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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crème glacée à la noisette

Publié par sotis sur 19 Juillet 2017, 07:06am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #noisette

Ce n'est plus un secret pour personne, ou alors vous venez de débarquer de la planète Mars, j'adooooore les noisettes. A tel point que je me demande si je n'ai pas un peu d'ADN d'écureuil planqué quelque part!! Bref j'aime les noisettes, a croquer, en biscuits, en praliné, en tarte et même en sucré-salé. Et pourtant j'ai une aversion pour certain produits à base de noisette, comme le Nutella par exemple et pour les glaces à la noisettes qui  me déçoivent souvent. C'est donc avec un peu de méfiance que j'ai testé cette recette de glace que j'ai trouvé sur le blog "bien fait pour ta pomme".

Le résultat??? j'ai été conquise, Pomme avait raison cette glace est une tuerie et me voilà réconciliée avec les glaces à la noisette, il ne me reste plus qu'à tenter le Nutnut maison.

Crème glacée à la noisette

Pour environ 500ml de crème glacée

460g de lait

140g de crème liquide entière

2 jaunes d'œufs

1 cuil à soupe de miel

80g de praliné noisette

2 cuil à soupe de poudre de praliné

 

Faites chauffer le lait et la crème jusqu'à frémissement puis incorporez le praliné noisette et mélangez pour le diluer (au besoin n'hésitez pas à utiliser le mixer à bras).

Fouettez les jaunes d'œufs avec le miel, versez le mélange lait-praliné par dessus, mélangez et reversez le tout dans la casserole, faites chauffer à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère. Laissez refroidir complètement avant de placer au frais pour la nuit.

Le lendemain, mixez la crème au mixer à bras en prenant soin d'incorporer le plus d'air possible, ainsi la crème glacée sera plus onctueuse et moins dure à la sortie du congélateur. versez la crème dans la sorbetière et turbinez pendant 15 minutes en incorporant la poudre pralinée à la fin du turbinage.

Versez la crème glacée dans une boite hermétique et réservez au congélateur.

Crème glacée à la noisette
Crème glacée à la noisette
Commenter cet article
C
Elle a l’air bonne effectivement, mais les avis sont faits pour ceux qui ont DÉJÀ réalisé la recette! Il serait plus intéressant et pertinent d’avoir des avis de personnes ayant réalisées réellement cette recette!!
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S
????? moi pas comprendre!!!
P
J'ai suivi scrupuleusement la recette mais je trouve le résultat fade et finalement très décevant.... Dommage !
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M
J'en connais certains qui seraient ravis que je tente cette petite glace;)
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C
ADN d'écureuil: hi hi!!!! Tes photos me font fondre ;)
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A
J'ai piqué ton sorbet aux fruits de la passion, Isabelle qui est une tuerie, merci beaucoup pour le partage, bisous...
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A
SUBLIME, j'adore,je n'ai pas penser au fait d'être une écureille. Tu m'as bien fait rire pour ton ADN, Les noisettes et les amandes sont mon péché. merci beaucoup pour cette si bonne glace, bisous...
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V
Une vraie tuerie! Même au réveil, à 600kms de chez moi, je me prendrais bien une petite cuillère pour la plonger à travers l'écran. Bises
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G
Tu ne pouvais pas me faire plus plaisir avec cette glace : la noisette m'a préféré avec celle de la violette :p
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C
C'est à tomber une belle glace comme ça. Moi qui adore le praliné, je craque... Bisous
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A
MMMhh moi qui aime déjà celles des marchands de glaces, version maison je devrais adorer! J'avais testé version praliné et je m'étais promis de tester d'autres saveurs!
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G
hi!hi! c'est ça tu dois avoir de l'écureuil parce qu'en plus comme lui tu fais des réserves!!! des réserves de gourmandises comme celle-ci!
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A
Oh la la, mais elle a l'air tellement bonne ta glace! j'en salive! ;)
très belle journée ma douce. je t'embrasse :-*
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A
Elle a vraiment l'air délicieuse! Je suis conquise d'avance ^^ bisous.
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G
Connais pas la glace à la noisette. En tout cas, la tienne fait très envie avec ces petits éclats de noisette. ☺
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M
Je ne peux que craquer pour cette glace, elle est terriblement gourmande.
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S
Cette glace doit être une tuerie ! Rien ne vaut le fait maison.
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L
Oh une bonne glace maison comme c'est gourmand
Bonne journée
bises
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M
Terriblement gourmande cette glace, hummm!
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L
j'adore les écureuils et ta glace
bisous
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O
Cette glace à la noisette doit être terrible ♥
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G
une glace qui doit être bien délicieuse en plus par ce beau temps rien de tel
excellent après-midi bisous
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M
Une bonne glace maison, sans colorant, ni produit indésirable
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B
tiens je crois n'en avoir jamais goûté !
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A
Rho.... qu'elle me fait envie ta glace !! bizz.
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P
hummmmmmmmm bisous
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G
Arrête tu me fais saliver là ! je ne suis pas une accroc de la noisette comme toi mais la glace noisette j'aime, faite par toi et rien que de la voir j'adore ! Bisous ma Gaëlle
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S
Oh! Quelle belle glace! Bravo pour cette belle gourmandise. Bisous. Sylvie.
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B
Parfait pour se rafraîchir avec la chaleur actuelle
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N
Tiens, je n'avais pas remarqué que tu aimais autant les noisettes...hi!hi!hi! Elle est superbe ta crème glacée, Gaëlle. Miam!!! moi aussi je suis un écureuil, sans le savoir. Gros bisous
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V
Humm, avec cette chaleur déguster une glace saveur noisette n'ai pas de refus.
Bonne journée
Bisous
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L
ça ne peut que me plaire!
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P
Ta glace doit être très bonne
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F
je suis comme toi en mode petit écureuil! ta recette a l'air top!
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V
un délice cette glace..........
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M
Ta glace a l'air vraiment succulente et bien crémeuse !
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M
En effet, elle a l'air délicieuse. Pour le Nutnut maison, je suis convaincue qu'il te plaira car on y met des ingrédients plus sains. Belle journée. Bises
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B
Un pur bonheur en bouche ta crème glacée et les noisettes hum je te comprends. J'en ai plein au verger ça pousse partout on est obligé de les arracher... bisous chauds de st Malo
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B
Grande grande fan de noisette, ta glace est superbe !! Dans mes favoris ! Bisous
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L
Quelle jolie idée cette crème glacée !
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L
A texture a l'air parfaite
Une recette qui pourrait faire partie de mon défi
Bisous
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P
par cette chaleur ta glace tombe a pic délicieux parfum bonne journée bisous
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L
hummm quel délice!
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D
Oh comme elle donne envie, j'adore les glaces
Bises et belle journée
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C
Hummmmm Est ce que tu livres à domicile??? :D
bisous
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