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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Rêveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sauce courgettes-olives à la ricotta

Publié par sotis sur 22 Septembre 2017, 06:52am

Catégories : #Petits plats maison, #sauces, #courgettes, #olives vertes, #ricotta, #sauge, #pignon de pin

Ben voila, l'été c'est fini pour cette année!!!! Avant de passer aux recettes d'automne à base de courges et de châtaigne (miaaaammmm) il me restait une dernière recette d'été à poster, cette petite sauce aux courgettes et olives verte, qui sent bon le soleil. Avec des pignons qui croquent sous la dent et le doux parfum de la sauge, un bonheur sur des pâtes, histoire de finir l'été en beauté!!!

Sauce courgettes-olives à la ricotta

Ingrédients (pour 6 personnes)

450g de courgettes

180g d'olives vertes dénoyautées

100g de ricotta

8 grandes feuilles de sauge

Sel

Poivre

50g pignons de pin

 

 

Lavez les courgettes, coupez-les en petits morceaux puis faites-les cuire à la poêle avec les olives et les feuilles de sauge dans un filet d'huile d'olive. Laissez refroidir.

Mixez les courgettes avec la ricotta, salez et poivrez à votre goût.

Faites torréfier les pignons à sec dans une poêle et mélangez-les avec la sauce.

Y'a plus qu'à faire cuire les pâtes!!!

Sauce courgettes-olives à la ricotta
Sauce courgettes-olives à la ricotta
Commenter cet article
B
Quelle belle recette de fin d'été !
Merci !
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G
Excellente idée ! je vois que tu es comme moi .. fin de saison, on termine comme on peut les produits qu'il nous reste
Cet été avec mon potager, j'étais un peu à cours d'idées avec les courgettes qui ont énormément données ! Je me la met de côté pour l'année prochaine ;)
Bise
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J
Je suis super super convaincue par l'idée de créer une "sauce" aux courgettes pour les pâtes. Cependant, les olives, ça ne passera pas pour tout le monde à la maison. A moi de conserver ta bonne idée en remplaçant les olives par autre chose... Je vais y réfléchir ...
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B
bonne idée !
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S
une delicieuse sauce surtout que j'adore la courgette tres originale
bise
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S
quelle bonne idee cette sauce aux courgettes surtout que j'adore ce legume
bise
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D
Une belle assiette qui met en appétit avec ta sauce à la courgette et olives.
Bisous, Doria
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M
Ohlàlàlà ! C'est exactement le genre de sauce que j'aime !
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K
Tu as bien terminé l'été, maintenant tu vas nous régaler avec des recettes d'automne !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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V
J'adore cette sauce!!! je veux retenir l'été!
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L
j'en mettrais bien sur mes pâtes ;)
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C
Merci pour cette sauce, si je l'avais vue plus tot je l'aurais fait avec des pates pour le diner
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M
Une petite sauce à pasta qui fleure bon la fin de l'été! bon weekend
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P
Tout ce que j'aime et une belle façon de terminer l'été. bisous
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C
Ton plat a tout pour me plaire, bonne idée cette sauce me belle gros bisous
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I
Comme toi, dès que l'automne arrive, je me régale avec un bon velouté potiron chataignes. Ta sauce est bien sympa. Bisous
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C
Voilà une façon ensoleillée de finir l'été!!
Bisous
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P
original, j'aime bien, bisous bon we
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A
Ça le donne faim ton plat et j'ai envie de m'installer. Bisous
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N
Oh! la jolie sauce que voilà. Un grand merci pour ta recette, Gaëlle. Excellent week-end et gros bisous
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L
hum, c'est,une belle sauce originale !
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D
Ta sauce me fait penser que j'ai qq part en attente une recette de pesto de courgettes pour effectivement accompagner des pâtes!!! Encore dans les "à tester"!!!
Dine avec Sandrine
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I
Nous aurons encore de beaux jours et des courgettes chez le fermier encore un moment
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J
Voilà une recette drôlement appétissante pour marquer la fin de l été ! Bonne journée bisous
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M
Il me faut la tester. tout me convient. Bisous
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S
Cette sauce est bien gourmande et nous change de notre ordinaire! J'adore! Bisous. Sylvie.
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M
c'est une belle idée ! j'aime tellement les courgettes, cette recette sera une de plus dans ma cuisine
merci
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G
Sympa en effet cette sauce pour faire de bonnes pâtes ! cette idée est top bravo ma Gaëlle ! gros bisous
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L
C'est une chouette sauce bien savoureuse.
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M
Magnifique ! Ta sauce est très originale et bien épaisse, elle enrobe bien les pâtes.
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M
Petite recette a s'en lécher les babines...même de bon matin
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L
Oh voilà une belle sauce bien gourmande il me reste quelque courgettes une belle façon de les utiliser.
Bonne journée
bises
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L
j'en veux une assiette pour ce midi, une façon de faire un pied de nez aux saisons qui arrivent l'automne passe encore mais l'hiver est de loin la saison que j'aime le moins, j'aime pas avoir froid :) bisous
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M
hummmmmmmm terrible
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P
Ta recette me plait beaucoup !
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L
Très originale cette petite sauce ! ça change ! Bisous
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C
ce doit être délicieux
bises
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