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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre

Publié par sotis sur 7 Juin 2017, 06:50am

Catégories : #Petits plats maison, #salades, #taboulé, #aubergines, #menthe, #coriandre, #sésame

Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre

Pour 4 personnes

2 aubergines

1 oignon rouge

1 poignée de feuilles de menthe fraiches

1 cuil à café de graines de coriandre

3 cuil à soupe d'huile d'olive

1 cuil à soupe de graines de sésame

160g de taboulé

1 cuil à café de mélange d’épice poulet

 

Préchauffez le four à 200°C.

Ecrasez les graines de coriandre et ciselez les feuilles de menthe grossièrement.

Lavez le aubergines, coupez les en 4 puis en lamelles assez fines.

Epluchez l'oignon rouge et émincez-le. Dans un saladier mélangez les lamelles d'aubergine, les morceaux d'oignon, l'huile d'olive, les graines de sésame, les graines de coriandre et les feuilles de menthe.

Mélangez bien pour que l'huile enrobe tout les éléments et surtout les aubergines, versez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Pendant ce temps faite cuire le taboulé puis ajoutez-lui un filet d’huile d’olive et les épices poulet, mélangez bien.

Quand tout est prêt mélangez les légumes et le taboulé, servez froid en guise de salade ou chaud en accompagnement d'une viande.

 

 

Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre
Taboulé aux aubergines, menthe et coriandre
Commenter cet article
T
c'est très original ! Ca devrait faire le plaisir de mon homme qui aime beaucoup les taboulés !
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M
Un bon petit plat que j'apprécierai de tester, cet été, avec mes copines gourmandes;)
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M
Moi qui adore les aubergines, ton taboulé bien frais me plait beaucoup ! Menthe et coriandre, j'adore :)
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P
Il est sacrément intéressant ton taboulé.
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P
Mais quelle belle idée de taboulé!!! J'aime tout ce que tu as mis dedans! Gros bisous.
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C
J'adore le taboulé, bonne idée les aubergines, ça change! Tes photos font vraiment envie! Bonne soirée!
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I
J'adore les taboulés en tout genre et le tien est très tentant. Bisous
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S
une version de taboulé qui à l'air très savoureux.
bisous
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M
Hmmm !!! Je voulais justement cuisiner un taboulé. Celui-ci est terriblement gourmand. Excellente idée d'y mettre des aubergines, j'adore. Bisous
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M
Un taboulé haut en couleurs et en saveurs ! Je ne dis pas non !
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L
Vive les recettes d'été car pour moi le taboulé c'est une de mes salads préférée en été.
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K
Ton taboulé me plait bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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B
une variante très agréable !
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C
Il est original ton taboulé.
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G
Un taboulé original et avec de belles saveurs Gaëlle!
Bisous
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C
original ce taboulé mais ça me plait beaucoup, j'adore les aubergines bisous ma belle j'espère que tu vas mieux
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V
Superbe ce taboulé !!
Merci pour ce délicieux partage.
Bonne soirée
Bisous
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V
il est parfait ce taboulé
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M
Il me plaît beaucoup ton taboulé !
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G
très joli taboulé bien parfumé avec la menthe
excellent après-midi bisous
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C
Ce taboulé plein de fraîcheur est top!!
bisous
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L
J'aime cette idée qui permet d'utiliser des aubergines d'une autre maniére pour rendre le taboulé bien plus original du coup je privilégierais la version froide méme peut étre avec un filet de citron bisous
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D
Superbe ton taboulé, il est très original, cela change du traditionnel
Bises et belle journée
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M
J'adore ton idée ! C'est très original, l'aubergine dans le taboulé. Allez hop, encore une recette à tester cet été !
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G
Franchement la question ne se pose pas je le préfère au taboulé concombre tomate menthe ! il faut dire qui devient très commun, celui-ci est original et puis avec les aubergines ce n'est que du bonheur !! merci ma gaëlle ! gros bisous
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N
Tu sais que je fais souvent cela pour mes pâtes, mais j'y met un poivron rouge. En effet, c'est super délicieux. Gros bisous, ma chère Gaëlle, et belle journée
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G
oh le bon ti taboulé que voilà!!!
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M
Original ton taboulé. Cela change. Belle journée. Bises
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B
Très très appétissant ton taboulé, tout ce que j'aime !! Bisous
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P
J'aime beaucoup ta version.
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B
une belle variante du taboulé qu'on connaît tous, miam miam !!
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L
Hummm tout ce que j'aime
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