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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Paupiettes de dinde aux légumes d'été

Publié par sotis sur 19 Mai 2017, 07:04am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #dinde paupiettes, #poivrons, #tomates, #tomates séchées, #feta, #romarin

J'avais envie de paupiettes alors j'ai fais des paupiettes avec une farce aux poivrons et tomates séchées et avec ça un peu de feta pour apporter un peu de moelleux, voili voila, c'est à peu près tout ce que j'ai a dire a propos de cette recette... a non encore un truc, c'était très bon servi avec du riz tout simple auquel j'ai ajouté le reste de la farce voila cette fois c'est tout alors on passe à la recette.

Paupiettes de dinde aux légumes d'été

Pour 6 paupiettes

6 escalopes de dindes fines et larges

12 tranches de coppa

1/ 2 poivron rouge

8 pétales de tomates séchées

95g de feta

1 brin de romarin

2 pincées de fleur de sel au basilic et tomate séchée

1 petit verre de vin blanc

Huile d'olive

 

Préparez la farce, coupez le poivron en brunoise, faites de même avec les pétales de tomates séchées. Coupez la feta en petits morceaux.

Dans un saladier mélanger le poivron, les tomates séchées, la feta, le romarin effeuillé, la fleur de sel et une cuillère à soupe d’huile d’olive.

Etalez les escalopes de dinde et déposez au centre de chacune une cuillère à soupe de farce, rabattez les escalopes sur la farce. Placez une tranche de coppa de part et d'autre des paupiettes et ficelez-les.

Faites chauffez un filet d'huile dans une cocotte, faites y dorer les paupiettes à feu vif 2 minutes de chaque cotés, ajoutez le reste de farce et le vin blanc, couvrez, baissez le feu t laissez cuire pendant 15 à 20 minutes en retournant les paupiettes à mi cuisson.

 

Paupiettes de dinde aux légumes d'été
Paupiettes de dinde aux légumes d'été
Commenter cet article
M
Tes paupiettes sont très originales, ça devait être délicieux !
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D
Ces paupiettes sont superbes et bien gourmandes !
Bisous, Doria
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M
oh comme ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de paupiette !! Miam miam !
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E
Oh les jolie paupiettes!!! Ton plat est bien appétissant et ta recette me mets en appétit, merci pour ce partage, gros bisous, très bon week-end
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M
Tout ce que j'aime ! Poivron-feta... ta farce est à tomber. Avec le riz s'imbibant de sauce succulente.. je salive devant ton assiette :)
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G
elles sont adorables tes petites ballotines! gourmandissimes!!!! biz
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G
Bon je te laisse les paupiettes mais je me sers du coup largement des légumes !! bon samedi ma Gaëlle ! gros bisous
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C
des paupiettes bien gourmandes
bises
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D
Bravo tes paupiettes sont superbement réussies, cela doit être délicieux
Bises et bonne journée
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C
on se régale déjà avec les yeux, excellente recette et savoureuse ma belle, Gros bisous
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V
je veux bien une assiette
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G
Un bon plat de famille comme j'aime, miam!
Bisous
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S
un plat généreux que l'on aura plaisir à déguster en famille.
Bisous
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L
Cela devait être très gouteux. Belle journée
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J
J'aime beaucoup. Bisous
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K
Miam j'adore ta version !
Bisous
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M
Bien tentante cette recette de paupiette aux légumes !
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P
Ce doit être très bon !
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N
Ah! oui! la recette est super gourmande, ma chère Gaëlle. La coppa j'en fait des lardons, c'est goûteux!!! Gros bisous, ma belle.
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J
Une farce drôlement agréable et qui change de la chair à saucisses ! Bonne journée bisous
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L
hum, joli plat savoureux !
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C
Voilà des paupiettes qui me plaisent beaucoup, je n'aime pas la farce à base de chair à saucisse.
Merci pour la recette.
Bises.
Carole
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V
Hummm, on ce régale rien qu'en lisant les ingrédients !!
Bonne journée
Bisous
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I
Tu sais ficeler les paupiettes comme un vrai boucher ! Et cette farce méditerranéenne me plait beaucoup
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M
Et bien c'est une excellente idée cette farce. Belle journée. Bisous
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G
une excellente assiette
très bon après-midi bisous
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P
hum de délicieuse paupiettes un bon plat bon week-end bisous
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L
Humm voilà un beau plat de paupiettes encore une belle recette.
Bonne journée
bises
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C
Hum ! je garde pour un prochain repas ! Merci
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G
Joli petit plat qui fait envie avec les légumes d'été qui commencent à affluer sur les étals du marché.
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C
Avec coppa et poivrons c'est juste irrésistible !!!
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L
Ca me plait vraiment encore une très bonne idée à te piquer. bisous
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E
Miam! Un bon petit plat à partager sans modération! Bon weekend!
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A
J'adore ta farce qui change de la chair à saucisses,ce doit être très moelleux,bises,belle journée!
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