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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet coco-curry vert

Publié par sotis sur 13 Février 2017, 08:08am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #coco, #lait de coco, #curry vert, #petits pois, #patates douces

J'ai fini la semaine dernière en vous présentant une recette de poulet et je commence celle ci avec une autre recette de poulet, trouvée dans le même bouquin quelques pages plus loin. J'ai été tellement tentée qu'au lieu d'utiliser tout mes filets pour une seule recette à savoir celle aux noisettes que je vous ai présenté samedi, j'ai divisé toutes mes proportions en deux pour pouvoir faire les deux recettes. CA m'a également permis d'utilisé la pâte e curry vert de mon partenaire Ayam qui traine au frigo depuis un moment, c'est qu'elle déménage cette petite pâte, alors je l'utilise avec parcimonie sous peine de griller quelques papilles au passage.

Poulet coco-curry vert

Pour 4 personnes

4 filets de poulet

500ml de lait de coco

1 cuil à café de pâte de curry vert

2 grosses patates douces

200g de petits pois surgelés (ou frais)

Le jus et le zeste d'1 citron vert

Sel, poivre

 

Epluchez et coupez les patates douces en gros morceaux, plongez-les dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes, puis ajoutez les petits pois et prolongez la cuisson pendant encore 15 minutes.

Dans un Wok faites dorez les filets de poulet à feu vif, quelques minutes de chaque coté. Réservez dans une assiette.

Versez le lait de coco dans le wok, ajoutez la pâte de curry vert, le zeste et le jus de citron vert. Laissez à feu moyen pendant 5 minutes avant d'ajouter les filets de poulet. Couvrez et laissez cuire pendant 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement, ajoutez les légumes et servez.

Poulet coco-curry vert
Commenter cet article
V
Mon déjeuner de samedi ; nous nous sommes régalés et j'ai vraiment adoré la sauce délicatement parfumé au citron vert
Merci pour le partage
Bizzs
Val
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B
Ton petit curry est bien gourmand !! C'est vrai qu'il faut savoir doser cette pâte de curry verte .... Bisous
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C
Tu me donnes faim avec cette recette.
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P
ou trouve tu le curry vert ? bisous magnifique recette bisous
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M
Un bon plat en sauce, miam miam !
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A
en voilà une belle petite cocotte , elle me fait bien envie ;)
belle soirée
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P
Très jolie recette! Les produits ayam sont top! Viens faire un tour sur mon site tu verras le concours Ayam pour les 125 ans de vie! Parfait pour la Saint Valentin tu peux gagner un voyage pour 2 personnes à destination Singapour! Bisous.
http://jecuisinedoncjesuis.com/ayam-concours-125-ans-envolez-vous-vers-singapour/
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G
u coup je ne sais pas laquelle je préfère! tes deux recettes d poulet sont tops!
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G
Hmmm une jolie cocotte pleine de saveur exotique, j'adore
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K
De bien jolies cocottes !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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J
Tout ce que j'aime pour faire voyager mes papilles. Bisous
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C
Je confirme,la pâte de curry vert, ça dépote !
Je veux bien goûter ce poulet parfumé, miam :) Gros bisous ma Gaëlle
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M
J'ai justement un petit bocal de curry vert qui attend dans mon placard.... très sympa cette recette! bonne soirée
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L
une recette exotique je suis toujours preneuse bises
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C
un petit plat qui me plait beaucoup
bonne soirée
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L
Une très belle recette exotique que je vais réaliser sans viande pour nous, merci du partage, bonne soirée
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L
là j'arrive tu emoustilles mes papilles, bisous
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P
coucou, je ne connais pas le curry vert et je suis tentée d'essayer. bisous
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O
Oh miam! J'adore le poulet et le curry vert. Merci pour ta recette.
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A
Miammm ça doit être super bon ! Bises.
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M
J'aime beaucoup ce genre de recette aussi !
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C
trop bonne tes petites cocottes, je ne connais ps ce curry vert, gros bisous ma belle
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A
Mmh, ton poulet au lait de coco me fait envie ! Je vais en préparer cette semaine, tiens ;)
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S
J'adore la cuisine au curry! Ton plat est un vrai délice. Bisous. Sylvie.
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A
Yum yum. Une recette qui a tout pour me plaire.
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G
Je prends les deux poulets moi ! Oui, je suis gourmande, mais impossible de résister à ta version précedente avec de la noisette ;) Juste superbe en tous les cas ;)
Grosses bises Gaelle
Graziella
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P
Hum trop bon !
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G
très joli plat et bonnes épices
excellent après-midi bisous
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M
Très exotique ce plat de poulet. Bisous
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C
Un poule tavec une saveur différente, j'adore l'idée. Bisous
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J
Des épices qui me plaisent beaucoup, une jolie recette que je me ferai un plaisir de tester ! Bonne journée, bises
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M
Sympa est rapide à préparer
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V
Une magnifique recette, exotique à souhait.
Bonne journée
Bisous
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L
bien parfumé ce plat! bonne semaine
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L
J'adore le curry, et ce petit poulet me plairait beaucoup... Bisous
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M
Un bon plat pour se réchauffer et voyager.
Merci pour le partage et bonne semaine.
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V
parfait , j'ai justement un pot de curry vert non entamé , je vais pouvoir tester ta recette
je n'ai jamais gouter au curry vert ?? c'est tres fort ? il en faut peu dans un plat ?
merci et bonne journee ....bizouilles
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S
oui la pâte de curry verte est assez forte, mieux vaut en mettre un peu surtout si tu n'en a jamais utilisé, la il y en a juste une cuil à café et on le sent bien , en tout cas suffisament a mon gout!!
S
Excellente recette avec un p'tit côté exotique ! Gros Bisous ma belle
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L
Tu me donnes faim de bon matin...
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C
Voilà une belle façon de cuisiner le poulet !
Bises.
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P
un délicieux plat de poulet une belle recette bonne semaine bisous
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L
Un plat plein de saveurs comme j'aime
Bonne journée
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D
Très appétissant et belle présentation dans ces petites cocottes
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P
C'est le genre de recette que je fais souvent, top bon !
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B
très joli dans ces petites cocottes !
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