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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Soupe de courgettes et pois cassés au basilic

Publié par sotis sur 6 Septembre 2017, 07:05am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #courgettes, #pois cassés, #basilic

Je ne sais pas chez vous mais chez moi on ne sait plus trop sur quel pied danser avec les températures. Il peut faire très chaud la journée mais frisquet le soir, ou l'inverse, du coup j'ai préparé une soupe qui peux aussi bien se déguster chaude que froide. Avec des courgettes, des pois cassés et du basilic et pour customiser tout ça de la mozza et du sésame. Un joli mélange de saveurs parfait pour terminer la journée en douceur.

Soupe de courgettes et pois cassés au basilic

Pour 4 personnes

250g de pois cassées

500g de courgettes

2 gousses d'ail

1 cuil à café de mélange d'herbe pour légumes

3 branches de basilic

Des billes de mozzarelle

Du sésame

 

Faites cuire les pois cassés pendant 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, égouttez-les mais garder l'eau de cuisson.

Lavez les feuilles de basilic et épluchez les gousses d'ail.

Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux puis faites-les revenir à la poêle dans un filet d'huile d'olive avec les gousses d'ail et le mélange d'herbe pour légumes.

Quand courgettes et pois cassés sont cuits, mixez-les ensemble avec les feuilles de basilic en ajoutant l'eau de cuisson des pois cassés petit à petit afin d'obtenir une consistance plus ou moins épaisse selon votre gout, salez.

Servez votre soupe froide ou chaude, avec 3-4 billes de mozzarelles par personnes et saupoudrée de graines de sésame par exemple.

 

Soupe de courgettes et pois cassés au basilic
Soupe de courgettes et pois cassés au basilic
Soupe de courgettes et pois cassés au basilic
Soupe de courgettes et pois cassés au basilic
Commenter cet article
C
C'est un régal cette jolie soupe verte ! Bises
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M
Très appétissante ta soupe, tout pour nous réchauffer avec ces soirées de plus en plus froides !
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M
En version froide pour moi, tes billes de billes de mozzarella sont juste miam :)
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L
oh là là cela me plaît et tu me donnes des idées, merci
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V
Cela faisait longtemps que je n'étais venue par ici... Je vais aller voir tout ce que nous a préparé de bon cet été !
en tout cas l'association courgette et pois cassés me tente bien et, en plus froide ou chaude selon la température du jour c'est une très bonne idée.
Gros bisous
Valérie
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M
Une belle association de saveurs pour cette soupe et des photos magnifiques pour la mettre en valeur... bonne soirée
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J
Quelles magnifiques photos ! Tu es un génie ! Bisous bisous
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C
voilà une très jolie soupe
bises
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P
hum trop bon !
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D
J'aime beaucoup ce style de soupe bien réconfortante.
Bisous, Doria
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Z
J'adore les soupes de pois cassés et la tienne est bien sympa avec les courgettes, très bonne idée , bizz
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V
Humm une soupe originale et bien tentante! Bises
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C
Voilà une soupe bien originale.
Merci pour la recette, bises.
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L
hum, jolie soupe de saison !
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R
Cette soupe semble gourmande et fraîche en même temps !
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G
wop!wop!wop!!!!!!!!!! youhou!!!!!
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M
Elle doit être trop bonne cette soupe!! :-)
Bises
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A
Ici aussi les température jouent au yoyo ! Alors je prendrai volontiers un bon bol de soupe ;) Bizz.
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V
ou ça doit être bon
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M
Tu m'en sers un bol, je m'en régalerai. Bisous
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B
j'adore les pois cassés !
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L
Une belle soupe pleine de saveurs
Bonne journée
bises
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V
Une bonne soupe, réalisée avec une belle associations de saveurs !!
Comme toujours joliment présenter.
Bonne journée
Bisous.
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S
Tiens, j'avais très envie de cuisiner mes pois cassés et ta recette tombe à pic :-)
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L
C'est une bonne association entre la courgette et ces pois cassés qui doivent donner de la texture. Avec de la mozza ça devient une vraie gourmandise bien réconfortante bisous
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G
Oui chez moi c'est un peu pareil ! le temps cette année est vraiment casse pied ! ceci dit il t'a permis de faire une sacrée soupe !! Elle est drôlement appétissante ! Merci beaucoup ! gros bisous
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F
C'est trop rigolo, j'avais même idée de soupe avec des pois cassés et des courgettes!! Les grands esprits...bonne journée!
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M
Très originale, je note
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L
Voilà une bonne soupe très sympa et complète !! parfaite quoi !! merci
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B
Chez moi on n'en est pas encore aux soupes, mais je me garde ta recette, ça doit être délicieux !! Bisous
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M
Version chaude pour moi !
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G
Pareil on ne sait plus à quel météo se vouer en ce moment, ta soupe est la bienvenue , elle m'a l'air délicieuse!
Bisous
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L
Elle me dit bien ta sympathique soupe...
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M
Ta recette est magnifique ! J'ai testé l'association courgette/pois cassés cet été en terrine.
Je retiens ton idée pour déguster la dernière courgette du jardin.
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M
hummmm terrible
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D
Hum elle doit être délicieuses, tes photographies sont magnifiques
Bises et belle journée
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I
De toutes façons qu'il fasse chaud ou froid, c'est toute l'année. C'est le meilleur moyen pour l'équilibre alimentaire et c'est toujours réconfortant le soir. On a besoin de se réhydrater après une journée de travail.
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L
Très bonne idée cette soupe froide ou chaude, à adapter selon la température... Elle devait être bien bonne ! Bisous
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