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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tarte au chocolat et aux fraises

Publié par sotis sur 3 Mai 2017, 06:52am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #chocolat, #fraises, #tarte au chocolat, #tartes aux fraises

Ma première tarte aux fraises de l'année je l'ai faite au chocolat. Ben oui c'était mon dessert de pâques. Un repas à l'improviste qui ne m'a pas laisser assez de temps pour faire un gros gâteau alors J'ai fais une tarte et comme les fraises commencent à remplir les étals je me suis laissée tenter et ce ne sont pas mes gourmands qui s'en sont plaints. En fait j'ai fais une première tarte, celle dont je vous donne la recette mais comme je n'avais pas eu le temps de prendre des photos et qu'il me restait des fraises et de la pâte j'en ai refais une,  un peu plus petite pour les prendre des photos et celle là je ne l'ai pas partagée, gnark, gnark !!!

Tarte au chocolat et aux fraises

Pour une tarte de 28cm de diamètre

580g de pâte sucrée au cacao

Ganache chocolat

300ml de crème légère

50g de beurre

275g de chocolat noir à 70% de cacao

 

300g de fraises

 

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte et foncez-la dans le moule ou le cercle. Piquez-la et enfournez à 200°C pendant 10 minutes. Laissez refroidir

Préparez la ganache : versez la crème et le chocolat dans une casserole faites chauffer en remuant jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu et que le mélange soit homogène. Incorporez le beurre hors du feu et réservez.

Quand le fond de tarte est froid étalez la ganache et réservez au frais pendant 1 heure pour que la ganache durcisse.

Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en lamelles et disposez-les sur la tarte.

 

Tarte au chocolat et aux fraises
Tarte au chocolat et aux fraises
Commenter cet article
N
Bravo!!!!
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G
Une tarte pleine de gourmandises .. chocolat-fraises un pure régale
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M
Ta première photo est sublime, ce clair obscur magnifique ! Tout comme ta tarte !
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C
Superbe cette tarte, et si gourmande, je fonds ! Bises
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C
Roh je veux croquer dedans...
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P
sublime bisous
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I
Elle est superbe ta tarte!!Quelle belle présentation!
Bisous
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L
Super cette tarte !!!
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G
oh ben moi j'adore!! quand je pense que dans Le Grand Pâtissier ils ont dit que chocolat noir et fraises ne vont pas bien ensembles, ben moi je ne suis pas d'accord du tout! et quand je vois ta tarte, j'aime encore davantage!
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V
waouh une tarte magnifiquement bon
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N
Mmmh très jolie et vraiment très appétissante!!!
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A
Wouhaouuu, tu réunis dans ce dessert tous ce que j'aime.
Un dessert gourmand, frais et de saison ... j'adore.

Gros bisousssss
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C
Quel beau contraste de couleurs ! Cette tarte est magnifique !
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B
une tuerie !
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V
Waouh mais comment résister?????
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P
Elle est superbe, comme j'aimerai une petite part dans mon assiette.
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M
Elle est non seulement superbe mais en plus, le mariage des saveurs me tente beaucoup! bonne soirée
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D
Cette tarte est très originale avec l'ajout de chocolat.
Bisous Doria
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C
Très gourmande cette tarte aux fraises, tu as eu raison d'en refaire une petite pour nous faire cette article ! Miam miam :) Gros bisous ma Gaëlle
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S
oh la la
Ce n'est pas gentil de me tenter autant !!!!
Je comprends que tu l'aies mangé toute seule hhh
Elle a l'air vraiment délicieuse
Merci
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S
Chocolat, fraise un mariage heureux à mon goût.
Bisous
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D
double gourmandise!! j'adore! bizz
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G
superbe tarte est-ce bien raisonnable de l'avoir mangée seule
très bonne soirée bisous
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P
oh la tuerie !!! j'en veux une part !!! bisous
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O
Ralala fraises + chocolat, cette tarte est très jolie
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G
Whouaou! SUPERBE!
Bisous
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L
Une très belle tarte bien bien gourmande
Bonne fin de journée
bises
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S
Quelle belle tarte! C'est une association bien savoureuse! Bisous. Sylvie.
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M
Elle est juste superbe et gourmande !! Bisous
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J
À tester car bien gourmand. Bisous
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C
Waouh qu'elle qu'elle jolie gourmandises, très très belle tarte, elle met l'eau à la bouche. Bonne journée
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N
Oh! que cela me tente, moi, avec cette fine couche de chocolat. Merci pour ta recette et gros bisous, ma chère Gaëlle.
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K
Elle est vraiment superbe !
Des bisous
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C
Il serait temps que j'en fasse une, ta recette est terriblement gourmande ;)
Bises.
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D
Sublime Bravo, j'en vaux bien une part
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C
magnifiquement gourmande
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P
une très délicieuse tarte en plus avec des fraises bonne journée bisous
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L
Oh oh beaucoup de chocolat jusqu'à il y a peu de temps j'étais plutôt réfractaire à l'association fraises chocolat et puis du muescli chocolaté mélangé à des fraises au petit dej m'a fait changer d'avis alorscta tarte me parle bisous
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V
Hummm, moi je ne résiste pas devant une si jolie et goûteuse tarte !!
Belle journée
Bisous
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L
un pure délice j'en suis sûre!!
bonne journée
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C
Quelle gourmandise cette tarte, j'adore !
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P
Ta tarte est superbe
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N
Ah c'est vrai que les fraises sont au top en ce moment, il faut en profiter, c'est une bien belle tarte,
bises
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A
Une bien belle tarte avec des fraises et d chocolat en plus, bonne journée....
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C
oh lala...... très très jolie!!!
bisous
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B
Une bien jolie tarte !! Bisous
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L
Très jolie tarte ! Elle devait être bien bonne avec cette ganache chocolat ! Bisous
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E
Une superbe tarte bien à mon goût j'adore au chocolat!!! Gros bisous
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C
Rhoo!! La gourmande... tu as mangé toute la tarte? Quelle chance!!! Tarte aux fraises + chocolat, de quoi ravir les papilles! Bonne journée!
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K
wouaaaaaaaaaaaaah, ça c'est de la tarte !! j'adore!!

Bonne journée. Bisous
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