Hummmm ! à chaque bouchée ! En plusettre les poires en entier ainsi c'est vraiment joli ! Bravo ma Gaële et merci pour cette tarte magnifique qui va se faire un plaisir de troner parmi les recettes de cuisinons de saison ! gros bisous
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G
une bien délicieuse tarte et bon accord chocolat/poires
très bon après-midi bisous
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D
Oh comme elle est belle, bravo elle fait drôlement envie.
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V
Un plaisir pour les pupilles un régal pour les papilles.
Belle journée
Bisous.
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Y
C'est une tarte d'automne plus qu'à mon goût :)
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M
Impossible de résister à pareille gourmandise! des saveurs qui fonctionnent bien ensemble, un super visuel... c'est trop tentant... bonne journée
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